看熱訊:內(nèi)蒙古首個餐飲管理地方標準來了 2023-04-01 07:56:48 來源:正北方網(wǎng)
【資料圖】
本網(wǎng)訊(草原全媒?正北方網(wǎng)記者 劉 睿)3月31日,記者了解到,經(jīng)內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局公告,批準《餐飲服務標識化管理指南》地方標準于4月28日正式實施。這是自治區(qū)出臺的第一個餐飲管理地方標準。
《餐飲服務標識化管理指南》地方標準以上位法為依據(jù),在總結(jié)餐飲服務單位色標管理模式的基礎(chǔ)上,在全區(qū)首次制定該項地方標準。標準主要規(guī)定了餐飲服務提供者食品容器、工具和設(shè)備的標識分類、標識標注部位、功能區(qū)域的配置、清潔工具標識、工作服標識、其他標識等內(nèi)容。
據(jù)介紹,標準實施后可以更好地指導餐飲服務單位標準化、規(guī)范化建設(shè),促進全區(qū)餐飲服務單位實現(xiàn)標識化管理,減少食品安全隱患。同時,對強化食品安全主體責任意識,全面提升餐飲食品安全管理水平,保障食品安全等工作具有指導意義。
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