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看熱訊:十萬秒手沖咖啡 2023-04-03 16:52:04  來源:全關(guān)注

提起十萬秒手沖咖啡大家在熟悉不過了,被越來越多的人所熟知,那你知道十萬秒手沖咖啡嗎?快和小編一起去了解一下吧!


(相關(guān)資料圖)

“您好,您的十萬秒手沖咖啡制作完成了,請享用?!薄疤匦杌锇椤苯〗∈炀毜貫榭腿藳_泡好一壺手沖掛耳咖啡,一邊沖泡一邊給顧客講解“十萬秒咖啡”的故事。

健健是成都“愛聚星空里”咖啡館的一名員工,也是一名心智障礙者。

“最開始的時候控制不好流速和時間,手不穩(wěn),經(jīng)常發(fā)抖?!苯〗』貞浀?。平均每個月工作22天,每天訓(xùn)練3次,每次沖泡130秒,共計102960秒。在常人看來十分簡單的掛耳咖啡沖泡,像健健一樣的心智障礙者卻需要經(jīng)過一年時間的反復(fù)練習(xí),才能熟練掌握。

“愛聚星空里”咖啡館是由成都市錦江區(qū)殘聯(lián)和成都星空里文化有限公司聯(lián)合創(chuàng)辦的,幫助心智障礙伙伴和家庭融入社會。

在這里,心智障礙者等殘障伙伴都被稱為特需伙伴,意思是“特別需要他們”?!啊異劬坌强绽铩Х瑞^是一個窗口,可以讓心智障礙群體接觸到真實的世界,并且拿到真實世界的反饋,這個場景是沒有被過度美化,也沒有被過度保護(hù)的一個真實的地方?!?019年,擔(dān)任中學(xué)語文老師的楊娟毅然辭去工作,全身心投入到了關(guān)愛幫助心智障礙群體,并自費創(chuàng)辦了咖啡館。

成立4年時間,“愛聚星空里”不斷在探索如何扶持殘障者實現(xiàn)穩(wěn)定且靈活就業(yè),通過“就業(yè)輔導(dǎo)員+殘障伙伴”的模式,培訓(xùn)、鍛煉殘障者的工作技能。

▲位于成都市錦江區(qū)竹林巷的“愛聚星空里”咖啡館。新華社記者 胥冰潔 攝

目前愛聚星空里共有4名像健健這樣的“特需伙伴”員工,他們中有孤獨癥患者,也有唐氏綜合征患者。他們付出幾倍于常人的努力,經(jīng)過刻苦反復(fù)練習(xí)、背誦,逐漸地適應(yīng)了咖啡館的工作內(nèi)容?! ?/p>

“通過4年多的經(jīng)營,這個咖啡館鏈接到了不同的社會群體,他們會走進(jìn)咖啡館和特需伙伴聊天,得到特需伙伴的服務(wù)?!薄皭劬坌强绽铩眲?chuàng)始人楊娟說,小小的咖啡館匯聚了特別多的愛心,來自社區(qū)、企業(yè)、顧客。  

如今,愛聚星空里還會定期舉辦烘焙、編織、陶藝等靈活就業(yè)工坊,組織“特需伙伴”制作手工,并在店里進(jìn)行銷售,將部分收益當(dāng)作就業(yè)補(bǔ)貼返還給他們。

▲“愛聚星空里”內(nèi)展示的陶藝工坊產(chǎn)品。新華社記者 胥冰潔 攝

“不少患者及家屬都表示,這些孩子需要空間和機(jī)會去打破他們在社交、與人互動方面的障礙。”楊娟告訴記者,她希望星空里能成為一所社會學(xué)校,開展公眾教育,讓孩子和大眾走近特需伙伴。

風(fēng)鈴聲響起,店里又迎來了新的顧客,“歡迎光臨星空里!”健健熱情地向客人打招呼,又忙碌了起來……

記者薛晨胥冰潔尚文意

來源:紅星網(wǎng)

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