3月30日晚間,海底撈發(fā)布2022年全年業(yè)績公告,去年收入約為347.41億元,同比減少15.5%;凈利潤約13.73億元,同比扭虧。
(相關(guān)資料圖)
二級市場方面,海底撈股價自2021年初觸及歷史高位的85港元/股后一路走低,在去年3月份一度跌至10港元/股,截至3月30日,股價回升至21.1港元,當(dāng)前市值為1176億港元,雖然較高位回撤超七成,但在低基數(shù)的影響下已經(jīng)反彈一倍有余。多家公募基金也有所布局,去年四季度海底撈股價上漲超四成,為不少基金產(chǎn)品凈值貢獻不菲。
2022年同比扭虧
營收同比降低,利潤卻能同比扭虧的核心原因是此前的壯士“斷腕之舉”——啄木鳥計劃取得了成效,該計劃扭轉(zhuǎn)過往大舉鋪店擴張的模式,轉(zhuǎn)為關(guān)店、收縮、提升門店效率。
海底撈表示,此舉是因為公司此前制定的快速擴張策略有誤 ,因此選擇了2021年底將部分經(jīng)營不善的門店關(guān)閉或停業(yè)整頓,以較高的營運效率“躲”過了消費不景氣的時光。
隨著疫情的好轉(zhuǎn)以及線下商業(yè)的適時復(fù)蘇,2022年海底撈又在下半年啟動“硬骨頭計劃”,即重開了過往關(guān)停的部分餐廳。據(jù)了解,公司全年共計新開24家海底撈餐廳,同時有48家曾關(guān)停的餐廳恢復(fù)營業(yè)。截至2022年12月31日,中國大陸地區(qū)共有1349家海底撈餐廳,中國港澳臺地區(qū)共有22家。
從經(jīng)營數(shù)據(jù)來看,大中華區(qū)海底撈餐廳的整體翻臺率為3.0次/天,同店翻臺率為3.1次/天,顧客人均消費從2021年的102.3元增加至2022年的104.9元,外賣業(yè)務(wù)的收入從2021年的6.3億元增加103.3%至2022年的12.8億元。
二級市場方面,海底撈股價自2021年初觸及歷史高位的85港元/股后一路走低,在去年3月份一度跌至10港元/股,截至3月30日股價回升至21.1港元,當(dāng)前市值為1176億港元,雖然較高位回撤超七成,但在低基數(shù)的影響下已經(jīng)反彈一倍有余。
公募基金持倉方面,截至最新披露的基金年報數(shù)據(jù),泓德基金是布局海底撈最多的公司,共計持有3836.2萬股。明星基金經(jīng)理王克玉、秦毅以及于浩成所管產(chǎn)品均有持倉,而海底撈去年四季度漲幅高達45%,為基金的凈值表現(xiàn)貢獻不菲。
蝦滑也要IPO?
海底撈于2018年正式登陸資本市場,作為其火鍋底料產(chǎn)品的獨家供貨商頤海國際則更早在港股上市,海底撈強大的“帶貨”能力也讓頤海國際市值水漲船高,其最新市值約為222億港元,王克玉、劉彥春等基金經(jīng)理均有布局。
此外,特海國際作為海底撈的“國際版”于去年末從海底撈分拆上市,上市之后漲幅也超過150%。
值得一提的是,海底撈的熱門菜品——蝦滑背后的公司也在申報IPO。
3月初,上交所受理了大洋世家的主板上市申請,公司主要從事海洋食品的生產(chǎn)與銷售和遠洋捕撈業(yè)務(wù)。目前公司擁有三大遠洋捕撈船隊,其中超低溫金槍魚延繩釣船22艘,金槍魚圍網(wǎng)船7組,魷魚釣船11艘。
該公司的冷凍冰鮮水產(chǎn)品主要為南美白對蝦、冰鮮三文魚、阿根廷紅蝦和凍古巴龍蝦等。2019年至2022年上半年,該項業(yè)務(wù)收入分別為8.98億元、9.79億元、16.22億元、9.12億元。
招股書顯示,大洋世家的蝦及蝦類制品的直銷客戶為海底撈和盒馬鮮生,極少數(shù)通過京東平臺進行銷售。此外,還有更多的蝦及蝦類制品通過貿(mào)易模式,銷售給蓋州市鮮美達海產(chǎn)有限公司。
2019年-2022年上半年,賣給海底撈的蝦及蝦類制品合計產(chǎn)生3.63億元的銷售額,其中2021年超過 2億元,這一年海底撈也成為直銷模式大洋世家的第一大客戶。
大洋世家本次擬募集16億元,其中11億元將投入海洋食品加工冷藏物流基地項目,用于補充流動資金及償還銀行貸款的金額達5億元。
A股上市公司中,雙槍科技已與海底撈等公司進行供應(yīng)鏈配套合作;祖名股份公司開發(fā)了特定的豆制品品類,如凍豆腐、千張條、千張結(jié)、油炸素雞等,與海底撈等知名連鎖餐飲達成了良好的合作關(guān)系;雪格生物公司是我國產(chǎn)能最大的工廠化食用企業(yè),雙方在食用菌領(lǐng)域達成戰(zhàn)略合作。此外還有國聯(lián)水產(chǎn)、三全食品、安井食品等公司與海底撈建立了合作關(guān)系。
經(jīng)營有望企穩(wěn)
海底撈在年報中表示,2023年,會繼續(xù)保持審慎的開店策略,擇優(yōu)開新店,并繼續(xù)實施“啄木鳥計劃”,找準問題門店,攻克“硬骨頭”門店。同時,公司內(nèi)部將持續(xù)組織架構(gòu)改革和門店運營效率的提升,從“顧客滿意程度”和“員工努力度”兩個維度出發(fā),不斷加大精細化、數(shù)字化的客觀指標考核的比重;追求管理方法的平衡,實現(xiàn)最佳的人員匹配,并積極采用數(shù)字化、新技術(shù)設(shè)備,發(fā)揮人員的潛能,提升效率。
東吳證券國際研報認為,降本提效之下單店模型持續(xù)精進,業(yè)績揚點已現(xiàn)。新模型門店利潤彈性顯著,為2023年起勢收獲充分蓄能,業(yè)績向上空間有望超越市場預(yù)期。中長期核心競爭力優(yōu)勢突出,期待經(jīng)營表現(xiàn)持續(xù)驗證。
民生證券認為,通過優(yōu)質(zhì)服務(wù)體系與高質(zhì)量食材供應(yīng)快速成長的海底撈,在當(dāng)前市場競爭中仍具備品牌效應(yīng)優(yōu)勢、服務(wù)精細度優(yōu)勢、供應(yīng)鏈優(yōu)勢及前端/后端數(shù)字化優(yōu)勢,隨著門店經(jīng)營邊際改善,餐飲行業(yè)快速復(fù)蘇,海底撈經(jīng)營表現(xiàn)有望恢復(fù)并超越2019年同期水平。
(文章來源:券商中國)
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