快看點(diǎn)丨年味長(zhǎng)三角|徽州人的“上等菜”毛豆腐 2023-01-19 18:46:48 來(lái)源:看看新聞Knews綜合
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說(shuō)起豆腐,這可是讓我們?cè)偈煜げ贿^(guò)的食物了。它雖然是道素菜,卻憑借著鮮美和價(jià)廉,深受大家的喜愛(ài),甚至還被人們稱(chēng)為是“植物肉”,各地關(guān)于豆腐的做法也是多種多樣。但是,你見(jiàn)過(guò)故意讓豆腐“長(zhǎng)毛”的吃法嗎?
第一次見(jiàn)它,誰(shuí)心里都不免感覺(jué)有點(diǎn)瘆得慌。但在安徽歙縣,流傳著這樣一句話,“徽州第一怪,長(zhǎng)毛的豆腐是上等菜”。別看毛豆腐長(zhǎng)得怪,可在歙縣人心中,那是是珍貴的家鄉(xiāng)味道。不僅成了街頭人氣小吃,還能承擔(dān)起年夜飯大菜的重任。
關(guān)鍵詞: 感覺(jué)有點(diǎn) 多種多樣 家鄉(xiāng)味道
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