在中國(guó)資本市場(chǎng)上,因?yàn)檫@些年茅臺(tái)酒的日益紅火,有個(gè)網(wǎng)絡(luò)熱詞叫做“醬香科技”,然而就在最近關(guān)于醬香酒的話題再度被市場(chǎng)熱炒,而這次是大量的知名企業(yè)都在跨界布局醬香酒,很多人都在問(wèn)這到底是怎么回事?“醬香科技”又要火了嗎?
一、眾多企業(yè)大規(guī)模布局醬香酒?
據(jù)界面新聞的報(bào)道,聚德發(fā)布公告稱,由于公司近期股價(jià)波動(dòng)較大,公司停牌,就股票交易異常波動(dòng)情況進(jìn)行核查。此前半個(gè)月(2022年12月16日至2022年12月30日),其股價(jià)共出現(xiàn)4次異動(dòng),累計(jì)上漲106%,股價(jià)創(chuàng)下近五年新高。
12月15日,全聚德在投資者互動(dòng)平臺(tái)上表示,公司的定制醬香型白酒“全聚德1864”和“全聚德傳奇”已在全聚德天貓旗艦店等線上平臺(tái)及京內(nèi)京外各門店銷售,并指出,公司不生產(chǎn)白酒,而是通過(guò)委托加工的方式,推出自有品牌白酒,并通過(guò)旗下的渠道銷售,借此拓寬產(chǎn)品線。
【資料圖】
全聚德天貓旗艦店顯示,目前其店內(nèi)正在銷售53度500ml醬香型白酒全聚德1864、53度500ml醬香型白酒全聚德傳奇兩款產(chǎn)品,售價(jià)分別為828元/瓶、568元/瓶,定位中高端價(jià)格帶,月銷量分別為200+筆、100+筆。
無(wú)獨(dú)有偶不僅僅是全聚德,不同于全聚德直接貼牌開賣醬酒,賣瓜子的洽洽則選擇在上市公司體系外對(duì)醬酒進(jìn)行布局。洽洽食品實(shí)控人陳先保旗下的江洽食品科技(江蘇)有限公司(下稱“江洽食品”),已增資入股新銳酒企貴州酣客君臺(tái)酒業(yè)有限公司(下稱“酣客君臺(tái)”),江洽食品以51%的持股比例取代酣客君豐成為公司第一大股東,而后者持股比例由79%稀釋至33.32%。
甚至不僅僅是食品企業(yè),2022年10月25日,復(fù)星旗下舍得酒業(yè)與夜郎古酒成立合資公司貴州夜郎古酒莊有限公司(下稱“夜郎古酒莊”)。夜郎古酒莊注冊(cè)資本3000萬(wàn)元,注冊(cè)地位于貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)。夜郎古酒莊的成立,標(biāo)志著復(fù)星進(jìn)軍醬酒的靴子終于落地,彌補(bǔ)了其在醬酒產(chǎn)業(yè)的布局。
同樣是2022年10月25日,華潤(rùn)啤酒發(fā)布公告,公司全資子公司華潤(rùn)酒業(yè)簽訂協(xié)議,擬通過(guò)增資擴(kuò)股和股權(quán)購(gòu)買的方式,獲得金沙酒業(yè)55.19%的股權(quán),增資加購(gòu)股總金額約123億,據(jù)悉增資加購(gòu)股總金額約123億元。金沙酒業(yè)位于貴州省金沙縣,是貴州最早的國(guó)營(yíng)白酒生產(chǎn)企業(yè)之一,同時(shí)也是貴州省重點(diǎn)扶持白酒生產(chǎn)企業(yè)。金沙酒業(yè)旗下?lián)碛小罢保ㄎ桓叨酸u香白酒,電商平臺(tái)中,53度500ml的“摘要”酒單瓶建議零售價(jià)為1399元。
一眾知名品牌幾乎全部都在布局醬酒,很多人都很詫異這到底是怎么回事?“醬香科技”這是又要火了嗎?
二、資本密集布局,“醬香科技”又要火了嗎?
說(shuō)實(shí)在看到這個(gè)地方很多人都會(huì)感覺很詫異,為什么這么多企業(yè)、這么多資本都在密集布局醬酒,到底是醬酒的風(fēng)口來(lái)了?還是有什么其他的原因?
首先,茅臺(tái)掀起的“醬香科技”的浪潮。據(jù)百度百科的說(shuō)法,所謂醬香型亦稱茅香型,以茅臺(tái)、蜚聲中外的美酒為代表,屬大曲酒類。對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō),熟悉的醬香酒其實(shí)也就只有茅臺(tái)。
從原材料的角度來(lái)說(shuō),大部分的醬香酒基本上都集中在貴州地區(qū),白酒原料為“沙”,沙是仁懷地區(qū)土話,指的是紅纓子糯高粱,通過(guò)一系列的白酒釀造工藝所釀制的白酒,這就是大部分醬香酒。
這些年伴隨著茅臺(tái)酒在中國(guó)資本市場(chǎng)的一騎絕塵,引發(fā)了整個(gè)市場(chǎng)的熱議,之所以會(huì)有所謂的“醬香科技”其實(shí)歸根到底就是茅臺(tái)。因?yàn)槊┡_(tái)在市場(chǎng)引發(fā)的搶購(gòu)效應(yīng)從而形成了大家對(duì)于醬香酒的認(rèn)知,當(dāng)時(shí)所有人都認(rèn)識(shí)到茅臺(tái)的高昂價(jià)格的時(shí)候,醬香酒的認(rèn)知基礎(chǔ)就已經(jīng)形成了,這是大眾的一種較為樸素的消費(fèi)認(rèn)知與投資認(rèn)知。
站在消費(fèi)的角度來(lái)說(shuō),茅臺(tái)本身就極其值錢,完全在市場(chǎng)上供不應(yīng)求。站在投資的角度來(lái)說(shuō),這些年投資茅臺(tái)酒、投資茅臺(tái)股票的人都有不少賺錢獲利頗豐,從而進(jìn)一步加強(qiáng)了民眾的認(rèn)知。
在這樣的情況下,“醬香科技”自然而然就成為了資本市場(chǎng)追逐的焦點(diǎn),甚至于出現(xiàn)了前文提到的全聚德沾上“醬香科技”就暴漲的現(xiàn)象,這就是茅臺(tái)所帶來(lái)的“醬香科技”浪潮。
其次,為什么各大資本都要投資“醬香科技”?雖然,“醬香科技”在市場(chǎng)上非常紅火,但是資本投資的邏輯卻不僅僅是因?yàn)檫@是一個(gè)所謂的網(wǎng)紅效應(yīng),而是根據(jù)更加深層次的邏輯來(lái)進(jìn)行推理的,雖然有可能全聚德、洽洽這樣的公司可能會(huì)是為了蹭熱點(diǎn)來(lái)進(jìn)行市場(chǎng)的布局或者跨界,但是像復(fù)星、華潤(rùn)這樣的老牌資本巨頭卻遠(yuǎn)不是這么簡(jiǎn)單進(jìn)行蹭熱度的公司。所以,這些資本大規(guī)模投資“醬香科技”的邏輯應(yīng)該從以下幾個(gè)角度來(lái)考慮:
一是市場(chǎng)對(duì)于醬香酒的需求遠(yuǎn)不是茅臺(tái)能夠滿足的。由于茅臺(tái)的快速走紅,讓醬香酒成為了市場(chǎng)最受熱捧和關(guān)注的酒類品種,但是市場(chǎng)每年消費(fèi)的白酒那么多,真正能夠消費(fèi)得起茅臺(tái)的人卻非常有限,而且本身茅臺(tái)集團(tuán)一家公司的醬香酒的產(chǎn)量和產(chǎn)能也非常有限,一年幾萬(wàn)噸幾乎就已經(jīng)是茅臺(tái)的生產(chǎn)極限了,在這樣的情況下,如果能夠向市場(chǎng)提供更多的醬香酒的話。無(wú)疑可以在茅臺(tái)的高價(jià)效應(yīng)之外分得一杯羹,這就是不少餐飲、食品企業(yè)進(jìn)行布局的原因。
二是醬香酒產(chǎn)業(yè)的優(yōu)質(zhì)標(biāo)的其實(shí)相當(dāng)少。由于在茅臺(tái)成名之前,大多數(shù)非貴州本地的人對(duì)于醬香酒的需求是相對(duì)較少的,而且醬香酒本身的口感和大部分地區(qū)流行的地方性白酒都是相對(duì)不同,甚至于在相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間內(nèi),大多數(shù)人都不一定能接受茅臺(tái)的醬香口感,這就導(dǎo)致濃香型、清香型白酒都很多,但是醬香型白酒的本身企業(yè)都很少,而且都很集中于茅臺(tái),對(duì)于大部分的企業(yè)來(lái)說(shuō),想要找到合適的醬香酒投資標(biāo)的就顯得非常困難,金沙酒業(yè)、貴州醇等等少數(shù)的投資標(biāo)的就成為了市場(chǎng)關(guān)注的焦點(diǎn)。
三是醬香酒實(shí)在是太賺錢了。由于貴州茅臺(tái)本身的高溢價(jià),導(dǎo)致了整個(gè)醬香酒產(chǎn)業(yè)可謂是水漲船高,貴州茅臺(tái)目前市盈率為28.63倍,自上市至今分位值為51.44%。而貴州茅臺(tái)的毛利率水平一度高達(dá)接近90%,即使是非茅臺(tái)系的醬香酒,只要打出自己是出自于茅臺(tái)鎮(zhèn)往往都能賣上高價(jià),比如說(shuō)全聚德的醬香酒和金沙酒業(yè)的醬香酒都是相對(duì)中高端的白酒,如此高的利潤(rùn)水平讓資本市場(chǎng)對(duì)于醬香酒可謂是欲罷不能。
因此,各大資本密集布局醬香酒也就顯得順理成章,也非常符合市場(chǎng)投資的邏輯。
第三,“醬香科技”的未來(lái)到底該怎么看?當(dāng)前的醬香酒之紅火,幾乎是所有人都有目共睹的,但是對(duì)于當(dāng)前的市場(chǎng)來(lái)說(shuō),醬香酒可能真的并沒(méi)有那么紅火的持續(xù)力。對(duì)于貴州茅臺(tái)來(lái)說(shuō),貴州茅臺(tái)早已不是消費(fèi)品,而是投資品甚至是收藏品,其金融屬性已經(jīng)遠(yuǎn)超其消費(fèi)屬性,這是貴州茅臺(tái)的問(wèn)題。
同樣的邏輯放到醬香酒來(lái)說(shuō),由于之前市場(chǎng)的稀缺和茅臺(tái)的獨(dú)占性,讓大家覺得醬香酒很值錢,但是實(shí)際上大部分的醬香酒都沒(méi)有貴州茅臺(tái)的光環(huán)加持,短時(shí)間內(nèi)市場(chǎng)可能會(huì)認(rèn)同一部分貴州茅臺(tái)的市場(chǎng)溢出效應(yīng),但是從長(zhǎng)期的角度來(lái)說(shuō),醬香酒的市場(chǎng)需求到底有多少?這其實(shí)是一個(gè)未知數(shù)。
大多數(shù)人喝酒喝的都是類似于牛欄山二鍋頭這樣的中低端白酒,濃香型、清香型白酒的市場(chǎng)空間依然巨大,醬香型雖然異軍突起,但是真正的市場(chǎng)發(fā)展空間卻并不一定有那么大。對(duì)于所有的非茅臺(tái)醬香酒來(lái)說(shuō),大部分的醬香酒都必須要回歸消費(fèi)品市場(chǎng),既然是消費(fèi)品,那么往往都要看市場(chǎng)的接受程度。
如果醬香酒不能真正讓消費(fèi)者接受,又沒(méi)有茅臺(tái)這種特殊的品牌價(jià)值的話,一定會(huì)逐漸被市場(chǎng)所揚(yáng)棄,這一點(diǎn)我們必須要認(rèn)識(shí)到。而且當(dāng)前這么多的企業(yè)扎堆投資醬香酒,醬香酒泥沙俱下、良莠不齊,市場(chǎng)必然也會(huì)進(jìn)行進(jìn)一步優(yōu)勝劣汰,未來(lái)的醬香酒肯定會(huì)出現(xiàn)進(jìn)一步的分化。
因此,“醬香科技”雖好,但到底能不能通過(guò)布局“醬香科技”來(lái)賺錢,我們只能說(shuō)還真的沒(méi)有那么容易。
關(guān)鍵詞: 貴州茅臺(tái) 資本密集 資本市場(chǎng)
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