疫情放開(kāi)后的短短一個(gè)月，新冠病毒把全國(guó)各地絕大多數(shù)人都折磨了一遍，所有人都是談“陽(yáng)”色變，到處人心惶惶。一時(shí)間，各種各樣與新冠病毒扯得上關(guān)系的產(chǎn)品都成為爆款，如血氧儀、蒙脫石散、空氣消毒機(jī)等。同時(shí)，還有很多人把目光對(duì)準(zhǔn)了消毒碗柜這類(lèi)相對(duì)“考古”的產(chǎn)品，部分生產(chǎn)商12月的訂單量比去年同期翻了數(shù)倍，康寶品牌的一些暢銷(xiāo)型號(hào)更是直接賣(mài)到脫銷(xiāo)。很多人也不論它對(duì)新冠病毒有沒(méi)有消毒作用，都在第一時(shí)間跟風(fēng)購(gòu)買(mǎi)，倒是帶動(dòng)了消毒柜行業(yè)迎來(lái)一波新的春天。

據(jù)了解，其實(shí)消毒柜在國(guó)內(nèi)的需求早已降到低點(diǎn)，從2017年開(kāi)始銷(xiāo)量就在持續(xù)下滑。華經(jīng)情報(bào)網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)消毒柜2017年的零售量為579.6萬(wàn)臺(tái)，2018年下跌4.9%至551.4萬(wàn)臺(tái)，2019年下跌2.7%至536.6萬(wàn)臺(tái)。2020年可能是有疫情的推動(dòng)，零售量增長(zhǎng)4.3%至559.8萬(wàn)臺(tái)，但在2021年突然暴跌18%至459萬(wàn)臺(tái)。而今年上半年零售量在去年的基礎(chǔ)上又下滑了9.6%，僅為180萬(wàn)臺(tái)，估計(jì)今年很難超過(guò)400萬(wàn)臺(tái)。從市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r上看，消毒柜確實(shí)正處于被淘汰、被取代的邊緣。

(資料圖片僅供參考)

（圖源：華經(jīng)情報(bào)網(wǎng)）

而今，疫情后的這個(gè)特殊時(shí)期，突然給消毒柜市場(chǎng)打了一針“腎上腺素”，讓市場(chǎng)重新充滿(mǎn)活力，甚至出現(xiàn)短暫的供不應(yīng)求局面。那么，消毒柜到底能不能徹底殺死新冠病毒，這種銷(xiāo)量暴漲的趨勢(shì)又能持續(xù)多久，能否幫助消毒柜行業(yè)重新找回增長(zhǎng)曲線(xiàn)呢？未來(lái)疫情結(jié)束市場(chǎng)需求再次降低時(shí)，消毒柜市場(chǎng)又該何去何從？

消毒柜能不能滅殺新冠病毒？

目前，消毒柜主要分為臺(tái)式、立式、嵌入式三大類(lèi)，另外還有一種較為少見(jiàn)的壁掛式。臺(tái)式的體積小所以容量也不大，適合2~3口之家，不會(huì)占用太多廚房空間，擺放位置也比較自由。立式在容量上比較有優(yōu)勢(shì)，功能和性能也更強(qiáng)，但對(duì)空間占用比較大。嵌入式應(yīng)該是當(dāng)前最受歡迎的，定位比較高，所以除菌能力也更強(qiáng)，還能提升廚房裝修的整體性，缺點(diǎn)就是貴，而且櫥柜要預(yù)留合適的尺寸空間等。

（圖源：康寶官方）

常見(jiàn)消毒柜的消毒方式有以下幾種，分別為：高溫消毒、臭氧消毒、紫外線(xiàn)消毒以及組合型消毒。高溫消毒就是通過(guò)電熱的形式提高內(nèi)部溫度，利用高溫來(lái)殺死碗筷表面的細(xì)菌病毒，效果比較好成本也相對(duì)低廉，但不適用于橡膠這類(lèi)不耐高溫的餐具。紫外線(xiàn)和臭氧都能讓細(xì)菌或病毒失去活性，從而起到消毒的作用，后者還兼具除異味的效果。但是，這兩種形式對(duì)人體有一定的危害，特別是臭氧，如果消毒完后沒(méi)有對(duì)臭氧進(jìn)行處理，任由其排出室外的話(huà)，對(duì)人體健康可能會(huì)有影響。

根據(jù)國(guó)家質(zhì)檢總局和中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)定義，消毒柜可分為一星和二星兩個(gè)消毒等級(jí)，用以區(qū)分產(chǎn)品的消毒效果。一星級(jí)產(chǎn)品對(duì)大腸桿菌、金黃葡萄球菌的滅殺率不能低于99.9%，要求臭氧、高溫的消毒時(shí)間不得低于30、15分鐘。二星級(jí)產(chǎn)品除了滅殺大腸桿菌等常見(jiàn)菌種，還可以對(duì)脊髓灰質(zhì)炎病毒進(jìn)行滅殺，部分產(chǎn)品也對(duì)幽門(mén)螺旋桿菌有效，而產(chǎn)品對(duì)消毒時(shí)的臭氧濃度、溫度以及消毒時(shí)間也有更高要求。

（圖源：康寶官方）

按照一星、二星的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)看，消毒柜能滅殺的病毒種類(lèi)并不多，品牌方也從未在產(chǎn)品介紹上提到“可滅殺新冠病毒”之類(lèi)的描述，消毒柜能否對(duì)新冠病毒有效還有待檢驗(yàn)。不過(guò)，清華大學(xué)結(jié)構(gòu)生物學(xué)高精尖創(chuàng)新中心研究員李賽曾在其發(fā)表的文章中表示，高溫和紫外線(xiàn)確實(shí)能將新冠病毒徹底滅活，但對(duì)紫外線(xiàn)的波長(zhǎng)和強(qiáng)度，消毒溫度以及時(shí)間都有特定的要求，無(wú)法保證市面上這些產(chǎn)品都能達(dá)到滅活新冠的效果。

在所有人都注重居家防疫的關(guān)鍵時(shí)期，即便滅殺病毒效果不是太顯著的消毒柜，也能成為大家預(yù)防疫情的“救命稻草”，其銷(xiāo)量暴漲也是情理之中。但是，如果大家發(fā)現(xiàn)消毒柜達(dá)不到預(yù)期的效果，甚至對(duì)新冠病毒不起作用，產(chǎn)品很可能會(huì)迅速被人遺棄，處境會(huì)比以前更慘。所以，消毒柜應(yīng)該努力把握住這次機(jī)遇，加快產(chǎn)品技術(shù)的迭代，帶來(lái)真正能解決消費(fèi)者需求的產(chǎn)品，如此才有可能為消毒柜市場(chǎng)續(xù)上這一口氣。

消毒柜的下一步該怎么走？

想要借著“新冠病毒”這股東風(fēng)把消毒柜市場(chǎng)徹底帶起來(lái)，目前看來(lái)非常困難，畢竟誰(shuí)都不清楚疫情何時(shí)會(huì)徹底結(jié)束，也不一定有那么多人真的依靠消毒柜來(lái)滅殺病毒。都說(shuō)打鐵還需自身硬，想要推動(dòng)消毒柜銷(xiāo)量增長(zhǎng)，幫助行業(yè)向前邁進(jìn)，還是需要從產(chǎn)品自身出發(fā)才行。

（圖源：康寶官方）

目前，消毒柜行業(yè)所面臨的困難主要有兩個(gè)方面，第一是消毒柜產(chǎn)品功能過(guò)于單一，除了餐具消毒外，似乎并未有其他更多的功能。而且，大多數(shù)產(chǎn)品并不支持長(zhǎng)效殺菌保存功能，如果碗筷在消毒柜里存放幾天不使用，可能需要重新清洗消毒，存放時(shí)長(zhǎng)較短。第二點(diǎn)困難，目前其他家電產(chǎn)品也陸續(xù)集成了餐具消毒功能，如集成灶就集成有消毒柜，洗碗機(jī)也支持餐具消毒，而且可長(zhǎng)效保存3~7天，體驗(yàn)上要比單獨(dú)的消毒柜強(qiáng)幾分，消毒柜的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手越來(lái)越多，還越來(lái)越強(qiáng)。

所以，消毒柜未來(lái)可能的結(jié)局，要么是朝著功能多元化的方向發(fā)展，要么淪為其他家電產(chǎn)品上的一項(xiàng)功能，逐漸被取代。功能多元化方面，可以增強(qiáng)產(chǎn)品的消毒功能，達(dá)到滅殺更多的細(xì)菌和病毒的效果，提升產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力。或者對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行改良，增加更多使用模式，除了可以消毒碗筷餐具，也能兼具衣物用品、生活用品消毒等。除此之外，消毒柜必須支持長(zhǎng)效存儲(chǔ)功能，如間隔一段時(shí)間自動(dòng)開(kāi)啟消毒，才能確保餐具在消毒柜內(nèi)存放幾天也不會(huì)被病毒污染。有可能的話(huà)，或許還能集成空氣凈化功能，幫助凈化廚房的油煙異味等，讓產(chǎn)品能具有更多元化的體驗(yàn)。

（圖源：惠而浦官方）

另一個(gè)方面上文也有提到，現(xiàn)在的集成灶、洗碗機(jī)大多都加入了消毒功能，完全足已替代消毒柜。并且，未來(lái)廚房家電的發(fā)展方向，可能也會(huì)逐漸朝著高度集成化、智能烹飪中心的方向發(fā)展，在單一產(chǎn)品上集成多種產(chǎn)品的功能，大幅優(yōu)化廚房空間的利用率，也能帶來(lái)更集中式的智能化操控體驗(yàn)。目前消毒柜功能過(guò)于單一，還會(huì)占據(jù)廚房較大的空間，肯定會(huì)逐漸被其他產(chǎn)品吸收融合，成為該產(chǎn)品的一項(xiàng)功能。這對(duì)于家電大品牌而言自然是好處多多，對(duì)于只專(zhuān)注生產(chǎn)消毒柜的品牌而言，很可能就是大災(zāi)難。

獨(dú)立消毒柜產(chǎn)品及相關(guān)品牌想要在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中存活，還是得想辦法增強(qiáng)產(chǎn)品本身的功能和體驗(yàn)，抓住疫情帶來(lái)的這最后一波機(jī)遇，爭(zhēng)取給行業(yè)博出一個(gè)春天。如果錯(cuò)過(guò)了這次機(jī)會(huì)，隨著智能化家電浪潮到來(lái)，消毒柜肯定會(huì)慢慢被其他產(chǎn)品所取代，一步一步推出家電行業(yè)這個(gè)大舞臺(tái)。

總結(jié)

后疫情時(shí)代確實(shí)給消毒柜、空氣消毒機(jī)等產(chǎn)品帶來(lái)了增長(zhǎng)的契機(jī)，但這股東風(fēng)很可能不會(huì)吹太久，如果品牌將產(chǎn)品的發(fā)展重心都放在“滅殺新冠病毒”上，這其實(shí)是短視的做法，可能無(wú)法帶來(lái)長(zhǎng)期利益，一旦新產(chǎn)品出來(lái)后疫情突然結(jié)束，反而會(huì)加速市場(chǎng)的衰亡。這樣一次機(jī)遇很難直接幫助劣勢(shì)品類(lèi)走出增長(zhǎng)的困境，但確實(shí)是讓更多人回過(guò)頭來(lái)關(guān)注到這些產(chǎn)品。所以，廠商需要做的應(yīng)該是趁著熱度還在，消費(fèi)者還保持關(guān)注，盡快推動(dòng)產(chǎn)品迭代升級(jí)，用真正的硬實(shí)力去解決消費(fèi)者的痛點(diǎn)需求，幫助產(chǎn)品爭(zhēng)取到更大的競(jìng)爭(zhēng)空間，才有利于行業(yè)更長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

關(guān)鍵詞： 方向發(fā)展 大腸桿菌 空氣消毒機(jī)