本文目錄一覽:
1、烤魚的做法大全2、烤魚的做法和配料3、烤魚的做法4、烤魚的簡單做法烤魚的做法大全
1:鱸魚沿骨劃開,不切斷,背部劃幾刀,加1勺料酒+1勺生抽+1勺孜然粉+1勺辣椒粉+1勺豆瓣醬+2勺食用油+少許鹽和白糖、胡椒粉,抓勻腌制半小時,送入預(yù)熱后的烤箱中下層,180度烤20分鐘
2:寬粉提前泡發(fā),各種配菜洗凈備好,鍋中加水煮沸,加少許鹽和油,放入配菜焯熟,控水撈出備用
(相關(guān)資料圖)
3:蔥姜蒜香菜切好,起鍋熱油,爆香蔥姜蒜辣椒,加1勺豆瓣醬+1塊火鍋底料,翻炒出紅油,再倒入配菜,加1勺蠔油+1勺生抽炒勻,加3碗清水煮沸:
4:煮好的配菜倒入烤魚盤中,送入烤箱中,180度再烤15分鐘即可,烤好出爐,撒上熟芝麻和香菜即可
烤魚的做法和配料
方法及配料如下:
1、準(zhǔn)備好配料:大蒜、干辣椒、姜、泡椒、花椒、豆瓣醬、醬油、鹽、糖、孜然粉、料酒和油。
2、將魚洗凈,用刀在魚身兩側(cè)開花刀,然后沿魚骨將魚部分分開,使魚分成兩半,魚背相連,用蔥段、姜片、料酒和鹽抹勻魚身,腌制10分鐘。
3、將腌好的魚放入鋪好錫紙的烤盤,墊上蔥段和姜片,魚身刷上油和醬油,撒上辣椒面、孜然粉,放入預(yù)熱220度的烤箱上下火烤20分鐘(中間可以取出再刷一次醬油和油)。
4、炒鍋熱油,放入蒜瓣、姜片、蔥段、干紅辣椒、花椒、芹菜段爆香。
5、加入郫縣豆瓣醬翻炒出紅油,再加入鮮湯或水燒開,加醬油、鹽、糖、雞精調(diào)味加入黑木耳和平菇同煮至斷生即可關(guān)火。
6、將燒好的配菜和湯倒在魚身上,再入烤箱烤5分鐘即可炒鍋洗凈燒熱,油燒至5成熱,放入適量干辣椒花椒炒香,趁熱澆在烤好的魚身上,用香菜裝飾即可上桌。
烤魚的做法
主料:白閩魚6條,洋蔥10克,孜然粉10克,辣椒粉8克,蠔油5克,生抽5克,料酒10克,花椒粉2克,姜7片,黃油10克
輔料:鹽適量
步驟:
1、首先備齊所有的食材。
2、把白閩魚去除內(nèi)臟后,用自來水沖洗干凈。
3、把洋蔥用刀切碎,一片姜切成絲。
4、洗凈的白閩魚用刀改花刀。
5、把改好花刀的魚,放入盆中,加入適量的鹽。
6、再加入料酒去腥。
7、加入蠔油和生抽調(diào)味調(diào)色。
8、最后加入花椒粉增加口感。
9、把切碎的洋蔥和姜絲倒入盆里,用手抓勻后腌制30分鐘。
10、烤盤上鋪上錫紙,放入姜片,這是為了在烤魚的時候,不讓魚皮脫落掉,軟化后的黃油,用刷子蘸少許把姜片刷一層薄薄的黃油。
11、把腌制好的魚,用竹簽串起來。
12、把串好的魚,再刷上一層薄薄的黃油。
13、上面撒上孜然粉和辣椒粉。
14、烤箱180度提前預(yù)熱10分鐘后,把烤盤放入烤箱中層,上下管180度烤制40分鐘,烤到20分鐘的時候,取出翻面再刷上一層薄薄的黃油后,撒上孜然粉和辣椒粉,繼續(xù)烤制20分鐘即可。
15、香辣孜然烤魚成品圖
烤魚的簡單做法
導(dǎo)語:魚的做法怎么樣才是最簡單的,那么你們知道烤魚是怎么制作的嗎,接下來我教你它的做法大全吧。
烤魚的簡單做法大全
烤魚的簡單做法大全:香辣烤魚
味型:咸鮮香辣,味道可口。
食材:烤好的魚1條。
調(diào)料:色拉油75克,紅油30克,A料(郫縣豆瓣醬80克,干花椒粒15克,干辣椒段25克,姜片、蒜片各5克),鹽、料酒、陳醋、白糖、胡椒粉各5克,雞精、味精各20克,秘制魚醬10克,鮮湯500克。
烹飪制作:
(1)鍋中放入色拉油、紅油,燒至五成熱,放入A料炒香,加入鮮湯熬制。
(2)入剩余調(diào)料燒開后,倒入備好的魚鍋中即可。
(3)在制作好的`烤魚上撒上適量白芝麻和香菜即可。
烤魚的簡單做法大全:豆豉烤魚
輔料:黃瓜100克,芹菜50克,洋蔥30克。
料頭:蒜粒20克,姜粒10克。
調(diào)料:洋蔥粒30克,干豆豉150克,豆瓣20克,永川豆豉10克,秘制鮮香膏、味精、精鹽各15克,雞精10克,鮮湯50克,自制糊辣油150克,色拉油200克。
點(diǎn)綴料:紅椒粒、芹菜粒各30克香菜段、大蔥絲、紅椒絲各20克
自制糊辣油的做法:凈鍋入色拉抽,燒至六七成熱時,把干海椒段倒進(jìn)去,開小火慢慢把海椒炸出糊香味后,過濾出來即得到糊辣油。
烤魚的簡單做法大全:水豆豉烤魚
輔料:洋蔥節(jié)、芹菜段、黃瓜段各25克
料頭:蒜米15克,姜米10克。
調(diào)料:芹菜粒30克,洋蔥粒30克,老干媽水豆豉80克,永川豆豉10克,野山椒粒20克,豆瓣醬20克,味精、精鹽、秘制鮮香膏各15克,雞精10克,白糖5克,清湯250克,老油50克,色拉油200克。
點(diǎn)綴料:
大蔥絲50克,紅椒絲30克,香菜段20克。
以上就是小編對烤魚的做法大全的相關(guān)信息分享,希望能對大家有所幫助。
關(guān)鍵詞:
- 烤魚的做法大全(烤魚的做法大全)
- 2023中國(溫州)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會將于3月31日在溫州舉辦!
- 睦朋在線app,專業(yè)的投資平臺
- 山東海參品牌哪家好?海參的十大功效及營養(yǎng)
- 纖溶美是什么?怎么代理?
- 橡膠主產(chǎn)地主要分布在哪里?橡膠的用途
- 利息上調(diào)是什么意思?存款利率上調(diào)有什么影響?
- 溢價交易股票是什么意思?股權(quán)溢價轉(zhuǎn)讓要注意什么問題?
- 中國農(nóng)業(yè)發(fā)展前景如何?未來農(nóng)業(yè)發(fā)展方向在哪里?
- 心臟支架降價后使用情況如何?心臟血管支架為何要上萬元?
- 歐洲LA-HA激光學(xué)院培訓(xùn)中心授權(quán)簽字儀式|Fotona歐洲之星德國專家組一行到訪香蜜麗格
- 利率市場化的概念是什么意思?利率市場化的主要影響
- 天天速看:“野外滅絕”長江鱘邁出“重生”關(guān)鍵一步 人工繁育長江鱘實現(xiàn)野外自然繁殖
- 世界快報:設(shè)立帳篷區(qū)、改造邊角地、開設(shè)自然課堂……多地探索公園綠地開放共享
- “世界超市”眼下在忙什么?
- 世界球精選!持續(xù)提升!中國品牌乘用車市場份額升至49.9%
- 湖湘自然歷丨它要發(fā)芽?當(dāng)心!它會吐“墨汁”
- 今年成渝人社部門將聯(lián)合開展28項重點(diǎn)工作
- 成金簡快速路沱江大橋合龍
- 全球快資訊:中國品牌乘用車市場份額升至49.9%(新數(shù)據(jù) 新看點(diǎn))
- 低碳菜單引領(lǐng)寧波餐飲消費(fèi)新風(fēng)尚 試點(diǎn)將持續(xù)至今
- 深圳坪山打造餐飲服務(wù)食品安全示范高地 嚴(yán)守食品
- 黑龍江哈爾濱推出“沙盒”監(jiān)管新模式 激發(fā)市場活
- 第三季度全國消協(xié)受理投訴數(shù)量同比增10.02% 食品
- 北京懷柔對機(jī)動車檢測機(jī)構(gòu)開展監(jiān)督抽查 規(guī)范機(jī)動
- 天津北辰扎實做好價格監(jiān)管工作 維護(hù)安全有序市場
- 北京石景山開展冬季供暖前特種設(shè)備安全專項檢查
- 陜西延安:開展兒童化妝品專項檢查 規(guī)范化妝品市
- 北京海淀開展商品條碼專項監(jiān)督檢查 努力打造穩(wěn)定
- 金華推進(jìn)網(wǎng)絡(luò)直播營銷治理顯成效 培育放心消費(fèi)直
- 1 烤魚的做法大全(烤魚的做法大全)
- 2 2023中國(溫州)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會將于3月31日在溫州
- 3 睦朋在線app,專業(yè)的投資平臺
- 4 山東海參品牌哪家好?海參的十大功效及營養(yǎng)
- 5 纖溶美是什么?怎么代理?
- 6 橡膠主產(chǎn)地主要分布在哪里?橡膠的用途
- 7 利息上調(diào)是什么意思?存款利率上調(diào)有什么影響?
- 8 溢價交易股票是什么意思?股權(quán)溢價轉(zhuǎn)讓要注意什么問
- 9 中國農(nóng)業(yè)發(fā)展前景如何?未來農(nóng)業(yè)發(fā)展方向在哪里?
- 10 心臟支架降價后使用情況如何?心臟血管支架為何要上