你吃的羊肉小串、牛肉小串可能是用鴨肉做的。廣西梧州市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)在開(kāi)展油炸肉制品摻雜摻假專(zhuān)項(xiàng)稽查行動(dòng)中發(fā)現(xiàn)，有7家餐飲店用鴨肉冒充羊牛肉做成“炸串”銷(xiāo)售給消費(fèi)者。目前，梧州市市場(chǎng)監(jiān)管局已對(duì)涉嫌故意誤導(dǎo)消費(fèi)者的商家立案調(diào)查。

據(jù)梧州市市場(chǎng)監(jiān)管投訴舉報(bào)指揮中心綜合一科科長(zhǎng)黃思文介紹，執(zhí)法人員在開(kāi)展的食品安全“守底線、查隱患、保安全”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)中發(fā)現(xiàn)，有部分餐飲店對(duì)外銷(xiāo)售的“烤串”涉嫌摻雜摻假。為維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，梧州市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)組織開(kāi)展了打擊油炸肉制品摻雜摻假違法專(zhuān)項(xiàng)稽查行動(dòng)。

據(jù)悉，行動(dòng)以來(lái)，梧州市市場(chǎng)監(jiān)管投訴舉報(bào)指揮中心共檢查了梧州市區(qū)內(nèi)經(jīng)營(yíng)油炸肉制品的餐飲店20家，發(fā)現(xiàn)涉嫌違法行為的餐飲單位共7家。這7家餐飲店制作并通過(guò)線下店面、線上平臺(tái)銷(xiāo)售的“牛肉小串”“羊肉小串”，所使用的原料均為鴨肉。

黃思文告訴《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》記者，他們?cè)跈z查中發(fā)現(xiàn)，這些餐飲店購(gòu)進(jìn)的“小串”均為預(yù)包裝食品，外包裝上用大字體注明“牛肉風(fēng)味小串”“洋肉風(fēng)味小串”，配料表上用小字體注明配料為“鴨肉”，如果不仔細(xì)查看外包裝上的配料說(shuō)明，消費(fèi)者很容易將這些“小串”當(dāng)成牛、羊肉串。特別是標(biāo)稱(chēng)“江西串鑫食品有限公司”生產(chǎn)的“洋肉風(fēng)味小串”，將“羊肉”寫(xiě)成“洋肉”，極易對(duì)消費(fèi)者造成誤導(dǎo)。而餐飲店的經(jīng)營(yíng)者也“將錯(cuò)就錯(cuò)”，將這些鴨肉當(dāng)做羊肉或者牛肉出售給消費(fèi)者。

黃思文說(shuō)，食用這些鴨肉串雖對(duì)人體無(wú)害，但未含有牛肉或羊肉成分，商家存在故意誤導(dǎo)的嫌疑，損害了消費(fèi)者的合法權(quán)益。梧州市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)7家違法餐飲單位進(jìn)行立案，目前，該案件正在調(diào)查中。

據(jù)《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》記者了解，廣西的消費(fèi)者喜歡將此類(lèi)肉串油炸后撒上相關(guān)調(diào)料后直接食用，或者在油炸后當(dāng)成“冷鍋麻辣燙”成品出售。目前，廣西的鴨肉價(jià)格遠(yuǎn)低于羊肉、牛肉的價(jià)格，兩者價(jià)差4倍左右。用鴨肉充當(dāng)牛肉和羊肉，利潤(rùn)驚人。

梧州市場(chǎng)監(jiān)管局表示，將繼續(xù)利用監(jiān)督檢查、投訴舉報(bào)等途徑和信用聯(lián)合懲戒等手段對(duì)食品經(jīng)營(yíng)違法者實(shí)行最嚴(yán)格的監(jiān)管，守牢食品安全底線，營(yíng)造公平有序的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境和安全放心的市場(chǎng)消費(fèi)環(huán)境。

梧州市市場(chǎng)監(jiān)管局同時(shí)提醒消費(fèi)者，在購(gòu)買(mǎi)預(yù)包裝牛羊肉制品時(shí)，要仔細(xì)查看商品信息，特別要查看品名、配料表等關(guān)鍵信息，如銷(xiāo)售價(jià)格明顯低于普通市場(chǎng)價(jià)格的，要謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)，避免上當(dāng)受騙。

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