為切實保障高考期間廣大師生的飲食安全，山東省臨沂市河?xùn)|區(qū)市場監(jiān)管局在轄區(qū)范圍內(nèi)開展食品安全專項檢查。

檢查人員與考點學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人進(jìn)行了約談，要求食堂負(fù)責(zé)人要嚴(yán)肅對待，嚴(yán)格落實各項食品安全制度，督促學(xué)校和各類食品經(jīng)營主體切實落實食品安全主體責(zé)任，提高食品安全管理水平，消除食品安全隱患。

檢查人員先后深入5個考點學(xué)校食堂，分別從食品原料采購、食品操作關(guān)鍵環(huán)節(jié)、食品留樣、餐用具清洗消毒保潔及從業(yè)人員健康狀況等方面開展了重點檢查。同時，要求食堂嚴(yán)格把控食材進(jìn)貨關(guān)，無資質(zhì)及檢驗證明的不得采購，不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品及食品原料禁入廚房。

檢查人員還對各考點周邊食品經(jīng)營單位進(jìn)行了專項檢查，重點查看了考點周邊快餐店、飲品店、小餐飲店食品安全管理制度執(zhí)行情況、食品采購、查驗和儲存、加工制作過程的控制、餐用具清洗消毒、從業(yè)人員健康狀況，對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的問題當(dāng)場下達(dá)責(zé)令改正書，責(zé)令經(jīng)營者立即及時改正。

截至目前，該局共出動執(zhí)法人員410人次，對高考考點進(jìn)行全覆蓋監(jiān)督檢查。下一步，該局將持續(xù)深入開展監(jiān)督檢查工作，對高考期間確定為考點的學(xué)校及周邊實行有效監(jiān)管，確保工作責(zé)任到人、任務(wù)落實到位，著力營造良好市場環(huán)境，為廣大考生順利通過考試提供保障。

(陸豐田)

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