大型超市的尷尬命運(yùn),代表著互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代消費(fèi)方式的更迭。傳統(tǒng)超市的光環(huán)正在慢慢消退。
你有多久沒逛過大型超市了?
(資料圖片僅供參考)
城市中的傳統(tǒng)大型超市,正在以驚人的速度持續(xù)關(guān)閉。線上購物成為日常,會(huì)員制超市成為新寵,大型超市的尷尬命運(yùn),代表著互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代消費(fèi)方式的更迭,也是時(shí)代變化的縮影。
01 消失的大型超市
連鎖大型超市家樂福最近遭遇了一次信任危機(jī)。
2023年春節(jié)起,全國各地的家樂福突然變得空曠了,生鮮區(qū)、冷藏區(qū)、熟食區(qū)的貨架大面積空置,而有商品的貨架上,很多商品被貼上了“此商品不可用購物卡付款”的標(biāo)簽?!凹覙犯?斓归]了”的說法一時(shí)間傳開。很多顧客拿著購物卡到門店想要退卡,但家樂福拒絕退款。因?yàn)閾?dān)心日后手里的購物卡花不出去,更多顧客開始到家樂?!扒蹇ā?。
北京家樂福雙井店,一個(gè)幾乎常年保持北京地區(qū)銷量冠軍的店內(nèi),為數(shù)不多能用購物卡結(jié)賬的商品幾乎被買空,收銀臺(tái)則是排成長隊(duì),結(jié)賬大多需要等待兩三個(gè)小時(shí)。時(shí)不時(shí)有顧客因?yàn)橥丝ǖ脑V求得不到解決而報(bào)警,超市工作人員稱,一周內(nèi),警察已經(jīng)來了好幾次。
圖源:pexels
混亂的場面加劇了家樂福的“倒閉氣質(zhì)”,家樂福官方不得不發(fā)出辟謠聲明,解釋稱這次的情況只是因?yàn)橄到y(tǒng)要“升級(jí)改造”,并聲稱“家樂福會(huì)持續(xù)深耕中國市場,通過積極協(xié)調(diào),多舉措優(yōu)化商品供應(yīng)鏈效率,給消費(fèi)者更豐富的商品選擇。請廣大消費(fèi)者不信謠、不傳謠,理性消費(fèi)”。
3月1日,家樂福再次發(fā)出通知稱“將購物卡支付可用的商品范圍恢復(fù)到行業(yè)正常水平。購物卡支付可用卡商品范圍基本全面放開”。但實(shí)際到場的顧客說,每個(gè)使用購物卡的手機(jī)號(hào),依然有每月1000元的刷卡限額。
店內(nèi)生鮮區(qū)、冷藏區(qū)的商品也陸續(xù)恢復(fù),但顯然,大部分顧客還是心有余悸。很多人表示,自己的購物卡刷完后就不會(huì)再考慮辦卡。
2021年8月2日,湖北武漢。人們在超市排隊(duì)付款。(圖 / 王翮)
沒人能否認(rèn)家樂福曾經(jīng)的名氣。1959年起家于法國的家樂福,在1995年進(jìn)入中國大陸。作為歐洲第一大零售商,剛進(jìn)入中國的前十年間,家樂福開設(shè)了60多家門店,數(shù)量趕超大潤發(fā)、沃爾瑪?shù)绕渌惓小?017年,家樂福門店的數(shù)量更是達(dá)到了259家的巔峰。
而從2018年起,國內(nèi)家樂福的門店開始以每年20多家的速度不斷關(guān)停。2022年,北京中關(guān)村的家樂福亞洲旗艦店正式閉店。這家店開業(yè)于2004年,占地面積達(dá)11600平方米,曾號(hào)稱“亞洲最大的超市”,是很多北京居民的集體記憶。
家樂福的下行趨勢不是個(gè)例。另一家知名連鎖超市——永輝超市成立于2001年,也是中國大陸首批將生鮮農(nóng)產(chǎn)品引入現(xiàn)代超市的企業(yè)之一。2010年,永輝超市A股上市,曾經(jīng)迎來過十年的營收凈利雙增長。
電視劇中情侶一起購物的場景在現(xiàn)實(shí)已不多見。/《以家人之名》
但過去的三年間,永輝超市也和家樂福一樣沒能阻擋“閉店潮”的到來,陸續(xù)關(guān)閉了407家門店。2023年2月,永輝超市公布的2022年業(yè)績預(yù)告顯示,公司預(yù)計(jì)2022年歸母凈利潤為-27.4億元,扣非歸母凈利潤為-24億元。另一超市品牌沃爾瑪,同樣在幾年內(nèi)關(guān)店100多家。
這個(gè)時(shí)代的大型超市,正在悄悄退出人們生活的“C位”,而越來越多的城市居民似乎也已經(jīng)習(xí)慣了線上下單的便宜、快捷,傳統(tǒng)超市的光環(huán)正在慢慢消退。
02 逛超市,時(shí)代的眼淚
今年28歲的小艾記得,2000年左右,老家所在小城市的商場里開了第一家華聯(lián)超市。從那時(shí)起,去逛超市成為一家三口周末的固定活動(dòng)?!懊看尾少弾状拥牧闶?、飲料、生活用品。瓶裝的飲料等一些很重的東西放在一個(gè)袋子里讓爸爸拎,很輕的膨化食品由我來拎。我們還會(huì)在超市入口的地方買一根烤腸?!惫涑泻蜏剀暗纳町嬅媛?lián)系在一起,成為小艾曾經(jīng)的快樂記憶。
而讀大學(xué)后,在一線城市生活的十年間,對(duì)小艾而言,“逛超市”的溫馨感似乎在逐年下降。大學(xué)時(shí),她和室友還會(huì)每隔一段時(shí)間去一次學(xué)校附近的大潤發(fā)采購,但畢業(yè)后,獨(dú)自生活的她開始很少去超市了?!耙粋€(gè)人逛有點(diǎn)孤單,而且買太多東西,我自己怎么拎回家也是個(gè)問題。”小艾說。因?yàn)槠綍r(shí)不做飯,小艾對(duì)生鮮的需求并不多,偶爾想買些食材,也幾乎都是線上下單。她回憶了自己上一次逛家附近的物美超市,已經(jīng)是一年前的事了。
2023年3月1日,上海。全球知名會(huì)員制倉儲(chǔ)式連鎖超市開市客(Costco)在中國大陸的第三家門店即將在上海浦東新區(qū)正式開啟試運(yùn)營,工作人員在為試運(yùn)營做準(zhǔn)備。(圖/湯彥俊/中新社)
外賣和網(wǎng)購幾乎能夠滿足小艾所有的生活購物需求,而它們也成了大型連鎖超市最大的“敵人”。
線上的優(yōu)惠和便捷讓互聯(lián)網(wǎng)電商實(shí)現(xiàn)快速擴(kuò)張。2022年上半年,天貓超市僅一個(gè)季度就貢獻(xiàn)了超過600億元營收,而京東旗下的京東超市,早在2017年就已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了交易額過千億元。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)、京東消費(fèi)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院等發(fā)布的調(diào)研數(shù)據(jù)顯示,我國以線上超市為主體的即時(shí)零售市場,在今后幾年中將連續(xù)保持50%以上的復(fù)合增長率。
“線上超市”成為如今互聯(lián)網(wǎng)大廠的必爭之地,美團(tuán)優(yōu)選、抖音超市、淘菜菜、天貓超市、京東超市,線上超市平臺(tái)越來越多,大多擁有比實(shí)體店更低的價(jià)格和豐富的優(yōu)惠。
相比之下,低效率、高成本是實(shí)體超市的致命弱點(diǎn)。小艾曾經(jīng)在某次下班時(shí)陪同事一起逛過大商場地下一層的永旺超市?!吧r區(qū)的推銷員比三里屯酒吧街的店員還要熱情,但走過去你就會(huì)發(fā)現(xiàn)價(jià)格也貴得離譜。一些商品可能真算得上‘刺客’的程度?!毙“f。
和小艾一樣,網(wǎng)絡(luò)上的確有不少年輕人也表達(dá)了自己的“超市情結(jié)”:“從小就喜歡和我媽一起逛超市,推著購物車邊走邊聊天,簡直是最幸福的事情了?!?/p>
對(duì)社恐來說,在超市結(jié)賬也是一種痛苦。/pexels
但現(xiàn)實(shí)情況是,追求這種“幸?!弊兊蒙莩蘖?。都市中的人們被迫離這種溫馨記憶越來越遠(yuǎn),城市年輕一代的日常加班無限擠壓著他們的業(yè)余生活,對(duì)于僅有的休息時(shí)間,沒人想要浪費(fèi)在可以輕易被互聯(lián)網(wǎng)代替的“實(shí)體采購”上。如今,走進(jìn)各大超市里,一眼望去幾乎都是年紀(jì)較大的人。
也有年輕人直接冷酷地表達(dá)了自己對(duì)于傳統(tǒng)大型超市的反感:“很煩逛大超市,陳列實(shí)在太多、太雜了,找想買的東西找半天,社恐也不好意思去問員工。疫情期間為了快速買東西去了幾次,總會(huì)心里亂糟糟的。”
03 在今天,年輕人愛逛什么?
除了互聯(lián)網(wǎng)電商的沖擊,疫情期間,無法隨時(shí)出門消費(fèi)的日子讓“囤貨”成為人們的一種習(xí)慣,而這種習(xí)慣也在如今延續(xù)了下來。小艾說,目前自己還會(huì)成箱購買螺螄粉、酸辣粉這些速食商品。“囤貨”成了為她提供安全感的一種方式。
“線上”似乎正在重塑人們的觀念,人們可以等待,但不想“麻煩”,盡管實(shí)體超市能夠提供東西即時(shí)到手的感覺,但人們依然愿意在網(wǎng)上購買“次日達(dá)”“半日達(dá)”的商品,實(shí)在著急也可以通過外賣解決。大商場里,你總能看到飛快穿梭其中的外賣員,有時(shí)候他們的人數(shù)比逛街的普通人還多。
很難說這是好事還是壞事,但一切都讓傳統(tǒng)大型超市處于一種十分尷尬的境地之中——它還是很顯眼地存在著,但人們不再絕對(duì)地需要它。
而當(dāng)“逛超市”成為時(shí)間上的“奢侈”行為,人們對(duì)于怎么逛、逛什么樣的超市的要求也提高了,會(huì)員制倉儲(chǔ)式超市成為年輕人的新寵。因?yàn)橐恍┢放篇?dú)有的網(wǎng)紅商品,以及網(wǎng)絡(luò)上塑造的“中產(chǎn)生活方式”標(biāo)簽,年輕人騰出一天時(shí)間去逛山姆、Costco、盒馬X、Fudi等,幾乎成為了一種當(dāng)代潮流。近幾年間,山姆在中國每年能夠收取的會(huì)員費(fèi)就超過10億元。
另一方面,由于網(wǎng)紅營銷,一些原本功能性的購物場所,漸漸開始成為網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的一種獨(dú)特“景觀”。短視頻里爆紅的東北大集、南方菜市場,都成為典型的例子。高質(zhì)量的“逛”,越來越成為線下體驗(yàn)的關(guān)鍵,買東西反而變得次要。在山姆、宜家等倉儲(chǔ)式購物場所拍照打卡,成為社交媒體上的標(biāo)配,各種“逛超市怎么拍照”的教程也不斷涌現(xiàn)。這些超市越來越成為一種“主題公園”式的新型存在。
而回想如今略顯尷尬的傳統(tǒng)大型超市,它們也曾是一座城市剛起步時(shí)最潮流、最現(xiàn)代的功能性地標(biāo)。“雖然我自己已經(jīng)不再去逛,但還是很擔(dān)心這些老超市會(huì)完全消失,畢竟家樂福、大潤發(fā)……這些名字已經(jīng)太熟悉了,聽起來就讓人很踏實(shí)。”小艾說。
原標(biāo)題:《尷尬的大型超市,無法吸引年輕人了嗎?》
本文首發(fā)632期《單身力》
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