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環(huán)球播報(bào):淄博燒烤憑什么? 2023-04-17 13:49:06  來源:新華社

最近,淄博燒烤火爆“出圈”,從“大學(xué)生組團(tuán)到淄博吃燒烤”到“烤爐小餅加蘸料,燒烤靈魂三件套”,多個(gè)話題在網(wǎng)絡(luò)上熱度飆升,讓淄博成為“網(wǎng)紅”城市。天南海北的網(wǎng)友專程坐高鐵到淄博感受“滋滋冒油的煙火氣”,燒烤店前排起大長龍,也擋不住一定要擼串的熱情。


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淄博燒烤標(biāo)志性美食。(新華社發(fā) 劉一鳴攝)

淄博燒烤現(xiàn)場有多火爆?14日,新華社記者進(jìn)行了一場全平臺(tái)“沉浸式打卡淄博燒烤之旅”直播。隨著本周第一波“燒烤專列”的抵達(dá),鏡頭中的淄博站熱鬧非凡,人們一出站,就有志愿者和迎賓工作人員熱情迎接,還有地方文旅部門送出免費(fèi)文創(chuàng)產(chǎn)品。

在熱門打卡地,大約晚上7點(diǎn),燒烤店門口排了幾百米的長龍,有人帶著馬扎,還有人帶著零食,交警在街頭路口維持秩序。來自江蘇的游客說:“當(dāng)?shù)嘏笥严挛?點(diǎn)多就來幫忙排隊(duì)了,現(xiàn)在終于吃上了。”不一會(huì)兒,燒烤店負(fù)責(zé)人拿起了小喇叭:“手里沒菜單的別排隊(duì)了,店里沒肉了?!?/p>

4月14日晚,新華社記者正在進(jìn)行“沉浸式打卡淄博燒烤”直播。圖為直播畫面動(dòng)圖。

直播現(xiàn)場,熱情的淄博人親自示范教學(xué),把“出圈”的擼串姿勢直接安排上,甚至有好客的當(dāng)?shù)厝肆嘀蟀“奶禺a(chǎn),送給遠(yuǎn)道而來的游客。大家因燒烤而聚,齊唱《我和我的祖國》,高喊“淄博歡迎您”……

4月14日晚,淄博燒烤攤,眾人正在吃燒烤。(新華社發(fā) 劉一鳴攝)

4月14日,夜幕降臨,前來淄博臨淄大院吃燒烤的人越來越多。(公共視頻截圖)

淄博為了燒烤有多拼?以此次燒烤火爆“出圈”為契機(jī),淄博借勢全方位推介城市。當(dāng)?shù)馗骷?jí)各部門迅速行動(dòng)起來,為了讓來吃燒烤的游客們“吃得放心、玩得開心、走得舒心”,淄博從社會(huì)治安、食品安全、消防安全等方面擦亮“淄博燒烤”這張新名片:

市場監(jiān)管部門對(duì)燒烤店進(jìn)行專項(xiàng)檢查,“護(hù)航”食品安全;公安部門增派執(zhí)勤人員,加大巡邏密度,提醒文明就餐;文旅局推出數(shù)條旅游線路、多種文旅主題產(chǎn)品;人社局推介個(gè)人創(chuàng)業(yè)擔(dān)保貸款、大學(xué)生就業(yè)體驗(yàn)日等就業(yè)政策;消防部門加強(qiáng)消防隱患排查,普及消防知識(shí)……

淄博火車站出站口的公交線路指示牌,清晰標(biāo)明了各線路沿途知名燒烤店。(新華社記者 張超帆攝)

3月,淄博專門為燒烤開了一場新聞發(fā)布會(huì),不僅成立燒烤協(xié)會(huì)、發(fā)布燒烤地圖、開通燒烤公交,還要舉辦“淄博燒烤節(jié)”、打造“淄博燒烤季”、策劃“春光正好·淄博燒烤”文旅活動(dòng)、推出“青春淄博·燒烤季”旅游線路……借著春天出游熱潮,淄博將線上熱度順利轉(zhuǎn)化為線下熱度,為淄博燒烤火爆“出圈”助力。

淄博火車站出站口的青年志愿者。(新華社記者 張超帆攝)

早在幾年前,淄博就開啟了燒烤規(guī)范管理之路。如今,淄博及時(shí)抓住機(jī)遇,從吃住行游購?qiáng)矢鞣矫妫o消費(fèi)者營造了便捷、舒適、安心的燒烤之旅。地方政府以誠相待,商家誠信經(jīng)營,民眾熱情相邀,不斷獲得消費(fèi)者的信任和喜愛。

近年來,淄博還出臺(tái)一系列招才引智政策,把“流量”變成“留量”。這座傳統(tǒng)老牌工業(yè)城市,正以開放包容的姿態(tài)歡迎人們的到來,在轉(zhuǎn)型過程中不斷求新求變、厚積薄發(fā)。

淄博燒烤的現(xiàn)象級(jí)“出圈”讓很多網(wǎng)友感到意外和驚喜,一時(shí)間,巨大的流量涌向這座有著幾千年歷史的古都。淄博人的家鄉(xiāng)自豪感被點(diǎn)燃,大大方方款待來自大江南北的客人。淄博燒烤的火爆甚至引來了全國各地?zé)旧暾?qǐng)出戰(zhàn)的“戰(zhàn)書”。網(wǎng)友熱評(píng):“樸素又接地氣,可能這就是最好的‘人間煙火氣’吧!”(記者:邵琨 張超帆)

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