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內(nèi)蒙古退休阿姨尋找職業(yè)第二春 巧手“蒸”出美好新生活 2023-04-13 11:04:16  來源:中國新聞網(wǎng)

圖為楊曉慧正在制作果蔬汁。 吳月麗 攝


【資料圖】

中新網(wǎng)通遼4月12日電 題:內(nèi)蒙古退休阿姨尋找職業(yè)第二春 巧手“蒸”出美好新生活

中新網(wǎng)記者 張林虎

“其實(shí)心理壓力特別大,退休再就業(yè)困難很多,主要是年齡大,記憶力不好,接受新事物能力差?!?2日,內(nèi)蒙古自治區(qū)通遼市開魯縣退休職工楊曉慧如是總結(jié)退休再創(chuàng)業(yè)的感受。

退休職工的新挑戰(zhàn)

圖為楊曉慧在擺放花饃。 呂志敏 攝

栩栩如生的錦鯉、惟妙惟肖的壽桃、五顏六色的福袋、活潑俏皮的人參……這些造型各異的花饃仿佛就是一件件精美的藝術(shù)品,吸引著人們的眼球,挑逗著民眾的味蕾······

這些作品的創(chuàng)作者就是52歲的楊曉慧。2021年,楊曉慧從一家國企退休后,因?yàn)樵缒昕既×藨敉庵笇?dǎo)員證書,她便開始帶旅游團(tuán)到處旅游。然而,面對(duì)大把的空閑時(shí)光,楊曉慧并不想安享退休生活,而是選擇重新創(chuàng)業(yè)。2022年,楊曉慧花費(fèi)5萬元去山東一家職業(yè)學(xué)院學(xué)習(xí)花饃制作。

花饃好看,但學(xué)習(xí)過程異常艱難,楊曉慧最大的障礙就是語言不通。“老師和同學(xué)之間說話,我一個(gè)字都聽不懂。在我堅(jiān)持不下去想回家的時(shí)候,我就告訴自己已經(jīng)退休了,回家沒事干,一定要堅(jiān)持學(xué)下去?!睏顣曰坌χf。

圖為楊曉慧制作的人參花饃。 呂志敏 攝

憑著對(duì)花饃制作的熱愛和一股不服輸?shù)膭?,僅用3個(gè)月的時(shí)間,楊曉慧就從外行人成為花饃制作的行家里手。

“說大點(diǎn)是傳承傳統(tǒng)文化,說小點(diǎn)這是我的愛好,自己退休了,在家待著沒啥事干,不想被社會(huì)淘汰,想老有所樂,老有所依,老有所為?!痹跅顣曰劭磥?,退休再就業(yè)是一種豐富退休生活、充實(shí)自我的方式,不僅可以發(fā)揮余熱,也能緩解社會(huì)壓力。

傳統(tǒng)技藝謀傳承

花饃是我國民間面塑品,也稱面花、花饅頭,除了可以食用外,還是百姓承載禮儀、寄托心愿的一種方式,并且具有很強(qiáng)的觀賞性和藝術(shù)價(jià)值,2008年被列為國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

花饃制作技藝體現(xiàn)了勞動(dòng)人民的智慧與生生不息的民族傳統(tǒng)文化,而想做好花饃卻并非易事。

楊曉慧說,一個(gè)單品要經(jīng)過配料、和面、壓面、塑型、粘配件等十幾道工序才能完成?!盎x既有靈巧的造型,又不失民間藝術(shù)的質(zhì)樸,各種面塑動(dòng)物神態(tài)自然、動(dòng)作夸張、栩栩如生?!?/p>

制作花饃也是比巧手的過程,花饃制作的每一道工序都需要精益求精,經(jīng)過一番搓、捻、搟、剪、切、捏等手法,花鳥草蟲、飛禽走獸便從巧婦手底下活脫脫地“變”出來。

為了豐富花饃造型,楊曉慧在網(wǎng)上搜索感興趣的圖案,并時(shí)常聽老人們講述他們小時(shí)候見過的圖案,再自己琢磨,進(jìn)行改造。

圖為楊曉慧制作的水果花饃?!沃久?攝

功夫不負(fù)有心人,經(jīng)過一段時(shí)間的實(shí)踐,不論是小朋友酷愛的卡通造型,還是老年人青睞的傳統(tǒng)風(fēng)格,楊曉慧都能駕馭,傳統(tǒng)面點(diǎn)被賦予新的創(chuàng)意。

隨著民眾認(rèn)可度越來越高,楊曉慧擅長的福袋和玫瑰花等禮盒訂單不斷。

老手藝捏出新時(shí)尚

“與其說是再就業(yè),不如說是選擇一種新的退休生活方式?!苯衲昴瓿酰瑮顣曰鄣幕x蛋糕店正式開業(yè),她每天從清晨忙到深夜,雖然忙碌,但卻充實(shí)。

作為饅頭的一種升華,花饃集中體現(xiàn)了我國的面食文化。不論是做成飛禽走獸,花鳥蟲魚,還是卡通造型,都有一定的寓意和文化內(nèi)涵,寄托人們對(duì)美好生活的一種企盼。

楊曉慧說,她要在傳承中創(chuàng)新,在她的花饃制作中融入內(nèi)蒙古元素,比如草原、蒙古包、牛羊等?!拔蚁氚熏F(xiàn)代的東西和傳統(tǒng)技藝融合起來,從圖案、制作工藝等各方面進(jìn)行創(chuàng)新?!?/p>

在楊曉慧看來,每一個(gè)花饃都是一個(gè)有生命的個(gè)體,都是獨(dú)一無二的存在,她制作的時(shí)候非常用心。在制作工藝方面,她將蔬果和面融合,加入南瓜、紫薯等,豐富色彩的同時(shí),也保證花饃更健康有營養(yǎng)。

目前,楊曉慧正在申請(qǐng)開魯縣花饃制作的非遺傳承人,她還多次深入社區(qū)、學(xué)校教授花饃制作技藝,并且已經(jīng)收了一個(gè)徒弟。

“賺錢多少已經(jīng)不重要了,能重新找到自我價(jià)值,就是我退休后再創(chuàng)業(yè)的最大收獲?!睏顣曰壅f。

從最初退休到從事旅游行業(yè),再到自主創(chuàng)業(yè)學(xué)習(xí)制作花饃,楊曉慧用巧思、巧手,蒸出了普通人方圓餐桌上對(duì)美好生活的寄語,也蒸出了自己美好生活。

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