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天津北方網(wǎng)訊：天氣越來(lái)越?jīng)?，不少市民感冒咳嗽。本市公共營(yíng)養(yǎng)師王鑫教您做一道白蘿卜梨湯，有潤(rùn)肺生津、止咳祛痰的作用。

白蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力；梨含有大量維生素A。這兩種食材一起熬制出來(lái)的湯水，對(duì)感冒咳嗽、化痰止咳有較好的功效。尤其對(duì)老人和孩子比較適用。

準(zhǔn)備一個(gè)白蘿卜、一個(gè)雪花梨、適量冰糖。將白蘿卜和雪花梨清洗干凈后，無(wú)需去皮，分別切成滾刀塊，或切成片。鍋中多加些水，放入切好的白蘿卜和雪花梨，大火熬煮。如果水面有浮沫，可以用勺子撇出去。水燒開(kāi)后轉(zhuǎn)成中小火加入冰糖繼續(xù)煮，使白蘿卜和雪花梨的汁水和味道充分釋放出來(lái)。煮20分鐘左右就可以關(guān)火了，湯汁即可飲用。

關(guān)鍵詞： 止咳祛痰 止咳化痰 充分釋放