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1、健脾益胃助消化。山藥有利于脾胃消化吸收功能，不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥。

2、滋腎益精。鐵棍山藥有強健機體，滋腎益精的作用。腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。

3、降低血糖。多吃山藥有降低血糖的作用。山藥可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。

4、延年益壽、抗衰老。鐵棍山藥中的DHEA名為青春因子，是人生命活動中非常重要的一種活動物質。它能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾病。因此多吃山藥而已有延年益壽的功效。

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