六一兒童節(jié)臨近，新豐小吃與浙江大喇叭特殊兒童關(guān)愛(ài)中心聯(lián)合打造“新豐星小廚美食DIY”公益體驗(yàn)計(jì)劃。邀請(qǐng)?zhí)厥鈨和哌M(jìn)新豐小吃門(mén)店，學(xué)習(xí)并親手制作蝦肉小籠、麻球，感受江南小吃的魅力。

為了幫助自閉癥兒童了解江南小吃，體驗(yàn)經(jīng)典小吃的傳承與發(fā)展，新豐小吃的資深面點(diǎn)師傅首先為孩子們介紹了新豐小吃明星三大件—蝦肉小籠。在面點(diǎn)師傅和家長(zhǎng)的陪同下，孩子們仔細(xì)模仿著動(dòng)作，包出了屬于自己的第一只小籠。

筋道面團(tuán)、多汁肉餡、彈韌蝦仁，桌上擺滿了制作蝦肉小籠所必需的新鮮食材。新豐小吃甄選品質(zhì)青蝦仁，新鮮捕撈，肉質(zhì)緊實(shí)，入口彈牙，搭配上鮮嫩多汁的前腿夾心肉，皮薄餡足，湯汁鮮醇。制作時(shí)取適量面團(tuán)搓圓搟平，再裹入飽滿肉餡和青蝦仁，捏起成團(tuán)并卷起14道褶，制作完成的小籠外形精巧，開(kāi)口形似“金魚(yú)嘴”。

現(xiàn)場(chǎng)的家長(zhǎng)表示：“孩子平時(shí)不善表達(dá)，還是頭一次看見(jiàn)孩子這么認(rèn)真地投入其中，我感到非常驚喜。我平時(shí)就是新豐小吃的?？停恐芏紩?huì)來(lái)吃蝦肉小籠，這次帶孩子體驗(yàn)小籠的制作，不光是對(duì)孩子，對(duì)我也是另一種新體驗(yàn)。”

孩子們包制好的小籠，由師傅送入廚房，不一會(huì)兒便飄來(lái)一陣陣香氣。孩子們守在窗口，迫不及待想要品嘗自己的“勞動(dòng)成果”，小口吮吸鮮醇湯汁，然后將整只小籠塞入口中，享受鮮嫩味美的飽滿內(nèi)餡。除了自己品嘗，在新豐小吃師傅們的引導(dǎo)下，孩子們也主動(dòng)與父母分享了自己包制的蝦肉小籠，培養(yǎng)他們的信心，讓這群小天使們?cè)诳鞓?lè)、陽(yáng)光中學(xué)會(huì)展露內(nèi)心，體會(huì)分享的樂(lè)趣。

浙江大喇叭特殊兒童關(guān)愛(ài)中心的王理事長(zhǎng)表示：“感謝新豐小吃的大力支持。作為一家60多年的杭州小吃品牌，始終踐行著社會(huì)責(zé)任，把關(guān)愛(ài)帶給了這些不善表達(dá)的孩子們。通過(guò)這次活動(dòng)，讓孩子們體驗(yàn)到制作美食的樂(lè)趣，更重要的是讓孩子們能夠感受到社會(huì)各界對(duì)他們的關(guān)愛(ài)，在活動(dòng)中學(xué)會(huì)分享，這也是我們最想看到的成果。”

孩子們臉上綻放出開(kāi)心的笑容，也深深地感染著在場(chǎng)的新豐小吃工作人員，新豐小吃負(fù)責(zé)人表示：“六一兒童節(jié)就要到了，希望這些孩子們能夠通過(guò)活動(dòng)中感受到江南小吃的魅力，培養(yǎng)主動(dòng)融入群體的信心。我們想在給大家?guī)?lái)美味的同時(shí)，能夠貢獻(xiàn)力所能及的力量，關(guān)愛(ài)下一代的成長(zhǎng)，讓這個(gè)社會(huì)更加溫暖。”

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