近年來，浙江省溫州市蒼南縣進一步構建食品安全綜合治理體系，從食安治理、監(jiān)管、社會共治等方面著力創(chuàng)建食品安全全民共治共享氛圍，守住居民“舌尖上的安全”。

“我們首先進一步健全食品安全治理組織體系的建設，其中，食安辦建設是一個重點。”蒼南縣相關負責人介紹，該縣完善了縣級層面及18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)地方黨政領導食品安全責任制清單，并明確縣、鄉(xiāng)(鎮(zhèn))兩級食藥安辦工作職責、機制運行和人員組成。2021年，蒼南縣高質量創(chuàng)成三星級鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦9個，四星級鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦2個，全縣配備鄉(xiāng)鎮(zhèn)食藥安辦專兼職工作人員34人、全科網(wǎng)格員569人，食安治理體系從上至下，鋪設到了基層。

在食安治理工作運行方面，該縣著力推進食品安全“抽、檢、研、處”一體化工作體系建設，組建1家縣級食品安全風險預警交流中心和4家風險預警交流監(jiān)測站。建立部門協(xié)作工作機制，召開食品安全風險會商會，及時向農(nóng)業(yè)、衛(wèi)健、公安等部門通報風險信息，提高食品安全風險防控能力，并扎實開展食品抽檢監(jiān)測工作，牢筑食品安全防線。

“在市場監(jiān)管領域，我們加強了食品安全方面的監(jiān)督執(zhí)法。”蒼南縣市場監(jiān)管局相關負責人說到，該局以學校食堂、農(nóng)批農(nóng)貿(mào)市場、“三小一攤”、食品生產(chǎn)企業(yè)等為監(jiān)管重點，組織開展“亮劍”、學校餐飲食品安全、保健食品安全、進口冷鏈食品“四個不得”等專項執(zhí)法行動，保持對食品違法行為的高壓嚴打態(tài)勢。2021年，全縣累計出動執(zhí)法人員1.3萬余人次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位2萬余家次，查處各類違法案件846起，其中，行政立案837起、刑事立案9起，刑罰11人。

該局還加強了“浙食鏈”、陽光廚房等數(shù)字化監(jiān)管手段的應用。2021年，蒼南縣新增全程可追溯的食品生產(chǎn)經(jīng)營主體2984家，建成食品生產(chǎn)企業(yè)“陽光工廠”150家、學校智能陽光廚房221家、農(nóng)村家宴陽光廚房19家、放心農(nóng)貿(mào)市場6家、“五化”農(nóng)貿(mào)市場4家。結合蒼南本地實際，該局創(chuàng)新推出餐飲綜合協(xié)同治理平臺，集成數(shù)字監(jiān)管應用，有效提升監(jiān)管效率。該局還以鹵制品園區(qū)為試點打造食品安全數(shù)字賦能集成示范區(qū)，起到了重點行業(yè)的示范作用。

在加強“治理”和“監(jiān)管”的同時，蒼南縣亦著重強化經(jīng)營主體自治和社會監(jiān)督。該縣強化學校食品安全主體責任，在其他餐飲食品主體推行企業(yè)食品質量安全自查報告和信用分級監(jiān)管制度，發(fā)揮市場機制對食品行業(yè)誠信建設的作用，并進一步發(fā)揮食責險、食安險的社會治理效果。

社會監(jiān)督共治方面，蒼南縣常態(tài)化開展“你點我檢”“你送我檢”等“四個你我”食安抽檢活動，定期組織“兩代表一委員”、行風監(jiān)督員、居民代表、媒體記者等深入開展“陽光檢測”等活動，促進全社會關心關注食品安全工作。該縣發(fā)揮媒體平臺影響力，發(fā)布食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和餐飲“紅黑榜”，累計發(fā)布17期，曝光臟亂差單位198家，引發(fā)廣泛關注討論。此外，該縣積極開展食品安全相關主題線上直播、線下食品安全宣傳周、食品安全公眾開放日等宣傳活動，有效提升了群眾對食品安全的參與度和獲得感。宣傳周期間，全縣共出動工作人員近千人次，開展主題活動31場次，發(fā)放相關宣傳資料5萬余份，營造了濃厚的食品安全社會共治氛圍。

(江簫 章溫慧)

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