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(資料圖)

國際在線內(nèi)蒙古消息（張國文）：1月31日是農(nóng)歷正月初十，在內(nèi)蒙古中西部民間傳說中，這天是老鼠娶媳婦的日子，人們要吃莜面，寓意一年風(fēng)調(diào)雨順，有一個好收成。

瓦列麗婭專注學(xué)做莜面 攝影 楊亞東

瓦列麗婭搓莜面 攝影 楊亞東

來自白俄羅斯的瓦列麗婭在這一天“入鄉(xiāng)隨俗”，她來到飯店，體驗莜面的制作，品嘗美味，對新的一年許下美好的愿望，“我還是第一次親手搓莜面，這種感覺太奇妙了?！?/p>

穿上圍裙、戴好廚師帽，在“師傅”的指導(dǎo)下，瓦列麗婭很快掌握了制作莜面的竅門，揉面、搓卷……她手法嫻熟。

瓦列麗婭學(xué)習(xí)卷莜面 攝影 楊亞東

瓦列麗婭展示卷好的莜面 攝影 楊亞東

瓦列麗婭（右）和師傅一起展示成品 攝影 楊亞東

莜面是由莜麥加工而成的面粉，是內(nèi)蒙古的特色食品，營養(yǎng)成分很高。莜面的做法和吃法也多種多樣，可制作成莜面魚魚、莜面窩窩、山藥魚子等，口味和造型各有千秋。初十吃莜面魚魚，“莜魚”二字諧音“有魚”，取“年年有余”之意。

瓦列麗婭品嘗美味莜面 攝影 楊亞東

“莜面是非常健康的食物，我會把它推薦給我的朋友們?！蓖吡宣悑I表示。

瓦列麗婭在呼和浩特生活已有11年，期間組成了家庭，現(xiàn)在的她已經(jīng)融入了內(nèi)蒙古的生活，平時會通過個人社交平臺向海內(nèi)外推廣內(nèi)蒙古的美食、美景。

“除了莜面我還喜歡燉羊肉、燜面、燴菜……內(nèi)蒙古美好的東西很多，我要把它們展示出去。”她說。

關(guān)鍵詞： 風(fēng)調(diào)雨順 新的一年 多種多樣