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天天即時:煮面(面條最好吃的做法,教你炒著吃,葷素搭配,色香味俱全,百吃不膩) 2023-01-27 14:48:37  來源:熱點網(wǎng)

本期導讀:面條最好吃的做法,教你炒著吃,葷素搭配,色香味俱全,百吃不膩

面條是我們居家生活,幾乎家家必備的面制品,面條是一種制作簡單,食用方便,可葷可素,營養(yǎng)豐富,既能作為主食,又可作為快餐的食品,是家庭飲食的重要組成部分。面條的主要營養(yǎng)成分是蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維等。


(資料圖)

面條怎樣做好吃?面條的制作方法,因季節(jié)的更替不斷變化。今天分享一道面條最好吃的做法,教你炒著吃,炒面條是以面條、雞蛋或肉為主要食材的面食。這道炒面條的做法,是用雞蛋和蔬菜一起搭配炒,葷素搭配,色香味俱全,百吃不膩。

想把炒面條做得好吃也是需要小技巧的,炒出的面條不沾鍋,也不會成團,根根分明,吃著勁道,味道香噴噴,下面分享下這道炒面的詳細做法:

【雞蛋蔬菜炒面】所需材料:鮮面條、200克、雞蛋2個、洋蔥半個、胡蘿卜半根、菜心4-5棵、油適量、香油1湯匙、生抽2湯匙、紅燒醬油半湯匙、雞精1茶匙、

做法步驟:

1.準備好所需材料,胡蘿卜去皮洗凈,菜心切去根部,投洗干凈,瀝凈水分。

2.把菜心切成段,洋蔥切成絲,胡蘿卜切成絲,雞蛋磕入碗內(nèi),攪打均勻。

3.鍋內(nèi)加入水燒開,下入面條,把面條撥散開,將面條煮至8分熟,將面條撈出。

4.把面條撈出后,放到冷水中投涼,使面條迅速降溫,將面條撈出,瀝凈水分。

5.把面條放到碗內(nèi),加入1湯匙香油,拌勻待用。面條煮8分熟就可以,后期還需要炒制,面條煮得太熟,炒制時,面條就容易碎,煮好后過下冷水,吃著口感勁道,加油拌一下,炒制時,就不會粘鍋,也不會互相粘連,炒成一團。

6.鍋內(nèi)加入油燒熱,淋入雞蛋液,將雞蛋液攤開,加熱至蛋液變得凝固,將雞蛋翻炒成塊,將雞蛋塊盛出待用。

7.鍋內(nèi)再添加少許油,下入姜絲爆香,再下入菜心、洋蔥絲和胡蘿卜絲,一起翻炒,將菜心翻炒至變軟,顏色變深綠。

8.下入面條,雞蛋塊,一起大火一起翻炒1分鐘左右。

9.淋入生抽,紅燒醬油,雞精,大火快速翻炒均勻,關火,盛出裝盤,一盤營養(yǎng)豐富,色香味俱全的雞蛋蔬菜炒面就做好了。

小貼士:

一:面條選用鮮面條,切面,掛面都可以。

二:面條煮8分熟就可以,后期還需要炒制,面條煮得太熟,炒制時,面條就容易碎,煮好后過下冷水,吃著口感勁道,加油拌一下,炒制時,就不會粘鍋,也不會互相粘連,炒成一團。

三:炒制面條時,要大火快炒。炒面條用醬油調(diào)味,不用放鹽。

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關鍵詞: 所需材料 膳食纖維

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