夏日炎炎,你是否也開始受不了炎熱的天氣了呢?
上班累了一天回到家,汗流浹背、肚子空空的你是否也開始吃膩外賣了呢?
或者作為學(xué)生黨的你,暑假意味著放松和充足的娛樂(lè)時(shí)間。但因?yàn)榘职謰寢尪荚谏习?,這也意味著你必須照顧好自己,包括一日三餐。
但是自己動(dòng)手做的話又怕麻煩,外加對(duì)自己手藝的沒(méi)信心,導(dǎo)致“每天吃什么”這個(gè)難題在夏天更加難尋答案。
那到底什么才是既方便又美味開胃的夏季食材呢?
首推——歐洲紅金西紅柿!
為什么說(shuō)歐洲紅金西紅柿合適做夏日美食呢?
首先,因?yàn)樵诘刂泻j?yáng)光下生長(zhǎng)的西紅柿品質(zhì)和味道都非常好,是完全成熟后果實(shí)呈鮮紅色時(shí)采摘的。它們的果皮堅(jiān)韌,不易開裂又容易剝離,同時(shí)果肉堅(jiān)實(shí)而又多汁,甜味適中,非常適合進(jìn)行加工。且經(jīng)罐裝加工后歐洲紅金西紅柿大都是熟制去皮產(chǎn)品,去掉了果皮,留下飽滿果肉,口感更佳。
其次罐裝歐洲紅金西紅柿開罐即食,使用方便,是懶人及廚房小白的福音。只要簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單開一罐,意大利面、披薩、沙拉、燉菜、湯甚至甜點(diǎn),分分鐘手到擒來(lái),美食的靈感和信心隨著拉開罐頭蓋的一剎那就迸發(fā)而出了。
其次,來(lái)自歐洲的罐裝西紅柿,開封后即可使用或食用。因?yàn)闆](méi)有果皮,它們是消費(fèi)者的理想選擇,既可以減少花費(fèi)在廚房的手續(xù)和時(shí)間,同時(shí)仍然可以獲得菜品的完美呈現(xiàn)。歐洲紅金西紅柿的產(chǎn)品形式也多種多樣,包括去皮整顆西紅柿、西紅柿碎、西紅柿泥、櫻桃番茄等,可靈活應(yīng)用于多種餐點(diǎn)如意大利面、披薩、沙拉、燉肉、湯品甚至甜點(diǎn)!分分鐘手到擒來(lái),美食的靈感和信心隨著拉開罐頭蓋的一剎那就迸發(fā)而出了。
再者,西紅柿中最為典型和重要的營(yíng)養(yǎng)成分就是番茄紅素,而番茄紅素被認(rèn)為是自然界中被發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)抗氧化劑之一,番茄紅素的抗氧化能力可以保護(hù)我們的皮膚免受紫外線輻射,這是一種天然的皮膚保護(hù)形式。特別是在陽(yáng)光濃烈的夏天,要注意防曬和肌膚健康哦!
食譜推薦:
夏季飲食切記貪涼。
又要滿足中國(guó)胃又要口感清爽的話可以試試這款用蕎麥和歐洲紅金西紅柿做成的“熱”沙拉。
熱蕎麥番茄蔬菜沙拉
用時(shí):45分鐘
難度:低
適合人數(shù):4
配料:
300克RICOTTA意大利乳清干酪
200克蕎麥
100克西蘭花
420克罐裝整粒去皮西紅柿
6個(gè)西葫蘆花
3個(gè)茄子
2個(gè)西葫蘆
1個(gè)檸檬(用于取皮)
10片羅勒葉
50克特級(jí)初榨橄欖油
食用鹽適量
做法:
蕎麥的制作方法——打開整粒去皮西紅柿的罐頭,瀝干并將果汁放在在一邊??v向切西紅柿,取出種子,放在襯有防油紙的烤盤上。用少許特級(jí)初榨橄欖油和少許鹽調(diào)味,然后在190°C的預(yù)熱烤箱中烘烤約30分鐘。另外,將罐中的番茄汁倒入深的平底鍋,加約300毫升的水中,然后將其煮沸。在煎鍋中,先將烘烤蕎麥,然后在流水下沖洗。將蕎麥均勻烘烤后,將其倒入平底鍋中,在番茄水中煮約15分鐘,加鹽調(diào)味。然后瀝干蕎麥,讓它冷卻。
茄子醬的制作方法——在茄子上切個(gè)小口用穿上茄子,然后在190°C的烤箱中烤約40分鐘。然后,剝?nèi)デ炎悠?,茄子肉切成方塊,然后將它們放入食品加工機(jī)中打成茄子泥。加一點(diǎn)特級(jí)初榨橄欖油和少許鹽調(diào)味,放在一邊。
西葫蘆的制作方法——將西葫蘆切成條狀,然后用大量的鹽水將其焯一下,瀝干并放在一邊。
西蘭花的制作方法——把西蘭花在大量咸沸水焯一下,瀝干并放在一邊。
西葫蘆花的制作方法——打開每個(gè)西葫蘆花,并仔細(xì)洗凈內(nèi)部。將花放在鋪上防油紙的烤盤上,在預(yù)熱至約80°C的烤箱中烘烤幾分鐘,讓它們稍稍烘干。
RICOTTA 意大利乳清干酪的制作方法——篩選新鮮的意大利乳清干酪,加入少許鹽并放在一邊。
將茄子醬涂在每個(gè)盤子上,放上蕎麥,將西紅柿放在中間。利用裱花袋,用意大利乳清干酪奶油填滿西紅柿,將其他蔬菜放在每個(gè)盤子上,并用羅勒葉裝飾。
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關(guān)于歐洲紅金和ANICAV
紅?(Red Gold)是歐盟(EU)知識(shí)普及項(xiàng)?的名稱,該項(xiàng)?旨在推廣關(guān)于100%原產(chǎn)自歐盟的罐裝西紅柿。
意大利罐裝蔬菜工業(yè)協(xié)會(huì)(簡(jiǎn)稱ANICAV),其成員占意?利所有加?西紅柿產(chǎn)能的60%以上,并出產(chǎn)幾乎全世界所有的去?整顆西紅柿(包括國(guó)際知名的圣馬扎諾西紅柿)。
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來(lái)自歐洲的紅金,2022更多豐富活動(dòng),等你來(lái)發(fā)現(xiàn)!
歐洲紅金項(xiàng)目中國(guó)團(tuán)隊(duì)
RedGoldFromEurope@163.com
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