天氣炎熱，又到了啤酒消費的高峰期，為有效防范食品安全風險，及時消除安全隱患，山東省煙臺市開發(fā)區(qū)大季家市場監(jiān)管所近期開展了啤酒市場專項檢查，保障轄區(qū)群眾喝上“放心啤酒”。

執(zhí)法人員以啤酒批發(fā)商、餐館、酒店、燒烤攤、散裝啤酒店等場所為重點檢查對象，查看業(yè)戶證照是否齊全、是否履行進銷貨查驗制度，是否查驗供貨商資質(zhì)證明材料，是否建立并如實記錄食品進銷貨臺賬等相關(guān)制度;同時對啤酒產(chǎn)品質(zhì)量進行檢查，查看是否有質(zhì)量檢測報告、是否有進貨票據(jù)，是否從合法渠道購入，有無采購假冒偽劣及“三無”啤酒;檢查產(chǎn)品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，查看是否銷售過期啤酒。

檢查現(xiàn)場，執(zhí)法人員提醒散裝啤酒經(jīng)營者，要進一步加強法制觀念，充分認識食品安全對保障消費者健康的重要性，全面貫徹落實《食品安全法》等相關(guān)法律和規(guī)章制度，加強自身管理，嚴格進貨渠道和操作程序，確保銷售環(huán)節(jié)符合食品安全標準要求。

截至目前，共出動執(zhí)法人員30余人次，檢查啤酒供貨商、餐飲服務(wù)單位、食品店、商場超市等食品經(jīng)營業(yè)態(tài)76家，尚未發(fā)現(xiàn)違法銷售行為。

(杜長永 杜書彬)

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