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春節(jié)期間豬肉為何不漲反降?成都市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局:短期內(nèi)供大于求所致 2023-02-01 14:51:42  來源:全關(guān)注

最近這段時(shí)間總有小伙伴問小編春節(jié)期間豬肉為何不漲反降?成都市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局:短期內(nèi)供大于求所致是什么,小編為此在網(wǎng)上搜尋了一些有關(guān)于春節(jié)期間豬肉為何不漲反降?成都市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局:短期內(nèi)供大于求所致的知識送給大家,希望能解答各位小伙伴的疑惑。


(資料圖片僅供參考)

近日,春節(jié)期間豬肉價(jià)格的再次降價(jià)引起了廣大消費(fèi)者的討論。值得注意的是,從2022年12月開始,豬肉的價(jià)格就持續(xù)下降,并且趨勢延續(xù)到了2023年春節(jié)。

紅星新聞記者走訪了成都市錦江區(qū)凍青樹農(nóng)貿(mào)市場,從售賣豬肉的商販鄭老板處了解到,“去年下半年排骨可以賣到27、28元一斤,春節(jié)前就降到了25元左右,現(xiàn)在22元左右也能買到?!辈粌H如此,經(jīng)常買菜的周女士對價(jià)格的變化也感受明顯,“之前排骨要28元左右,春節(jié)前后24元就能買到。”

為何春節(jié)豬肉不漲反降?記者走訪農(nóng)貿(mào)市場、生鮮超市等多地,并咨詢市場專家了解到,根據(jù)2019年及之前的市場行情,春節(jié)豬肉價(jià)格下降是正常趨勢。成都市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局表示,近期價(jià)格下調(diào)的主要原因是豬肉市場短期內(nèi)供大于求。

豬肉商販:批發(fā)9元就能買到一斤豬肉

成都白家農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場一位豬肉商販告訴記者,春節(jié)期間豬肉的價(jià)格確實(shí)有所下降,下降的趨勢從去年十二月份開始,已經(jīng)持續(xù)到今年一月份,去年十二月豬肉的價(jià)格在14、15元,今年一月份的時(shí)候,已經(jīng)降到了11、12元的樣子。這位商販告訴記者,他們家會在凌晨1:00到7:00的時(shí)候做批發(fā)生意,在7:00之后會在市場零售,“今天豬肉的零售價(jià)格是10元錢,批發(fā)只要9元?!彼€向記者介紹,豬肉不同部位的價(jià)格是不一樣的,但是總的來說,價(jià)格下調(diào)幅度有4、5元,“前后腿肉之前是14、15元,現(xiàn)在賣10、11元。五花肉之前可以賣到17、18元,現(xiàn)在14元左右。排骨節(jié)前是25元左右,現(xiàn)在20元左右。”

盒馬成都采購負(fù)責(zé)人李先生告訴記者,本周他們商超內(nèi)豬肉的價(jià)格還會下降5%—10%,“原材料價(jià)格下降,我們零售端價(jià)格也會下降?!?/p>

▲盒馬鮮生冷藏豬肉區(qū)

雖然近期的豬肉價(jià)格很便宜,但是前述商販也告訴記者,現(xiàn)在正值寒假,屬于豬肉銷售的淡季,營業(yè)額并沒有隨著價(jià)格的下調(diào)而上漲。

為何寒暑假屬于豬肉銷售的淡季?記者了解到,這和豬肉商販們的訂單來源息息相關(guān)。以前述商販批發(fā)訂單構(gòu)成來說,大的批發(fā)訂單都是一些酒店、火鍋店、單位食堂、學(xué)校食堂等,其中學(xué)校食堂又是需求大頭,從幼兒園到高校食堂,其需求量可以達(dá)到總訂單量的三分之一到二分之一,“寒假學(xué)校食堂對豬肉的需求量就減少了,甚至沒有了。”據(jù)了解,平時(shí)每天該商販可以賣近40頭豬,2022年12月份銷售旺季的時(shí)候一天可以賣近50頭,但是春節(jié)復(fù)工后,初八只賣了17、18頭豬,“銷售量減少了一半,淡季會持續(xù)到2月,開學(xué)后會有明顯改善。”

除了豬肉批發(fā)市場外,在農(nóng)貿(mào)市場等零售市場上,消費(fèi)者們對豬肉的購買熱情也和節(jié)前形成了比較明顯的落差。豬肉商販鄭先生告訴記者,他初六(27日)就開門了,但是這兩天豬肉的銷售情況并不是很好,至少減少了三分之一,“才初六,大家節(jié)前囤的肉都沒有吃完。”記者也從負(fù)責(zé)豬肉市場價(jià)格監(jiān)管的相關(guān)部門處了解到,春節(jié)期間豬肉價(jià)格的下調(diào),根據(jù)2019年及之前的豬肉市場變動規(guī)律來說屬于正?,F(xiàn)象,而且消費(fèi)者們年前的大量囤肉備年貨的行為,也會讓近期豬肉的銷售變得困難一些,價(jià)格也會降。

去年12月大型養(yǎng)殖公司集中出欄生豬,導(dǎo)致短期內(nèi)豬肉供大于求

從去年12月份到現(xiàn)在,生豬價(jià)格為何持續(xù)下跌?記者從成都市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局了解到,近期生豬價(jià)格下跌的主要原因是短期內(nèi)供大于求。

▲市場上的豬肉

消費(fèi)端方面,受新型冠狀病毒感染等因素影響,此前人們外出消費(fèi)意愿普遍降低。此外,2022年冬季天氣較常年偏暖,腌臘消費(fèi)不及預(yù)期,導(dǎo)致豬肉消費(fèi)進(jìn)一步減少。負(fù)責(zé)豬肉市場價(jià)格監(jiān)管的相關(guān)部門工作人員也向記者分析,可能消費(fèi)者食肉習(xí)慣的變化也影響了他們對豬肉消費(fèi)的需求量,“之前豬肉價(jià)格很貴,大家就去買雞鴨魚肉來吃?!?/p>

供應(yīng)端方面,2022年末,多家養(yǎng)豬上市公司集中出欄。據(jù)業(yè)內(nèi)人士消息,牧原、溫氏等養(yǎng)豬上市公司為完成2022年的生豬出欄目標(biāo)任務(wù),在12月大幅集中出欄生豬,導(dǎo)致近期豬肉供應(yīng)大幅增加。不僅如此,元旦、春節(jié)前夕,大量生豬養(yǎng)殖戶們將前期壓欄的大肥豬和二次育肥豬集中上市,導(dǎo)致這期間生豬的出欄量超需增加。

紅星新聞記者 葉燕 胥婷

原標(biāo)題:春節(jié)期間豬肉為何不漲反降?成都市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局:短期內(nèi)供大于求所致

來源:紅星網(wǎng)

關(guān)鍵詞: 供大于求 農(nóng)貿(mào)市場

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