為守護廣大師生“舌尖上的安全”,8月30日,湖北省武漢市市場監(jiān)管局聯(lián)合公安、衛(wèi)健委等部門推進“守底線、查隱患、保安全”專項行動,開展學校食堂及校園周邊食品經(jīng)營單位食品安全專項檢查行動。
執(zhí)法人員前往武漢市洪山區(qū)實驗幼兒園、老鄉(xiāng)雞(未來城店)、偏愛烘焙房等地進行執(zhí)法檢查,重點對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的資質(zhì)公示、環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康證管理、餐飲具清洗消毒、設(shè)施設(shè)備保潔及維護、食品安全各項制度的建立及落實等情況進行檢查,嚴防嚴控校園食品安全風險。
在武漢市洪山區(qū)實驗幼兒園大廳,“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”顯示屏實時顯示,電子屏幕分區(qū)顯示著餐食從清洗到加工再到分餐的全部流程。據(jù)該幼兒園相關(guān)負責人介紹,依托“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”,可以對不合規(guī)范的操作及時抓拍并提示處理。對于冰箱、冷凍庫、冷藏庫等需精確控溫的區(qū)域,該幼兒園采用物聯(lián)網(wǎng)傳感技術(shù)進行監(jiān)控,全天候監(jiān)測采集數(shù)據(jù),一旦出現(xiàn)異常情況,能及時發(fā)出警報,提醒食品安全員進行處理。檢查中,執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)面點間冰箱存在溫度顯示不清晰的問題,責令幼兒園在開學前完成設(shè)備維護。
在偏愛烘焙坊,經(jīng)過風淋間潔凈的執(zhí)法人員打開冷柜,檢查烘焙原料是否按照規(guī)定“封膜加蓋、密封保存”。記者看到,烘焙原料有序排列在冰箱內(nèi)部,分類儲存在透明盒內(nèi)并加蓋保存。盒體上貼有白色標簽,上面注明了產(chǎn)品名、加工日期、保質(zhì)期、責任人等相關(guān)信息。執(zhí)法人員表示,對食品原料進行盒裝化、標簽化管理能避免交叉污染、食品過期變質(zhì)等問題。執(zhí)法人員隨機抽查了烘焙坊的奶油、奶酪、面粉等原材料,抽取檢測的5個項目全部合格。
考慮到老鄉(xiāng)雞(未來城店)店顧客眾多,人員流動性大,執(zhí)法人員重點關(guān)注了店內(nèi)餐具清洗消毒情況。在該店內(nèi),顧客使用后的碗筷會被收入餐具回收區(qū),清倒食物殘渣,進行初步除渣處理。除渣后的餐具將進入洗碗機,完成清洗后進入消毒柜進行殺菌,餐具在85℃的消毒柜中待滿1小時才能再次“面世”,供消費者使用。經(jīng)檢查,老鄉(xiāng)雞(未來城店)餐具消毒符合相關(guān)標準。
今年以來,武漢市市場監(jiān)管部門共檢查學校食堂、校外供餐單位8203戶次,排查并督促整改食品安全問題306個,不斷深入推進校園食品安全守護行動。
- 中融基金鎖定消費板塊,解讀后市投資方向
- 新消息丨成都:河道水清河暢 街上秩序井然
- 直擊天府機場國際客運航班轉(zhuǎn)場首日 流程更精簡 出入境更順暢
- 今年以來多個百億級項目落子蓉城的背后
- 全球今頭條!改造完成!成樂高速眉山收費站4座匝道收費棚3月底全面開放
- 頭條焦點:2023年揭陽市榕城區(qū)招聘教師公告(揭榕教〔2023〕27號)
- 比起ChatGPT,更可怕的競爭對手是……
- 焦點熱訊:海底撈失速:服務(wù)縮水,利潤至上
- 【熱聞】好斗型員工,公司到底還能留嗎?
- 觀天下!前美團餐飲SaaS業(yè)務(wù)產(chǎn)品與銷售負責人創(chuàng)業(yè),「IMSDOM 映思開店通」要幫助餐飲連鎖企業(yè)提升數(shù)字化能力
- 全球快看點丨賺超2億,華盛鋰電卻“骨折”了
- 觀察:南方新一輪降水明起發(fā)展 北方持續(xù)向暖
- 夏秋航季實施首日 首都口岸旅客量突破1.6萬人次
- 加快建設(shè)現(xiàn)代化首都都市圈 推動協(xié)同發(fā)展取得新成效
- 速遞!博鰲前瞻:直面國際風浪 中國堅持對外開放鮮明信號
- 環(huán)球熱推薦:礦大1100萬捐款風波后續(xù) 吳幽回應(yīng)“真假鏡湖”:同行那么多 重名在所難免
- 受委屈最高獎8000元!“超市界海底撈”為員工設(shè)委屈獎?網(wǎng)友:求求讓我來上這個班
- 焦點觀察:美國芝加哥再次經(jīng)歷“血腥周末”:至少10人中槍 2人死亡
- 國家發(fā)改委主任、財政部部長、商務(wù)部部長齊發(fā)聲 信息量很大!
- 牽手“文心一言”?這家公司否認了 股價三日已漲30% 這些公司也在忙著回應(yīng)
- 低碳菜單引領(lǐng)寧波餐飲消費新風尚 試點將持續(xù)至今
- 深圳坪山打造餐飲服務(wù)食品安全示范高地 嚴守食品
- 黑龍江哈爾濱推出“沙盒”監(jiān)管新模式 激發(fā)市場活
- 第三季度全國消協(xié)受理投訴數(shù)量同比增10.02% 食品
- 北京懷柔對機動車檢測機構(gòu)開展監(jiān)督抽查 規(guī)范機動
- 天津北辰扎實做好價格監(jiān)管工作 維護安全有序市場
- 北京石景山開展冬季供暖前特種設(shè)備安全專項檢查
- 陜西延安:開展兒童化妝品專項檢查 規(guī)范化妝品市
- 北京海淀開展商品條碼專項監(jiān)督檢查 努力打造穩(wěn)定
- 金華推進網(wǎng)絡(luò)直播營銷治理顯成效 培育放心消費直