民以食為天,零食經(jīng)濟(jì)在近兩年來(lái)被推向風(fēng)口,正餐之外的休閑零食備受矚目。大街小巷席卷而來(lái),零食店鋪實(shí)體經(jīng)濟(jì)潮被看好,賽道內(nèi)的品牌商家們紛紛開(kāi)通加盟,實(shí)現(xiàn)裂變式加盟擴(kuò)張。
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吖嘀吖嘀作為江西的一家本土化的連鎖零食品牌,始于南昌,輻射江西,目前已開(kāi)放到九江、撫州、上饒、鷹潭、景德鎮(zhèn)等地,通過(guò)裂變式加盟以及優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品供應(yīng)鏈在江西省打造了專屬的標(biāo)準(zhǔn)化特色零食門店。吖嘀吖嘀本土品牌可以在自己大本營(yíng)中搶占先機(jī)嗎?
身陷食品“安全門”,屢被投訴
在零食賽道飆車,食品安全是根本,若零食都不再安全,就再無(wú)發(fā)展的可能。吖嘀吖嘀作為江西本土品牌,在江西開(kāi)放加盟,本土化的品牌在自身大本營(yíng)中相對(duì)而言更容易實(shí)現(xiàn)破圈,可吖嘀吖嘀屢次身陷食品“安全門”。
2022年2月4號(hào),有消費(fèi)者在南昌縣澄湖西路上的“吖嘀吖嘀量販零食”門店內(nèi)購(gòu)買了名為“香辣鳳尾魚”的產(chǎn)品,竟然發(fā)現(xiàn)小魚干里面有一個(gè)煙頭,零食里面存在不明異物。2022年8月,4歲孩童吃到在吖嘀吖嘀量販零食店購(gòu)買的霉變果凍,且南昌“吖嘀吖嘀”門店未及時(shí)下架!2022年9月,南昌市消費(fèi)者3歲大的兒子因?yàn)楹鹊竭灌诌灌仲?gòu)買的變質(zhì)豆奶,身體出現(xiàn)了不適,事后向該消費(fèi)者做出賠償。
在江湖老劉看來(lái),零食的安全問(wèn)題是根本問(wèn)題,零食的愛(ài)好者多為孩童,此年齡層的孩童甚至沒(méi)有辨別食品安全的能力,一旦出事便會(huì)釀成“慘案”。從屢次被投訴食品安全角度來(lái)看,吖嘀吖嘀對(duì)供應(yīng)鏈的挑選尚有欠缺,屢次有犯仍不作出整改,態(tài)度或存問(wèn)題。不論如何,從安全角度出發(fā),吖嘀吖嘀品牌背后藏著巨大隱憂。
量販新概念,加盟擴(kuò)張跑馬圈地
“跟著嘴巴投資”是至理名言,如今線上經(jīng)濟(jì)以及社區(qū)經(jīng)濟(jì)異軍突起,實(shí)體經(jīng)濟(jì)舉步維艱。量販?zhǔn)搅闶车甑男赂拍畋谎苌?,主要針?duì)下沉市場(chǎng),對(duì)標(biāo)的是線下版“拼多多”。量販?zhǔn)搅闶车曛饕谴蛑咝詢r(jià)比的旗號(hào),讓消費(fèi)者弱化對(duì)價(jià)格的敏感度。
在吖嘀吖嘀等量販?zhǔn)搅闶车赇伬铮鞣N市場(chǎng)常見(jiàn)且統(tǒng)一標(biāo)價(jià)的礦泉水、可樂(lè)、薯片等產(chǎn)品,均低于市場(chǎng)價(jià),給消費(fèi)者留下性價(jià)比高的消費(fèi)感,但實(shí)際上一些雜牌產(chǎn)品也以高價(jià)賣出,這是量販?zhǔn)搅闶车晏岣弋a(chǎn)品毛利率的關(guān)鍵所在。
在江湖老劉看來(lái),吖嘀吖嘀有清晰的性價(jià)比定位,找到成熟的產(chǎn)品供應(yīng)鏈,將供應(yīng)到零售的模式跑通,對(duì)吖嘀吖嘀而言,要做的就是加快單店復(fù)制粘貼速度,通過(guò)跑馬圈地打響品牌知名度,讓更多的加盟商加盟品牌,實(shí)現(xiàn)名利雙收。
賽道競(jìng)爭(zhēng)白熱化,加盟繁雜藏套路
休閑零食行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入白熱化競(jìng)爭(zhēng),在江西的多個(gè)縣城,被若干個(gè)休閑零食品牌形成圍剿之勢(shì)。吖嘀吖嘀、零食很忙、趙一鳴量販?zhǔn)搅闶车甑榷荚诮鞫嗟亻_(kāi)花。趙一鳴零食店搶占先機(jī)聚焦江西,零食很忙憑借品牌知名度迅速擴(kuò)張打響市場(chǎng),吖嘀吖嘀僅在南昌市內(nèi)有品牌效應(yīng),行業(yè)加速跑馬圈地,吖嘀吖嘀是否有贏面?
賽道競(jìng)爭(zhēng)激烈,作為加盟商,加盟吖嘀吖嘀是否有利可圖?江湖老劉在吖嘀吖嘀官網(wǎng)查到其加盟標(biāo)準(zhǔn),按照最低130平(倉(cāng)庫(kù)30平)核算,門頭不少于 8米,加盟費(fèi)3.8萬(wàn), 保證金2萬(wàn), 品牌管理費(fèi)1000元/月(運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)) ,裝修10萬(wàn)(吊頂、地面、背景墻等) ,設(shè)備12萬(wàn)(貨架、監(jiān)控、空調(diào)、全套收銀設(shè)備、門頭廣告軟裝設(shè)計(jì)等),首批進(jìn)貨18-20萬(wàn) ,流動(dòng)資金3-5萬(wàn), 綜合投資50萬(wàn)元左右(不包含房租+轉(zhuǎn)讓費(fèi))。
在江湖老劉看來(lái),加盟一家吖嘀吖嘀綜合投資需要50萬(wàn)左右,其中不包含房租以及昂貴的人力成本。零食店的毛利率為20%,從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看,這是一項(xiàng)投資大且回本周期長(zhǎng)的項(xiàng)目,倘若品牌效應(yīng)在期間倒塌,那損失將由加盟商自己承擔(dān)。新興休閑零食賽道正在激烈廝殺,此時(shí)選擇加盟陣營(yíng),是否為時(shí)過(guò)早?加盟商們需要看長(zhǎng)遠(yuǎn),避免成為“韭菜”。吖嘀吖嘀還會(huì)一直“香”下去嗎?
關(guān)鍵詞: 食品安全 實(shí)體經(jīng)濟(jì)
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