借助預(yù)制菜業(yè)務(wù),龍大美食能否順利打造出第二增長(zhǎng)曲線?
(資料圖片僅供參考)
不管是早期創(chuàng)始人宮學(xué)斌、宮明杰父子套現(xiàn)18億離場(chǎng),還是后期靠地產(chǎn)起家的企業(yè)藍(lán)潤(rùn)發(fā)展約32億拿下控股權(quán),龍大美食的發(fā)家史一直為人津津樂(lè)道。
這個(gè)從肉食加工、養(yǎng)殖起家,如今押寶預(yù)制菜的風(fēng)云企業(yè),能否頂住壓力再造“高光時(shí)刻”?
01 “果蔬加工大王”變“預(yù)制菜先鋒”,創(chuàng)始人套現(xiàn)18億離場(chǎng)
1986年,農(nóng)村出身的宮學(xué)斌掌管著老家萊陽(yáng)一家磚瓦廠,為了尋找更大的機(jī)會(huì),他跑到“橋頭堡”深圳考察。
彼時(shí),他在深圳看到的不是磚或瓦,而是很多賣得賊貴的進(jìn)口蔬菜、水果。于是一個(gè)念頭在他的腦海萌芽:煙臺(tái)蘋果、萊陽(yáng)梨在全國(guó)享有盛名,自己為什么不把家鄉(xiāng)的好東西賣出去呢?
用了近十年才將磚瓦廠扭虧為盈的宮學(xué)斌,膽子大、敢想敢干,從深圳回到山東后就毅然炸掉了還在盈利的磚瓦場(chǎng),成立了萊陽(yáng)市果菜保鮮總公司。
此后數(shù)年,憑借著這份魄力,宮學(xué)斌投資設(shè)備、升級(jí)產(chǎn)品加工科技,大力發(fā)展食品加工業(yè)務(wù),把公司一步步做大,產(chǎn)品出口到了日本等國(guó),并在1993年正式成立了龍大食品集團(tuán)。一來(lái)二去,他自己也成為了業(yè)內(nèi)人士口中的 “果蔬加工大王” 。
之后龍大的發(fā)展繼續(xù)加速,將版圖拓展到了肉食加工、養(yǎng)豬行業(yè)。1996年,龍大美食的前身“煙臺(tái)龍大肉類加工廠”成立,主要開發(fā)高低溫類肉制品。煙臺(tái)龍大肉類加工廠趁著日本預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的窗口,專注向日本知名食品企業(yè)出口凍干醬湯塊、凍香腸等預(yù)制食品類產(chǎn)品,成為 中國(guó)最早生產(chǎn)預(yù)制食品的企業(yè)之一 。
2005年前后,宮學(xué)斌又準(zhǔn)確地看到了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的發(fā)展機(jī)會(huì),領(lǐng)導(dǎo)公司“由生產(chǎn)加工型企業(yè)向品牌企業(yè)轉(zhuǎn)型”的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型,將龍大的主陣地轉(zhuǎn)回了國(guó)內(nèi)。
這時(shí),以豬肉食品、養(yǎng)殖和屠宰為主營(yíng)業(yè)務(wù)的煙臺(tái)龍大肉類加工廠,逐漸成為龍大的主角,并在2010年進(jìn)行股份制改革,搖身變成“山東龍大肉食品股份有限公司”。
改革后的第二年, 龍大肉食就拿下麥當(dāng)勞的供應(yīng)商資格,發(fā)展步入快車道 。3年后的2014年,龍大肉食成功在深交所中小板上市,迎來(lái)發(fā)展的高光時(shí)刻。完成上市后,年近八旬的宮學(xué)斌選擇將公司交給兒子宮明杰,自己則回歸田園。
上市之后的龍大,在資本的加持下開始加速布局屠宰產(chǎn)能,經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)節(jié)節(jié)攀升,并與百勝集團(tuán)達(dá)成合作,成為肯德基、必勝客等品牌的供應(yīng)商,進(jìn)入高速發(fā)展期。
也是借由這些,龍大的業(yè)務(wù)版圖再次劇烈擴(kuò)張,逐漸覆蓋到了 種豬繁育、飼料生產(chǎn)、生豬養(yǎng)殖、屠宰分割、肉食品加工及銷售,以及食品安全檢測(cè),基本實(shí)現(xiàn)了肉食品加工的“全產(chǎn)業(yè)鏈” 。
在龍大肉食如日中天的2018年6月,龍大肉食發(fā)布公告稱, 地產(chǎn)起家的川籍企業(yè)藍(lán)潤(rùn)發(fā)展受讓龍大集團(tuán)所持龍大肉食7560萬(wàn)股股權(quán),占股10%。
很多人還沒(méi)想到,這只是個(gè)開始。當(dāng)年8月,藍(lán)潤(rùn)再次接下龍大集團(tuán)的7561萬(wàn)股。2019年5月,龍大集團(tuán)第三次將其持股轉(zhuǎn)讓給藍(lán)潤(rùn)發(fā)展。
至此,藍(lán)潤(rùn)耗時(shí)10個(gè)月,出資約32億元,以超60%的收購(gòu)溢價(jià),拿下龍大肉食共29.92%的股權(quán),超越龍大集團(tuán)的16.07%,成為龍大肉食的新控股股東。此后,龍大集團(tuán)再次轉(zhuǎn)讓股權(quán),進(jìn)一步退出龍大肉食。宮氏父子退出上市公司。
將自己一手養(yǎng)大的“孩子”賣掉,套現(xiàn)離場(chǎng),宮學(xué)斌2019年即變現(xiàn)約18億元,登上當(dāng)年的套現(xiàn)榜。而此時(shí),老天似乎也在幫宮氏父子說(shuō)好這個(gè)套現(xiàn)離場(chǎng)的故事。
02 從“龍大肉食”到“龍大美食”,重押預(yù)制菜市場(chǎng)
在宮氏父子全身而退后的第二年,也就是2021年,豬周期下行,肉價(jià)持續(xù)下跌,以鮮凍肉為主的肉食企業(yè)日子都不好過(guò),龍大肉食也難逃周期壓力。
當(dāng)年,龍大肉食營(yíng)收減少19%,巨虧6.59億元,今年前三季度其營(yíng)收繼續(xù)下滑26.25%,歸母凈利潤(rùn)僅為2020年同期的15%。從2020年12月高點(diǎn)算起,龍大肉食的股價(jià)已跌去30%,而且藍(lán)潤(rùn)和其他股東還有不少持股處在質(zhì)押中。
這些無(wú)疑都將壓力給到了新入主的藍(lán)潤(rùn)。
而深耕大消費(fèi)的藍(lán)潤(rùn)發(fā)展,比外界更早看到這樣的趨勢(shì)。他們的解決方案是將食品板塊作為發(fā)展核心獨(dú)立出來(lái),重押預(yù)制菜市場(chǎng)。用龍大自己的話說(shuō),就是其2021年上半年正式提出的“一體兩翼”戰(zhàn)略: 以預(yù)制菜為食品板塊核心,以屠宰和養(yǎng)殖為兩翼支撐 。
據(jù)2021年年報(bào),屠宰(鮮凍肉)業(yè)務(wù)依然是龍大最主要的收入來(lái)源,占比為70.54%,其次是進(jìn)口貿(mào)易,收入占比接近20%。而新提出的“一體兩翼”戰(zhàn)略簡(jiǎn)單說(shuō)就是,曾經(jīng)的主營(yíng)業(yè)務(wù),未來(lái)要給預(yù)制菜“保駕護(hù)航”。
同時(shí),龍大也將自己的證券簡(jiǎn)稱從“龍大肉食”改成了“龍大美食”。看似一字之差,但這似乎在告訴大眾,龍大正從一個(gè)幕后加工、OEM企業(yè) , 向食品制造商轉(zhuǎn)型,以“肉品+食品”雙輪驅(qū)動(dòng),集“研、產(chǎn)、銷”為一體,向高附加值升級(jí)、轉(zhuǎn)型 。
如果說(shuō)宮學(xué)斌父子治下的龍大肉食更偏向傳統(tǒng)生產(chǎn)加工企業(yè),那么藍(lán)潤(rùn)入主后的龍大肉食,似乎變得更年輕化、更現(xiàn)代化。這其實(shí)也正是預(yù)制菜企業(yè)未來(lái)發(fā)展的大趨勢(shì),是生產(chǎn)商進(jìn)入預(yù)制菜賽道的優(yōu)勢(shì)所在。
而這些發(fā)展布局和思路的轉(zhuǎn)變,其實(shí)從藍(lán)潤(rùn)剛接觸龍大就已經(jīng)開始。
2018年7月,也就是藍(lán)潤(rùn)首次投資的一個(gè)月后,龍大肉食就達(dá)成了與四川食品的合作,約定雙方將共同打造安全可追溯的食品養(yǎng)殖、加工、物流、貿(mào)易骨干網(wǎng)絡(luò),共享四川、華東以及海外市場(chǎng)渠道資源。在此之前,西南地區(qū)在龍大肉食的營(yíng)收占比僅為2.62%。而藍(lán)潤(rùn)的大本營(yíng),正是成都。
此后,龍大肉食又相繼在上海、成都建成研發(fā)中心,上海研發(fā)中心負(fù)責(zé)B端餐飲產(chǎn)品和創(chuàng)新性產(chǎn)品研發(fā),西南研發(fā)中心則主要負(fù)責(zé)川味和休閑類產(chǎn)品的研發(fā),也就是C端產(chǎn)品,將基于大單品的思維,研發(fā)一批、上市一批。
同時(shí),龍大與西華大學(xué)成立川菜工業(yè)化研究院,共同提升預(yù)制菜工業(yè)轉(zhuǎn)化效率,并相繼成立湖北、成都肉食品公司,在成都的工廠投產(chǎn),巴中屠宰工廠也在不斷加快建設(shè)進(jìn)度,與四川省火鍋協(xié)會(huì)達(dá)成戰(zhàn)略合作等,都在西南地區(qū)加快面向C端的“研、產(chǎn)、銷”一體的產(chǎn)業(yè)布局建設(shè),試圖拓展預(yù)制菜產(chǎn)品的發(fā)展。
據(jù)了解,目前龍大美食的預(yù)制菜以肉制品為主,除了“老本行”豬肉相關(guān)產(chǎn)品,大單品包括酥肉、肥腸、預(yù)制五花肉、火鍋菜品等,此外還有水煮牛肉、飄香掌中寶等川菜。
而事實(shí)也證明,川菜、川味小吃也是預(yù)制菜市場(chǎng)上發(fā)展較好的細(xì)分品類。
公開資料顯示,龍大美食認(rèn)為“綜合日本和美國(guó)預(yù)制菜發(fā)展路徑來(lái)看,國(guó)內(nèi)預(yù)制菜正處于發(fā)展初期,中長(zhǎng)期預(yù)制菜行業(yè)仍以B端需求為主?!币虼?,在預(yù)制菜發(fā)展的渠道策略上,龍大美食“BC兼顧,以B為主、以C為輔”。
B端方面,今年龍大美食在四川、江蘇等地舉辦了多場(chǎng)客戶品鑒推介活動(dòng),并參加了糖酒會(huì)、成渝預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)等多場(chǎng)預(yù)制菜展會(huì),積極向B端客戶群體傳播品牌影響力。據(jù)了解,目前龍大美食擁有經(jīng)銷商超8000家,與200余家大型企業(yè)有深度合作。
針對(duì)C端,龍大美食則通過(guò)建設(shè)經(jīng)銷商網(wǎng)絡(luò),加快KA商超、生鮮超市、連鎖便利店、凍品市場(chǎng)、龍大生鮮店的進(jìn)店推廣,實(shí)現(xiàn)C端市場(chǎng)覆蓋。
值得一提的是,龍大也試圖通過(guò)線上新零售及社區(qū)團(tuán)購(gòu)的形式,加大C端品牌打造。今年4月,龍大就在成都藍(lán)潤(rùn)置地廣場(chǎng)開業(yè)了自己的預(yù)制菜超市。
03 先發(fā)優(yōu)勢(shì)成“雙刃劍”,預(yù)制菜業(yè)務(wù)的前景仍是一個(gè)謎
在不少專業(yè)人士看來(lái),龍大能快速跟上甚至提前布局預(yù)制菜,并有能力提出B、C兼顧的戰(zhàn)略,很大程度上是基于此前其在屠宰、加工、B端預(yù)制菜的經(jīng)驗(yàn)和積累的能力。
作為屠宰業(yè)知名品牌,龍大也是百勝系、海底撈、呷哺呷哺等一眾大型餐飲企業(yè)的OEM企業(yè),龍大逐漸形成了對(duì)預(yù)制菜的自有認(rèn)知,本身也有 豐富的餐飲數(shù)據(jù)庫(kù)和較強(qiáng)的成本把控、研發(fā)、產(chǎn)品深加工技術(shù)能力,能保證產(chǎn)品的品質(zhì)和輸出服務(wù)。
同時(shí),多年的發(fā)展也讓其具備了全國(guó)化布局、規(guī)?;a(chǎn)的能力。公開資料顯示,到2021年底,龍大食品加工產(chǎn)能15.5萬(wàn)噸/年,另有在建和待建產(chǎn)能17.5萬(wàn)噸/年,未來(lái)的食品年產(chǎn)能將達(dá)到33萬(wàn)噸。
這是龍大美食以肉品供應(yīng)起家造就的預(yù)制菜賽道上的“先發(fā)優(yōu)勢(shì)”,但也是龍大向C端延伸的硬傷。
從產(chǎn)品的營(yíng)收貢獻(xiàn)來(lái)看,雖然其2021年食品板塊占總營(yíng)收比重迅速提升至7.9%,占比同比增長(zhǎng)21.73%,但想以食品為主體的發(fā)展,人才、管理、體系、銷售等方面都或多或少地有不足之處。
而且 由于常年經(jīng)營(yíng)B端,C端市場(chǎng)消費(fèi)者對(duì)龍大的品牌并不敏感, 如果說(shuō)龍大的B端預(yù)制菜是站在巨人肩膀上,那么C端幾乎是“從0開始”。
△圖片來(lái)源:龍大美食2022年半年報(bào)
進(jìn)入2022年,受各方面因素的影響,雖然今年上半年,龍大的預(yù)制菜營(yíng)收占總營(yíng)收的比重有所上升,但與去年同期相比,預(yù)制菜的營(yíng)業(yè)收入約5.08億,卻同比下降 12.41% 。熟食制品則同比下降 11.27% 。而預(yù)制菜業(yè)務(wù)營(yíng)收占比的提升,來(lái)源于原本營(yíng)收第二的進(jìn)口業(yè)務(wù)營(yíng)收出現(xiàn)62.23%的較大比例下滑。
這樣的占比提升對(duì)龍大來(lái)說(shuō),并不是什么好消息。
盡管在剛過(guò)去的雙十一,龍大預(yù)制菜在京東、天貓、抖音、拼多多等平臺(tái)全面開花,在京東平臺(tái)綜合銷售額超1200萬(wàn),同比增長(zhǎng)達(dá)277%,蟬聯(lián)生鮮單一品類冠軍,在抖音、拼多多等直播平臺(tái)上的銷售額也超480萬(wàn)元,同比增長(zhǎng)達(dá)150%。但相關(guān)人士估計(jì),根據(jù)目前龍大的發(fā)展,其預(yù)制菜全年增速大約僅在10%左右,也就是說(shuō),預(yù)制菜能否成為龍大的業(yè)績(jī)支柱還有待觀察。
如果龍大押寶的真正能穩(wěn)定盈利的預(yù)制菜業(yè)務(wù)沒(méi)能“支棱”起來(lái),加上目前有息負(fù)債又依然高企,那么龍大的增長(zhǎng)、盈利壓力都會(huì)很大,未來(lái)的日子或許會(huì)更難過(guò)。
當(dāng)然,由于戰(zhàn)略剛起步,外界很難對(duì)其做過(guò)多的判斷,就像龍大美食自己在財(cái)報(bào)中表示的那樣,戰(zhàn)略的落地和市場(chǎng)的呈現(xiàn)需要一定的時(shí)間,也需要一定的過(guò)程,投資者仍需拭目以待。
關(guān)鍵詞: 龍大肉食 同比增長(zhǎng) 研發(fā)中心
- 【世界熱聞】創(chuàng)始人套現(xiàn)超18億離場(chǎng),這家上市公司押寶預(yù)制菜是福是禍?
- 快報(bào):醫(yī)院急招機(jī)器人“上崗”:半年55筆大單,手術(shù)機(jī)器人熬出頭了?
- 理想盈利閃崩?不致命,但很“尬”
- 環(huán)球快消息!2022年,會(huì)員店“陷阱”
- 神舟飛船首任總設(shè)計(jì)師戚發(fā)軔寄語(yǔ)青少年
- 戰(zhàn)疫的力量,是每一點(diǎn)平凡的匯聚
- 美國(guó)向中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)出售武器,國(guó)防部、國(guó)臺(tái)辦回應(yīng)!
- 天天微頭條丨漫評(píng)美國(guó)通脹高企:“黑五”不再“買買買”
- 天天亮點(diǎn)!“一箭十四星”!捷龍三號(hào)運(yùn)載火箭首飛成功
- 每日速遞:未來(lái)邀請(qǐng)函|科技加持消防 “藍(lán)朋友”如虎添翼
- 世界快資訊:看!海上發(fā)射!
- 釋放冰雪紅利 吉林省雪道數(shù)量達(dá)319條
- 夜讀 | K線圖:歷史會(huì)重演
- 央地增信民營(yíng)房企債券發(fā)行在上交所落地
- 世界快看:至純科技終止發(fā)行可轉(zhuǎn)債 調(diào)整為定增募資不超18億元擴(kuò)產(chǎn)
- 焦點(diǎn)簡(jiǎn)訊:“開進(jìn)”馬來(lái)西亞新能源乘用車市場(chǎng) 比亞迪發(fā)布元PLUS
- 出入有證、存儲(chǔ)智能 一粒糧食的“數(shù)字之旅”
- 世界速看:洞庭湖區(qū)萬(wàn)畝“多用”油菜繪就“多彩”鄉(xiāng)村振興
- 每日信息:央視財(cái)經(jīng)評(píng)論丨各地加力拼經(jīng)濟(jì) 企業(yè)組團(tuán)“出海忙”
- 天天播報(bào):全球連線|探訪COP15“中國(guó)角” 看中國(guó)山水魅力
- 低碳菜單引領(lǐng)寧波餐飲消費(fèi)新風(fēng)尚 試點(diǎn)將持續(xù)至今
- 深圳坪山打造餐飲服務(wù)食品安全示范高地 嚴(yán)守食品
- 黑龍江哈爾濱推出“沙盒”監(jiān)管新模式 激發(fā)市場(chǎng)活
- 第三季度全國(guó)消協(xié)受理投訴數(shù)量同比增10.02% 食品
- 北京懷柔對(duì)機(jī)動(dòng)車檢測(cè)機(jī)構(gòu)開展監(jiān)督抽查 規(guī)范機(jī)動(dòng)
- 天津北辰扎實(shí)做好價(jià)格監(jiān)管工作 維護(hù)安全有序市場(chǎng)
- 北京石景山開展冬季供暖前特種設(shè)備安全專項(xiàng)檢查
- 陜西延安:開展兒童化妝品專項(xiàng)檢查 規(guī)范化妝品市
- 北京海淀開展商品條碼專項(xiàng)監(jiān)督檢查 努力打造穩(wěn)定
- 金華推進(jìn)網(wǎng)絡(luò)直播營(yíng)銷治理顯成效 培育放心消費(fèi)直
- 1 【世界熱聞】創(chuàng)始人套現(xiàn)超18億離場(chǎng),這家上市公司押
- 2 快報(bào):醫(yī)院急招機(jī)器人“上崗”:半年55筆大單,手術(shù)
- 3 理想盈利閃崩?不致命,但很“尬”
- 4 環(huán)球快消息!2022年,會(huì)員店“陷阱”
- 5 神舟飛船首任總設(shè)計(jì)師戚發(fā)軔寄語(yǔ)青少年
- 6 戰(zhàn)疫的力量,是每一點(diǎn)平凡的匯聚
- 7 美國(guó)向中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)出售武器,國(guó)防部、國(guó)臺(tái)辦回應(yīng)!
- 8 天天微頭條丨漫評(píng)美國(guó)通脹高企:“黑五”不再“買買
- 9 天天亮點(diǎn)!“一箭十四星”!捷龍三號(hào)運(yùn)載火箭首飛成
- 10 每日速遞:未來(lái)邀請(qǐng)函|科技加持消防 “藍(lán)朋友”如