5月,中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布了最新版《中國居民膳食指南(2022)》(以下簡稱“膳食指南”),伴隨以“會(huì)烹會(huì)選 會(huì)看標(biāo)簽”為主題的第八屆全民營養(yǎng)周全面啟動(dòng)。其中,平衡膳食和大豆的重要性再次被提及,營養(yǎng)專家倡導(dǎo)的“每天兩杯奶:一杯豆奶,一杯牛奶”等植物蛋白系列話題,成為今年?duì)I養(yǎng)周的重要內(nèi)容之一。

(圖:北京營養(yǎng)師協(xié)會(huì)健康倡導(dǎo)“早晚兩杯奶,一杯豆奶,一杯牛奶”)

基于對我國居民營養(yǎng)狀況的最近調(diào)查,中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)2021年發(fā)布了《中國居民膳食指南科學(xué)研究報(bào)告》,表示我國居民營養(yǎng)狀況明顯改善,但肥胖、膳食營養(yǎng)相關(guān)的慢性疾病問題日趨嚴(yán)重,居民對全谷物、蔬菜、大豆類等食品攝入不足,膳食平衡有待繼續(xù)改善,營養(yǎng)素養(yǎng)有待提高。

因此,面對飲食新問題,在新版膳食指南中,堅(jiān)持強(qiáng)調(diào)平衡膳食。今年全民營養(yǎng)周,除了會(huì)烹會(huì)選、會(huì)看標(biāo)簽等成為科普新課題,在平衡膳食課題上植物蛋白也成為了重要內(nèi)容之一,多吃大豆、谷物、蔬果等植物性食物的建議在食物多樣中仍然占有重要的位置。

這與80余年專注植物營養(yǎng)的豆奶品牌維他奶所秉持和堅(jiān)守的、致力為消費(fèi)者提供高品質(zhì)營養(yǎng)健康飲品,以及積極推廣植物營養(yǎng)知識(shí)的初心不謀而合。

01 國民健康消費(fèi)需求爆發(fā) 植物基市場借勢發(fā)展

在“健康中國2030”的推動(dòng)下,人們營養(yǎng)健康消費(fèi)意識(shí)的全面提升,尤其今年?duì)I養(yǎng)周專家們強(qiáng)調(diào)改善飲食質(zhì)量的同時(shí),不能只著眼在吃肉這個(gè)事情,植物營養(yǎng)也須被重視。而且,植物奶在可持續(xù)發(fā)展持有一直的優(yōu)勢,相比之下,生產(chǎn)植物奶可以有效減少68%溫室氣體的排放,減少20倍的用水量和約10倍的水,對環(huán)境影響小很多,“減碳”的表現(xiàn)符合國家“碳達(dá)峰、碳中和”的發(fā)展核心戰(zhàn)略。在這雙重健康驅(qū)動(dòng)下,植物基飲料產(chǎn)業(yè)迎來發(fā)展的新機(jī)遇。

2020年被稱為“植物奶元年”,根據(jù)Data Bridge Market Research調(diào)查顯示,從2020年開始全球植物奶市場以15%的速度增長。2021年我國植物蛋白飲料行業(yè)市場規(guī)模約為1234億元。據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)測,到2026年有望達(dá)到1406億元,整體保持正增長走勢。隨著強(qiáng)調(diào)膳食平衡結(jié)構(gòu)上植物營養(yǎng)的重要性,年輕消費(fèi)群體消費(fèi)觀念的改變,中國植物蛋白飲料市場規(guī)模順勢不斷擴(kuò)大,預(yù)計(jì)未來幾年行業(yè)規(guī)模有望超過預(yù)期。

新版膳食指南,對食品飲料企業(yè)而言,是一份新消費(fèi)時(shí)代的重要指引。從中,可洞悉到新的健康需求,幫助消費(fèi)者將飲食結(jié)構(gòu)更趨向科學(xué)理性,為未來產(chǎn)品創(chuàng)新提出新思路。而植物基企業(yè)收獲了這份信心,無疑也將成為新式植物蛋白飲料發(fā)展的一大推動(dòng)力,堅(jiān)定對產(chǎn)品創(chuàng)新與消費(fèi)者營養(yǎng)健康教育的方向。

02 發(fā)揮行業(yè)優(yōu)勢 助力植物營養(yǎng)知識(shí)科普行動(dòng)

全民營養(yǎng)周期間,以維他奶為代表的健康食品飲料行業(yè)企業(yè),充分發(fā)揮自身行業(yè)優(yōu)勢,宣傳貫徹《中國居民膳食指南》,踐行將健康飲食行動(dòng)落到實(shí)處,助力全民營養(yǎng)周推動(dòng)營養(yǎng)健康知識(shí)科普行動(dòng)。

在膳食平衡的核心指引下,維他奶公益支持北京營養(yǎng)師協(xié)會(huì)積極推廣“早晚兩杯奶,一杯豆奶,一杯牛奶”的健康倡導(dǎo),以及植物蛋白營養(yǎng)系列的科普講座。系列講座特邀來自北京營養(yǎng)師協(xié)會(huì)、北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院、北京市疾病預(yù)防控制中心等機(jī)構(gòu)的權(quán)威專家,針對性地為女性人群、精致白領(lǐng)、輕食修身、素食者等人群分別推出7場不同主題的線上課堂,提供易學(xué)實(shí)用的植物蛋白營養(yǎng)健康知識(shí);在“5·20中國學(xué)生營養(yǎng)日”當(dāng)天更推出《學(xué)生飲用奶 護(hù)佑中國少年強(qiáng)》主題講座,助力學(xué)齡兒童、大眾人群的健康發(fā)展,并提高國民對營養(yǎng)健康的素養(yǎng)。

(圖:維他奶公益支持“植物蛋白營養(yǎng)系列科普講座”,北京營養(yǎng)師特邀7位專家親自授課)

廣東作為東南沿海地區(qū),居民膳食營養(yǎng)偏好相對較合理,與膳食指南提倡的“東方健康膳食模式”接近,起到了模范作用。作為全民營養(yǎng)周在廣東的加強(qiáng)落地,5月15日,廣東省營養(yǎng)學(xué)會(huì)、廣東省食品安全學(xué)會(huì)、中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院共同主辦的廣東省全民營養(yǎng)周暨“5.20”學(xué)生營養(yǎng)日全面啟動(dòng)。維他奶受邀參與活動(dòng),積極為推動(dòng)嶺南區(qū)域國民營養(yǎng)計(jì)劃的開展,促進(jìn)廣東省營養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展出一份力。

維他奶自覺扛起營養(yǎng)健康知識(shí)傳播的大旗,通過豐富多彩的宣傳形式,提升宣傳效果,讓均衡營養(yǎng)健康消費(fèi)理念日益深入人心。近年來,曾多次公益支持中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)、中國學(xué)生營養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)等專業(yè)機(jī)構(gòu),助力推廣“全民營養(yǎng)周”和“ 520中國學(xué)生營養(yǎng)日”科普活動(dòng),開展普及和提升公眾營養(yǎng)健康知識(shí)的科普教育,倡導(dǎo)合理膳食的健康生活方式。

(圖:2021年維他奶助力中國學(xué)生營養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì),推動(dòng)兒童青少年的營養(yǎng)科普教育工作)

除此以外,維他奶積極聯(lián)動(dòng)行業(yè)和營養(yǎng)權(quán)威機(jī)構(gòu),支持中國首部《2020豆奶營養(yǎng)與健康白皮書》的制訂與發(fā)布,白皮書特別提出“早晚兩杯奶,一杯豆奶,一杯牛奶”的健康倡導(dǎo);同時(shí),維他奶積極助力國內(nèi)營養(yǎng)權(quán)威和營養(yǎng)學(xué)界知名專家開展直播課堂等消費(fèi)者科普行動(dòng),以年輕人喜聞樂見的互動(dòng)形式傳播大豆、植物營養(yǎng)健康知識(shí)。

(圖:我國首部豆奶行業(yè)白皮書)

據(jù)悉,2021年,中國關(guān)心下一代工作委員會(huì)教育中心,聯(lián)合各相關(guān)單位共同舉辦 “快樂成長 營養(yǎng)先行”科普宣傳百場進(jìn)校園項(xiàng)目,作為項(xiàng)目的獨(dú)家公益協(xié)辦單位,維他奶為活動(dòng)提供全方位支持,在全國多個(gè)城市開展學(xué)生營養(yǎng)與健康科普宣傳校園活動(dòng),以實(shí)際行動(dòng)守護(hù)中國兒童、青少年和國民營養(yǎng)健康,踐行倡導(dǎo)并推動(dòng)實(shí)現(xiàn)全民“早晚兩杯奶,一杯豆奶一杯牛奶”的健康目標(biāo)。

03 企業(yè)創(chuàng)新提速 滿足不同消費(fèi)群體對營養(yǎng)健康攝入需求

在國家政策指導(dǎo)和各相關(guān)主管部門、營養(yǎng)機(jī)構(gòu)、食品飲料企業(yè)、媒體的大力宣傳下,關(guān)注健康消費(fèi)和均衡營養(yǎng)飲食攝入的重要性,倡導(dǎo)健康生活方式,已形成社會(huì)共識(shí),植物基食品的潮流趨勢,給植物蛋白飲料市場創(chuàng)造了新的機(jī)遇和價(jià)值。

豆奶一直是植物蛋白飲料行業(yè)一個(gè)穩(wěn)健的品類,作為營養(yǎng)、美味的大豆制品中,其蘊(yùn)含的優(yōu)質(zhì)植物蛋白和多種營養(yǎng)素是人體健康重要所需,很適合上班族、中小學(xué)生、乳糖不耐受者、素食者和輕食修身人士作為日常營養(yǎng)補(bǔ)充飲用。蛋白質(zhì)營養(yǎng),對兒童生長發(fā)育、免疫功能、視力健康和認(rèn)知功能發(fā)展都具有極為重要的促進(jìn)和保障作用。在2022版《中國學(xué)齡兒童膳食指南》,大豆的每周建議攝入量被單獨(dú)列出以示重要性。

據(jù)了解,在目前市面上品牌繁多、同質(zhì)化嚴(yán)重的豆奶產(chǎn)品中,有著悠久植根行業(yè)歷史,且擁有優(yōu)良穩(wěn)定品質(zhì)和豐富口味選擇的維他奶,營養(yǎng)健康又美味,深受消費(fèi)者喜愛,成為越來越多消費(fèi)者豆奶飲料的首選。

維他奶秉持“專注植物營養(yǎng)”的初心,其豆奶產(chǎn)品原料精選東北“中國黃金大豆種植區(qū)”的非轉(zhuǎn)基因大豆,每批大豆都擁有國際知名機(jī)構(gòu)的非轉(zhuǎn)基因身份保持(IP)認(rèn)證,并且含有豐富的優(yōu)質(zhì)植物蛋白,豐富B族維生素,低脂肪、0膽固醇,每天早餐一杯維他奶,營養(yǎng)健康輕負(fù)擔(dān)。最近新上市的維他奶營+小白瓶系列產(chǎn)品,有非轉(zhuǎn)基因大豆&全谷物陽光燕麥等不同植物基選擇,全線高鈣及含有維生素D,低糖輕負(fù)擔(dān),強(qiáng)化了多種維生素,而且醇豆奶系列還針對性分別加強(qiáng)了蛋白質(zhì)和益生元,燕麥奶則強(qiáng)化了膳食纖維,采用微米級破壁研磨和瞬時(shí)鎖鮮技術(shù)來保持新鮮營養(yǎng),營養(yǎng)更易吸收。

(圖:維他奶營+系列新品,滿足對營養(yǎng)有更高需求的人群)

目前,維他奶擁有彩虹口味的經(jīng)典系列豆奶,美味親民的維他奶燕麥奶,以及針對在營養(yǎng)上有更高要求的高端人群全新推出的維他奶營+小白瓶系列,以滿足不同社會(huì)群體對飲食消費(fèi)與營養(yǎng)健康攝入需求。

(圖:維他奶布局了豐富的植物奶產(chǎn)品結(jié)構(gòu))

據(jù)了解,維他奶是目前國內(nèi)少有能生產(chǎn)全品類植物奶的領(lǐng)先企業(yè),一方面生產(chǎn)適當(dāng)?shù)漠a(chǎn)品,倡導(dǎo)健康的生活方式;另一方面采用適當(dāng)?shù)纳a(chǎn)方法,注重節(jié)約資源和保護(hù)環(huán)境,積極布局新能源。維他奶在可持續(xù)發(fā)展上的不懈努力早已獲得各相關(guān)方的肯定,是MSCI評級A級企業(yè),也是道瓊斯可持續(xù)發(fā)展亞太指數(shù)(Dow Jones Sustainability Asia Pacific Index)成份股之一。維他奶武漢和佛山工廠獲得清潔生產(chǎn)企業(yè)稱號(hào),其東莞工廠采用全新環(huán)保設(shè)計(jì),取得綠色建筑認(rèn)證“能源與環(huán)境設(shè)計(jì)先鋒”(LEED)金獎(jiǎng)。

(圖:2020年,維他奶總投資額超過10億的東莞生產(chǎn)運(yùn)營中心落成投產(chǎn))

在國家政策的號(hào)召、新膳食指南的引導(dǎo)、以及“早晚兩杯奶,一杯豆奶,一杯牛奶”的科學(xué)膳食營養(yǎng)理念下,維他奶發(fā)揮自身優(yōu)勢,通過持續(xù)推動(dòng)植物營養(yǎng)普及和傳播,提升消費(fèi)者對植物奶的重視并養(yǎng)成“早晚兩杯奶”的健康飲用習(xí)慣。維他奶借力全民營養(yǎng)周的一系列市場舉措,帶給植物基食品飲料行業(yè)一些積極的啟示,其在植物奶行業(yè)將如何精耕布局下一步,繼續(xù)保持品牌活力,引領(lǐng)植物奶行業(yè),推動(dòng)行業(yè)成長,讓我們拭目以待。

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