為精準(zhǔn)做好“五一”期間餐飲單位食品安全監(jiān)管，山東省青島市西海岸新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)餐飲單位疫情防控和食品安全工作開展專項(xiàng)檢查，確保廣大市民吃得安全、吃得放心、吃得舒心。

該局結(jié)合節(jié)日監(jiān)管特點(diǎn)，把檢查重點(diǎn)放在餐飲服務(wù)聚集區(qū)、旅游景點(diǎn)、高速公路服務(wù)區(qū)、鄉(xiāng)村游農(nóng)家宴等區(qū)域的餐飲服務(wù)單位。將風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警平臺(tái)梳理的近兩年來(lái)節(jié)假日被投訴的餐飲服務(wù)單位確定為重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象。一查餐飲服務(wù)食品安全，重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)單位餐飲服務(wù)提供者資質(zhì)、信息公示、從業(yè)人員健康管理、原料控制、加工制作過(guò)程、食品添加劑使用管理、備餐及供餐與配送、場(chǎng)所和設(shè)備設(shè)施清潔維護(hù)、餐飲具清洗消毒、制止餐飲浪費(fèi)。二查經(jīng)營(yíng)者價(jià)格行為，重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)者的所有收費(fèi)項(xiàng)目是否明碼標(biāo)價(jià)并做到價(jià)簽齊全、標(biāo)識(shí)醒目、標(biāo)價(jià)內(nèi)容真實(shí)有效;是否在標(biāo)價(jià)之外加價(jià)或者收取未予標(biāo)明的費(fèi)用;是否使用虛假的或者使人誤解的標(biāo)價(jià)內(nèi)容及標(biāo)價(jià)方式進(jìn)行價(jià)格欺詐。

此次檢查累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員60人次，檢查餐飲服務(wù)單位30家，對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)要求責(zé)令整改，督促各餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，全面落實(shí)各項(xiàng)食品安全制度，做到守法經(jīng)營(yíng)、規(guī)范操作，確保節(jié)日期間餐飲服務(wù)單位不出現(xiàn)食品安全問(wèn)題。

(胡苗苗)

關(guān)鍵詞： 山東青島西海岸 食安大檢查 食品安全制度 餐飲單位