今年以來,湖南省永州市市場監(jiān)管局為規(guī)范餐飲經(jīng)營行為,推動小餐飲行業(yè)健康發(fā)展,多措并舉大力開展小餐飲整治工作,保障公眾飲食安全。
突出重點 分類整治
結合食品行業(yè)無證經(jīng)營專項治理、校園及周邊食品安全護苗行動、旅游景區(qū)食品安全等食品安全專項整治,以及餐飲“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”改造工程等工作的開展,明確了以學校周邊、醫(yī)院周邊、旅游景區(qū)(點)、車站周邊、集貿(mào)市場、住宅小區(qū)、中心街道、交通要道沿線小餐飲集中的區(qū)域為重點區(qū)域,以證照許可公示、采購驗收、索證索票、粗加工切配、餐飲具消毒等為重點環(huán)節(jié),以無證餐飲經(jīng)營、經(jīng)營場所“臟、亂、差”、食品加工過程不符合衛(wèi)生要求、經(jīng)營不符合食品安全要求的食品、從業(yè)人員無健康證明、餐具消毒不徹底、無食品原料采購索證臺賬等情況為重點問題,全面開展小餐飲專項整治。
按照小餐飲食品安全標準要求,在監(jiān)管過程中把小餐飲單位分為3類管理:第一類是硬件條件不達標且整改后無法達標的小餐飲店,要求其停業(yè),對堅持不肯停業(yè)的,采取強制措施堅決取締;第二類是目前不達標,但有條件經(jīng)改造達標的,責令限期整改,并指導其進行整改;第三類是已經(jīng)達標的,指導其規(guī)范發(fā)展。通過分類整治,引導促進小餐飲改造軟硬件條件,逐步規(guī)范小餐飲經(jīng)營行為。
示范引領 典型帶動
以冷水灘區(qū)建設路“早餐示范街”為試點,結合食品安全示范縣區(qū)創(chuàng)建、新冠疫情防控、長江“禁捕”、制止餐飲服務浪費等工作,組織各縣區(qū)(管理區(qū))創(chuàng)建一批餐飲服務食品安全示范大型餐飲服務單位、示范小餐飲,樹立餐飲服務食品安全先進典型,推廣先進經(jīng)驗,充分發(fā)揮餐飲服務食品安全示范單位引領帶動輻射作用,促進全市餐飲服務食品安全保障水平穩(wěn)步提高。在開展餐飲示范創(chuàng)建的同時,扎實推進餐飲服務“明廚亮灶”及“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作。明確以大型餐飲服務單位、學校食堂、經(jīng)營單一品種的小餐飲服務單位為改造重點,針對食品加工操作、食品倉庫、食品留樣等環(huán)節(jié)和區(qū)域進行透明公開,主動接受群眾監(jiān)督。
宣傳推動 營造氛圍
本著“宣傳也是監(jiān)管,宣傳也是執(zhí)法”的工作理念,采取多種形式大力開展食品安全進農(nóng)村、進社區(qū)、進學校、進企業(yè),營造人人關心餐飲食品安全、個個重視餐飲服務食品安全的氛圍。結合“3·15”等宣傳活動,開展食品安全法律法規(guī)及食品安全知識宣傳活動。各縣市區(qū)(管理區(qū))市場監(jiān)管部門強化餐飲服務單位負責人和從業(yè)人員培訓,提高餐飲服務從業(yè)人員的食品安全法律法規(guī)和食品安全相關知識,提高其守法經(jīng)營自覺性。
(楊若谷)
- 湖南永州多措并舉推進小餐飲整治 示范引領典型帶動
- 湖北荊州市場監(jiān)管局四項措施嚴管抽檢不合格食品生產(chǎn)企業(yè) 切實防范食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)安全風險
- 西安臨潼區(qū):市場監(jiān)管亮“利劍” 持續(xù)優(yōu)化營商環(huán)境
- 湖北黃石開展食品“你點我檢”進校園專題活動 切實強化食品安全社會共治
- 湖北荊州多措并舉推進醬腌菜專項整治 有效防范食品安全風險
- 浙江溫州蒼南縣市場監(jiān)管局保障抗疫保供食品質(zhì)量安全 確保百姓舌尖上的安全
- 五糧液原黨委書記鄒祖貴深入宜賓國美酒業(yè)調(diào)研指導
- 南京愛爾眼科醫(yī)院精彩亮相首屆南京科普產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇
- 用“與你滿啡”來打開Something For 的2.0版本!
- 婚俗改革理論研究課題申報指南發(fā)布
- 數(shù)據(jù)推動決策,希沃助力教學數(shù)字化
- 美善品or樂小美,你會選擇支持國貨嗎?
- 科勒重返2022米蘭設計周 攜手Daniel Arsham帶來沉浸式藝術體驗
- 28天從牧場到奶瓶,伊利金領冠用“新鮮”為專利品質(zhì)加碼
- 恒大冰泉破圈出新招,深礦泉現(xiàn)象級2元營銷造高增
- 登頂?shù)谝环?,臺鈴一騎絕塵
- “健康中國”保駕護航
- 彰顯企業(yè)責任感 丘比始終在路上
- 北京體育中考調(diào)整為合格性考試 調(diào)心態(tài)體育重在過程而非結果
- 打新收益回暖本周11只新股密集發(fā)行 括4只科創(chuàng)板新股、4只創(chuàng)業(yè)板新股
- 湖南永州多措并舉推進小餐飲整治 示范引領典型帶動
- 湖北荊州市場監(jiān)管局四項措施嚴管抽檢不合格食品生產(chǎn)
- 西安臨潼區(qū):市場監(jiān)管亮“利劍” 持續(xù)優(yōu)化營商環(huán)境
- 湖北黃石開展食品“你點我檢”進校園專題活動 切實
- 湖北荊州多措并舉推進醬腌菜專項整治 有效防范食品
- 浙江溫州蒼南縣市場監(jiān)管局保障抗疫保供食品質(zhì)量安全
- 安徽合肥:首批基本公共服務類地方標準發(fā)布實施 促
- 長三角區(qū)域地方標準《智慧藥房評價體系》發(fā)布 將于
- 安徽鳳陽:試點推廣食品安全責任保險 完善提升食品
- 陜西積極構建“一圈兩區(qū)”市場監(jiān)管執(zhí)法協(xié)作機制 確
- 1 湖南永州多措并舉推進小餐飲整治 示范引領典型帶動
- 2 湖北荊州市場監(jiān)管局四項措施嚴管抽檢不合格食品生產(chǎn)
- 3 西安臨潼區(qū):市場監(jiān)管亮“利劍” 持續(xù)優(yōu)化營商環(huán)境
- 4 湖北黃石開展食品“你點我檢”進校園專題活動 切實
- 5 湖北荊州多措并舉推進醬腌菜專項整治 有效防范食品
- 6 浙江溫州蒼南縣市場監(jiān)管局保障抗疫保供食品質(zhì)量安全
- 7 五糧液原黨委書記鄒祖貴深入宜賓國美酒業(yè)調(diào)研指導
- 8 南京愛爾眼科醫(yī)院精彩亮相首屆南京科普產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇
- 9 用“與你滿啡”來打開Something For 的2.0版本!
- 10 婚俗改革理論研究課題申報指南發(fā)布