中新網(wǎng)杭州10月15日電 (謝盼盼)10月15日，“感受白茶 共享非遺”中國茶葉博物館“中國好茶”征集暨“太姥杯”2023福鼎白茶茶王賽總決賽及頒獎典禮在位于浙江杭州的中國茶葉博物館雙峰館區(qū)舉行。

2022年11月29日，“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，福鼎白茶制作技藝是其中重要組成部分。

福鼎白茶創(chuàng)制于清嘉慶初年。當(dāng)時以“福鼎菜茶”的壯芽為原料，制成銀針;約在咸豐六年(1857年)，福鼎選育出大白茶茶樹良種后，于光緒十二年(1885年)開始以大白茶芽制銀針，稱白毫銀針，掀開福鼎白茶制造歷史的第一頁。

本屆茶王賽是中國茶葉博物館與福鼎市茶業(yè)協(xié)會首次聯(lián)合主辦，旨在“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”成功列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄一周年之際，積極踐行“三茶統(tǒng)籌”理念，以文化賦能產(chǎn)業(yè)，展示福鼎白茶制作技藝保護(hù)與傳承實踐，助力茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展邁向新階段、續(xù)寫新篇章。

頒獎典禮。謝盼盼攝

本屆茶王賽分初賽、決賽兩個階段。根據(jù)送樣情況，本次初賽共239個樣，其中，白毫銀針117個，白牡丹122個，是由福鼎市各鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶業(yè)協(xié)會(商會)、斗白茶協(xié)會選送優(yōu)質(zhì)獲獎茶樣。

初賽階段，白毫銀針、白牡丹各前39名進(jìn)入決賽，在總決賽中評選出“王中王”?？倹Q賽由全國各省(區(qū))的特邀專家組成專家審評組，分別為魯成銀、孫威江、蘇峰、陳金水、趙玉香、龔淑英、郭雅玲、孫云。

審評專家按外形、香氣、滋味、湯色、葉底等審評因子，對參賽茶樣進(jìn)行全方位審評，逐一評分。

決賽階段，白毫銀針、白牡丹按分?jǐn)?shù)依次排列分別評出茶王1名、金獎2名、銀獎6名、銅獎12名、優(yōu)質(zhì)獎18名，各39名。同時，獲獎茶選手前3名為2023年度白毫銀針、白牡丹制茶大師。

頒獎典禮現(xiàn)場。謝盼盼攝

中國茶葉博物館是中國唯一以茶和茶文化為主題的國家一級博物館，立足茶文化展示、傳播、分享及體驗的公眾服務(wù)理念，2017年起，率先發(fā)起“中國好茶”征集活動。六年來，整合中國名茶、好茶資源，建立了精準(zhǔn)、有效、完善的中國茶樣信息資料庫，并提供權(quán)威性宣傳展示平臺，推廣國內(nèi)優(yōu)秀茶企業(yè)及茶產(chǎn)品，讓游客多感官沉浸式體驗，成功打造“可以喝的展廳”，向世界傳播中國茶文化深厚底蘊(yùn)和中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r。(完)

關(guān)鍵詞： 白茶 白毫銀針 白牡丹 中國茶葉博物館