活久見(jiàn)，吃火鍋遇到致命的藍(lán)環(huán)章魚(yú)！

【資料圖】

16日晚，一名廣東網(wǎng)友的求助微博突然沖到熱搜第一。文中稱，火鍋店端上來(lái)的一筐看似普通的八帶里，混進(jìn)了一只奇怪的章魚(yú)，身上分布環(huán)形的圖案，隱約泛著藍(lán)光。該網(wǎng)友po出章魚(yú)照片，并在線 @科普號(hào)"博物雜志"，問(wèn)到底能不能吃。

不久后，博物雜志給出了肯定的答案："確實(shí)是豹紋蛸（藍(lán)環(huán)章魚(yú)），它們的毒素是河鲀毒素，毒性非常強(qiáng)而且受熱不分解，即便拿回去作紀(jì)念也千萬(wàn)別吃，文獻(xiàn)中和網(wǎng)絡(luò)上都有市售章魚(yú)里混入藍(lán)環(huán)章魚(yú)的記錄，但概率不高，也算是活久見(jiàn)了。"

收到回復(fù)后，原博主立即聽(tīng)勸地讓老板將章魚(yú)撤下桌子。而旁觀了整個(gè)過(guò)程的網(wǎng)友們紛紛感慨："和死神擦肩而過(guò)。""知識(shí)真的改變命運(yùn)了……""好厲害！要是我可能已經(jīng)吃了。"此外，還有人談到賠償?shù)膯?wèn)題，建議上報(bào)食藥監(jiān)、消費(fèi)者協(xié)會(huì)、工商局等監(jiān)管部門。

無(wú)獨(dú)有偶。17日，一位深圳的網(wǎng)友發(fā)帖稱，家人在山姆福田店買了一盒冷凍小章魚(yú)，打開(kāi)后發(fā)現(xiàn)里面居然也有一只藍(lán)環(huán)章魚(yú)。

針對(duì)此事，山姆今天發(fā)布官方回應(yīng)稱，高度重視食品安全，建立了較為完善的食品安全管理體系，對(duì)供應(yīng)商的產(chǎn)品嚴(yán)格按照國(guó)家法律法規(guī)查驗(yàn)供應(yīng)商的相關(guān)資質(zhì)證明，嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)制度。山姆稱，在了解到該網(wǎng)友在微博上發(fā)布的相關(guān)言論后，也再度向供應(yīng)商進(jìn)行了核查，該產(chǎn)品原料確認(rèn)出自中國(guó)海域，且工藝過(guò)程涵蓋對(duì)藍(lán)環(huán)章魚(yú)的控制。同時(shí)，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門也到該網(wǎng)友提及的門店進(jìn)行了檢查，未發(fā)現(xiàn)異常。截至目前，從未收到其他會(huì)員的類似反饋。

（山姆提供的供應(yīng)商說(shuō)明）

那么，藍(lán)環(huán)章魚(yú)究竟是一種什么樣的生物？為什么會(huì)出現(xiàn)在火鍋店和超市？

上海自然博物館副研究員何鑫接受看看新聞Knews記者采訪時(shí)介紹，藍(lán)環(huán)章魚(yú)隸屬于豹紋蛸屬，廣泛分布在日本與澳大利亞之間的太平洋海域中，屬于劇毒生物之一。盡管體型很小，但它所攜帶的毒素含有河鲀毒素、5-氫基色胺、透明質(zhì)酸酶等多種成分，足以在數(shù)分鐘內(nèi)一次殺死26名成年人，而且目前還沒(méi)有有效的抗毒素來(lái)預(yù)防。其中最主要的神經(jīng)毒"河鲀毒素"，是由唾液腺中的一種細(xì)菌所制造的，會(huì)導(dǎo)致肌肉癱瘓、呼吸停止或心跳停止。同時(shí)，河鲀毒素屬于生物堿不是蛋白質(zhì)，受熱后也不容易被破壞，也就是說(shuō)，經(jīng)過(guò)烹飪也仍然有毒性。

何鑫表示，藍(lán)環(huán)章魚(yú)和我們常吃的章魚(yú)有著類似的生活環(huán)境，比如近海的巖礁甚至潮間帶等，所以有可能和其他章魚(yú)一起被捕獲并流入市場(chǎng)。鑒于類似事件的再度發(fā)生仍然存在一定概率，商家也不能掉以輕心，市場(chǎng)監(jiān)管部門也應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)這一環(huán)節(jié)的監(jiān)管。不過(guò)，大家也不用過(guò)度擔(dān)心，畢竟這是小概率事件。而且藍(lán)環(huán)章魚(yú)身上具有非常顯眼的藍(lán)色圓圈、斑點(diǎn)或條紋，跟我們平時(shí)吃的章魚(yú)區(qū)別明顯，比較容易分辨出來(lái)。

何鑫同時(shí)提醒，現(xiàn)在在短視頻平臺(tái)上，不少水生物養(yǎng)殖博主喜歡把藍(lán)環(huán)章魚(yú)放在手掌拍照，這種行為其實(shí)十分危險(xiǎn)。事實(shí)上，藍(lán)環(huán)章魚(yú)對(duì)人類的攻擊，大多都發(fā)生在它從水中被提起來(lái)或被踩到的時(shí)候。目前，我國(guó)沒(méi)有對(duì)于藍(lán)環(huán)章魚(yú)這類劇毒野生動(dòng)物買賣、運(yùn)輸?shù)认嚓P(guān)規(guī)定，但抱著獵奇的心態(tài)去飼養(yǎng)此類劇毒寵物，絕不可取。

這次偶發(fā)事件也告訴我們，在食用海鮮時(shí)要多留個(gè)心眼。事實(shí)上，除了藍(lán)環(huán)章魚(yú)之外，在我國(guó)南方沿海還有可能會(huì)遇到其他可能有毒的生物，比如正直愛(ài)潔蟹、銅鑄熟若蟹、雷氏鱗斑蟹等，還有俗稱"海瓜子"的織紋螺，也有攜帶毒素的可能。

(看看新聞Knews記者：金梅 周緹)

關(guān)鍵詞： 藍(lán)環(huán)章魚(yú) 流入市場(chǎng) 高度重視