活久見，吃火鍋遇到致命的藍環(huán)章魚！

【資料圖】

16日晚，一名廣東網(wǎng)友的求助微博突然沖到熱搜第一。文中稱，火鍋店端上來的一筐看似普通的八帶里，混進了一只奇怪的章魚，身上分布環(huán)形的圖案，隱約泛著藍光。該網(wǎng)友po出章魚照片，并在線 @科普號"博物雜志"，問到底能不能吃。

不久后，博物雜志給出了肯定的答案："確實是豹紋蛸（藍環(huán)章魚），它們的毒素是河鲀毒素，毒性非常強而且受熱不分解，即便拿回去作紀念也千萬別吃，文獻中和網(wǎng)絡上都有市售章魚里混入藍環(huán)章魚的記錄，但概率不高，也算是活久見了。"

收到回復后，原博主立即聽勸地讓老板將章魚撤下桌子。而旁觀了整個過程的網(wǎng)友們紛紛感慨："和死神擦肩而過。""知識真的改變命運了……""好厲害！要是我可能已經(jīng)吃了。"此外，還有人談到賠償?shù)膯栴}，建議上報食藥監(jiān)、消費者協(xié)會、工商局等監(jiān)管部門。

無獨有偶。17日，一位深圳的網(wǎng)友發(fā)帖稱，家人在山姆福田店買了一盒冷凍小章魚，打開后發(fā)現(xiàn)里面居然也有一只藍環(huán)章魚。

針對此事，山姆今天發(fā)布官方回應稱，高度重視食品安全，建立了較為完善的食品安全管理體系，對供應商的產(chǎn)品嚴格按照國家法律法規(guī)查驗供應商的相關資質(zhì)證明，嚴格執(zhí)行進貨查驗制度。山姆稱，在了解到該網(wǎng)友在微博上發(fā)布的相關言論后，也再度向供應商進行了核查，該產(chǎn)品原料確認出自中國海域，且工藝過程涵蓋對藍環(huán)章魚的控制。同時，當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門也到該網(wǎng)友提及的門店進行了檢查，未發(fā)現(xiàn)異常。截至目前，從未收到其他會員的類似反饋。

（山姆提供的供應商說明）

那么，藍環(huán)章魚究竟是一種什么樣的生物？為什么會出現(xiàn)在火鍋店和超市？

上海自然博物館副研究員何鑫接受看看新聞Knews記者采訪時介紹，藍環(huán)章魚隸屬于豹紋蛸屬，廣泛分布在日本與澳大利亞之間的太平洋海域中，屬于劇毒生物之一。盡管體型很小，但它所攜帶的毒素含有河鲀毒素、5-氫基色胺、透明質(zhì)酸酶等多種成分，足以在數(shù)分鐘內(nèi)一次殺死26名成年人，而且目前還沒有有效的抗毒素來預防。其中最主要的神經(jīng)毒"河鲀毒素"，是由唾液腺中的一種細菌所制造的，會導致肌肉癱瘓、呼吸停止或心跳停止。同時，河鲀毒素屬于生物堿不是蛋白質(zhì)，受熱后也不容易被破壞，也就是說，經(jīng)過烹飪也仍然有毒性。

何鑫表示，藍環(huán)章魚和我們常吃的章魚有著類似的生活環(huán)境，比如近海的巖礁甚至潮間帶等，所以有可能和其他章魚一起被捕獲并流入市場。鑒于類似事件的再度發(fā)生仍然存在一定概率，商家也不能掉以輕心，市場監(jiān)管部門也應當加強對這一環(huán)節(jié)的監(jiān)管。不過，大家也不用過度擔心，畢竟這是小概率事件。而且藍環(huán)章魚身上具有非常顯眼的藍色圓圈、斑點或條紋，跟我們平時吃的章魚區(qū)別明顯，比較容易分辨出來。

何鑫同時提醒，現(xiàn)在在短視頻平臺上，不少水生物養(yǎng)殖博主喜歡把藍環(huán)章魚放在手掌拍照，這種行為其實十分危險。事實上，藍環(huán)章魚對人類的攻擊，大多都發(fā)生在它從水中被提起來或被踩到的時候。目前，我國沒有對于藍環(huán)章魚這類劇毒野生動物買賣、運輸?shù)认嚓P規(guī)定，但抱著獵奇的心態(tài)去飼養(yǎng)此類劇毒寵物，絕不可取。

這次偶發(fā)事件也告訴我們，在食用海鮮時要多留個心眼。事實上，除了藍環(huán)章魚之外，在我國南方沿海還有可能會遇到其他可能有毒的生物，比如正直愛潔蟹、銅鑄熟若蟹、雷氏鱗斑蟹等，還有俗稱"海瓜子"的織紋螺，也有攜帶毒素的可能。

(看看新聞Knews記者：金梅 周緹)

關鍵詞： 藍環(huán)章魚 流入市場 高度重視