摘要：誰在打造中國(guó)質(zhì)造又一里程碑？

在《繁榮的悖論》一書中，“創(chuàng)新理 論”大師克萊頓·克里斯坦森提出了著名的創(chuàng)新理論——創(chuàng)新不止一種，創(chuàng)新可以細(xì)分為開辟式創(chuàng)新、效率式創(chuàng)新和持續(xù)性創(chuàng)新三種形態(tài)。

在他看來，部分企業(yè)常常偏好一種或兩種，但往往卻忽略了創(chuàng)新范式的總和Σ才是保證企業(yè)繁榮之花持續(xù)盛開的關(guān)鍵，三者缺一不可。

在中國(guó)，隨著我國(guó)嬰幼兒奶粉的縱深發(fā)展，奶粉行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入專業(yè)化和品質(zhì)化的發(fā)展新階段。

但由于中外母乳成分存在明顯差異，而各國(guó)奶粉是基于各自的母乳成分研究，“如何滿足中國(guó)寶寶的成長(zhǎng)需求，提供更全面的營(yíng)養(yǎng)?”這成為了當(dāng)前所有國(guó)產(chǎn)奶粉共同努力的方向。

在這之中，伊利作為最早開啟中國(guó) 母乳研究的乳企，旗下嬰幼兒配方奶粉品牌伊利金領(lǐng)冠，憑借著配方創(chuàng)新，帶領(lǐng)國(guó)產(chǎn)品牌市占率不斷創(chuàng)新高。

近日，金領(lǐng)冠獲得國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局下發(fā)的“改善腸道微環(huán)境健康的母乳低聚糖及其應(yīng)用[1]”中國(guó)發(fā)明專利授權(quán)證書。

本次斬獲HMO專利，不單單是金領(lǐng)冠在母乳研究領(lǐng)域攻下的又一山頭，更是整個(gè)奶粉行業(yè)在中國(guó)母乳研究領(lǐng)域邁出的重大一步。

如此看來，克萊頓·克里斯坦森這一理 論，恰恰是對(duì)專注科研、不斷把握創(chuàng)新節(jié)奏的金領(lǐng)冠持續(xù)引領(lǐng)行業(yè)向前的精辟總結(jié)。

01 中國(guó)奶粉行業(yè)的又一座里程碑

眾所周知，母乳是寶寶最理想的食物,也是嬰幼兒配方奶粉研發(fā)的黃金標(biāo)準(zhǔn)。

母乳中大概有一千種左右的蛋白質(zhì)，例如α-乳清蛋白，可以促進(jìn)寶寶生長(zhǎng)發(fā)育，活性成分幫助寶寶抗菌、抗病毒、增強(qiáng)免疫力。成分相當(dāng)復(fù)雜。

這意味著，關(guān)于企業(yè)在母乳營(yíng)養(yǎng)成分上進(jìn)行科研創(chuàng)新的每一步都意義重大。

母乳低聚糖簡(jiǎn)稱HMO，它是天然存在于母乳中的第三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。復(fù)雜的結(jié)構(gòu)和組成賦予HMO強(qiáng)大的生物學(xué)功能，包括改善腸道消化吸收、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)以及促進(jìn)嬰幼兒認(rèn)知發(fā)育等，尤其在構(gòu)建寶寶自護(hù)力方面發(fā)揮著重要作用。HMO的優(yōu)質(zhì)特性也使其成為諸多知名企業(yè)的主要研究對(duì)象。

作為中國(guó)奶粉的領(lǐng)軍代表，伊利持續(xù)對(duì)HMO的深入研究，并取得HMO專利，是國(guó)內(nèi)乳企中第一個(gè)以母乳低聚糖健康功效為創(chuàng)新要點(diǎn)的發(fā)明專利。

它既為金領(lǐng)冠系列產(chǎn)品配方創(chuàng)新提供技術(shù)支撐，也是實(shí)現(xiàn)HMO健康功效研究領(lǐng)域的關(guān)鍵專利突破。

事實(shí)上，早在2003年，伊利就啟動(dòng)了中國(guó) 母乳研究項(xiàng)目，廣泛收集全國(guó)健康媽媽的母乳作為研究樣本，建立了中國(guó)企業(yè)首個(gè)“母乳成分研究數(shù)據(jù)庫(kù)”，至今已累積近千萬母乳研究數(shù)據(jù)。

以中國(guó) 母乳研究數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，金領(lǐng)冠在中國(guó)專利配方上下足了功夫，不斷展現(xiàn)出創(chuàng)新“蓄水池”的持續(xù)爆發(fā)力。截止目前，伊利獲得了總計(jì)74項(xiàng)嬰兒配方奶粉相關(guān)專利。

如，金領(lǐng)冠已收獲包括“含α-乳清蛋白和β-酪蛋白組合的嬰兒配方奶粉及其制備方法”和“核苷酸組合物及其在食品中的應(yīng)用”在內(nèi)的五大核心配方專利[2]，更取得全球十四個(gè)國(guó)家的專利授權(quán)[3]，這些專利成果已經(jīng)成功應(yīng)用在金領(lǐng)冠的系列產(chǎn)品當(dāng)中，助力中國(guó)寶寶成長(zhǎng)。

創(chuàng)新的步伐不止步，新技術(shù)的誕生不停歇。

克里斯坦森認(rèn)為，繁榮的悖論是在不可能實(shí)現(xiàn)繁榮的地方“讓繁榮之花盛開”。企業(yè)最重要的創(chuàng)新是開辟式創(chuàng)新，開辟式創(chuàng)新是具有顛覆性的，而顛覆性是通過新技術(shù)來展現(xiàn)的。

從這個(gè)維度上來說，作為中國(guó)母乳研究成果應(yīng)用最好“作品”，正是金領(lǐng)冠依靠伊利的強(qiáng)大實(shí)力開辟了一個(gè)又一個(gè)新技術(shù)，才得以打造出強(qiáng)大的中國(guó)專利配方[4]，打破全世界、全行業(yè)對(duì)奶粉母乳營(yíng)養(yǎng)概念的認(rèn)知邊界。

02 效率思維下，找到產(chǎn)品和服務(wù)的“最優(yōu)解”

當(dāng)下，國(guó)內(nèi)嬰幼兒奶粉行業(yè)發(fā)展正在發(fā)生新的巨變。

從政策上來說，新國(guó)標(biāo)過渡期已不到一年。按新國(guó)標(biāo)來看，國(guó)內(nèi)對(duì)嬰幼兒奶粉要求真正達(dá)到了全球最高標(biāo)準(zhǔn)。

對(duì)于中小企業(yè)而言，這是一次淘汰賽。對(duì)于奶粉巨頭來說，率先注冊(cè)成功的企業(yè)將具備更多的先發(fā)優(yōu)勢(shì)。

而從行業(yè)發(fā)展來看，新生兒人口增量有限，精細(xì)喂養(yǎng)時(shí)代正在到來。消費(fèi)者越來越重視奶粉的營(yíng)養(yǎng)與功能的豐富度和細(xì)分化，在更深入的科學(xué)研究和分析技術(shù)背景下，全行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入了母乳精確模擬配方階段。

多種因素疊加之下，奶粉行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)入白熱化階段。金領(lǐng)冠也很早就洞察到這一趨勢(shì)變化，并在專利配方的基礎(chǔ)上，積極開展品質(zhì)革命和渠道的謀篇布局。

一方面，金領(lǐng)冠產(chǎn)品通過“全過程追溯”體系的打造、智能化工廠的建設(shè)、樹立產(chǎn)品檢測(cè)體系標(biāo)準(zhǔn)，為消費(fèi)者提供穩(wěn)定的高品質(zhì)奶粉。

早在2004年，伊利就開始建設(shè)企業(yè)自身的奶粉追溯平臺(tái)，發(fā)展至今，金領(lǐng)冠的全程MES質(zhì)量追溯體系總采集超過13億條追溯信息，實(shí)現(xiàn)了從細(xì)微到全局的產(chǎn)品質(zhì)量把控。

在生產(chǎn)制造環(huán)節(jié)，金領(lǐng)冠不僅是一家獲得“TPM優(yōu)秀獎(jiǎng)A類”的奶粉工廠，更是E-works評(píng)選的標(biāo)桿智能工廠中入榜的乳品企業(yè)。

僅舉一例，金領(lǐng)冠設(shè)立食品安全“三條線”，從硬性指標(biāo)來看，金領(lǐng)冠的內(nèi)控線高于國(guó)標(biāo)線70%，菌落管控標(biāo)準(zhǔn)也高出國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)50%。

量的積累之下，有了質(zhì)的挺進(jìn)。金領(lǐng)冠逐步建立起引領(lǐng)行業(yè)的產(chǎn)品品質(zhì)體系。從而保證到消費(fèi)者手中的每一罐奶粉都是“臻品”。

這也解釋了，為何在2022年前兩月的財(cái)報(bào)中，金領(lǐng)冠嬰幼兒奶粉銷售收入同比增長(zhǎng)30%以上，增速行業(yè)第一，并成為率先通過史上最嚴(yán)“新國(guó)標(biāo)”的奶粉頭部企業(yè)。

而在另一方面，金領(lǐng)冠敏銳感知到社會(huì)環(huán)境變化和消費(fèi)者生活方式變化，圍繞經(jīng)銷商、門店、消費(fèi)者三大核心場(chǎng)景，首創(chuàng)“數(shù)字化三位一體”運(yùn)營(yíng)體系，賦能渠道，滿足消費(fèi)者對(duì)于“新鮮品質(zhì)”的需求。

比如，金領(lǐng)冠在各電商購(gòu)物平臺(tái)上線的“28天新鮮購(gòu)”服務(wù)，首創(chuàng)了工廠直發(fā)消費(fèi)者的運(yùn)營(yíng)模式，并建立了DTC電商履約模式，將電商倉(cāng)整合在工廠內(nèi)，通過縮短補(bǔ)貨周期，提升供應(yīng)鏈響應(yīng)效率，實(shí)現(xiàn)工廠直達(dá)消費(fèi)者最多只需28天的極致新鮮。

克里斯坦森在書中提到，三類創(chuàng)新都很重要，但它們承擔(dān)的角色卻各不相同。當(dāng)成功的開辟式創(chuàng)新之后，必須要靠效率式創(chuàng)新來擴(kuò)大戰(zhàn)果、贏得競(jìng)爭(zhēng)。

言外之意，開辟式創(chuàng)新讓金領(lǐng)冠獲得了獨(dú)特的產(chǎn)品力，推動(dòng)?jì)肱浞凼袌?chǎng)進(jìn)入新格局，而效率式創(chuàng)新就是高效的為寶媽們提供獲取好產(chǎn)品的路徑。

如此種種，我們看到，在產(chǎn)品同質(zhì)化的當(dāng)下，金領(lǐng)冠以中國(guó)專利配方為基點(diǎn)，以產(chǎn)品的差異化和渠道的精細(xì)化為核心，成為“中國(guó)奶粉行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者”。

03 “長(zhǎng)坡厚雪”，伊利金領(lǐng)冠引領(lǐng)行業(yè)走向新紀(jì)元

如果說開辟式創(chuàng)新、效率式創(chuàng)新是展現(xiàn)企業(yè)創(chuàng)新過程的境界與局部環(huán)節(jié)，那么持續(xù)性創(chuàng)新就是企業(yè)不斷構(gòu)筑核心競(jìng)爭(zhēng)力的底層邏輯。

實(shí)際上，透過HMO技術(shù)專利，金領(lǐng)冠之所以碩果累累，離不開持續(xù)性創(chuàng)新作為支撐。

將時(shí)針撥到21世紀(jì)初，伊利就率先開啟了母乳研究，雖然靠著“笨功夫”把這項(xiàng)工作堅(jiān)持了二十年，但對(duì)于中國(guó) 母乳研究來說仍處于探索階段。

金領(lǐng)冠很早就意識(shí)到產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合的重要性，亦在乳企中率先走通了“產(chǎn)、學(xué)、研”一體化的道路。伊利的合作伙伴覆蓋亞洲、歐洲、大洋洲和美洲，擁有超2500人的高精尖研發(fā)團(tuán)隊(duì)。同時(shí)還與多個(gè)頂級(jí)高校、科研機(jī)構(gòu)，及國(guó)內(nèi)院士、頂級(jí)專家團(tuán)隊(duì)展開全方位合作建立了中國(guó)乳品行業(yè)中 產(chǎn)業(yè)應(yīng)用性極強(qiáng)的“伊利母乳研究生態(tài)圈”，成為業(yè)界的創(chuàng)新標(biāo)桿。

持續(xù)的深耕也讓金領(lǐng)冠在中國(guó) 母乳研究領(lǐng)域拿下了多個(gè)含金量十足的“第一”：

第一個(gè)建立中國(guó)企業(yè)母乳研究數(shù)據(jù)庫(kù)，第一個(gè)將母乳研究成果直接運(yùn)用在嬰幼兒奶粉配方中，第一個(gè)與國(guó)外合作并在海外建立研發(fā)機(jī)構(gòu)，第一個(gè)在中國(guó) 母乳研究方面獲得歐洲專利授權(quán)等。

如今，金領(lǐng)冠已在母乳領(lǐng)域布局發(fā)明專利140余篇，僅在2021年，伊利就在國(guó)際SCI期刊和國(guó)內(nèi)核心期刊發(fā)表了58篇論文，在母乳研究和母嬰營(yíng)養(yǎng)等多個(gè)領(lǐng)域產(chǎn)出了備受關(guān)注的研究成果。

以母乳低聚糖(HMO)為例，近年來，伊利通過其國(guó)際化的科研平臺(tái)，對(duì)比中國(guó)與荷蘭母乳中HMO的含量和變化規(guī)律，證實(shí)了中荷母乳HMO存在差異[5]。

2021年，金領(lǐng)冠同新西蘭農(nóng)業(yè)科學(xué)院、奧克蘭大學(xué)醫(yī)學(xué)與健康科學(xué)學(xué)院合作，于權(quán)威SCI期刊Nutrients合作發(fā)表了最新也是目前為止全球最全面的HMO研究[6]。

同時(shí)，金領(lǐng)冠還與國(guó)際知名研究機(jī)構(gòu)奈梅亨大學(xué)唐德斯大腦認(rèn)知研究所合作，于Nutrients上發(fā)表研究成果，證實(shí)了HMO可促進(jìn)大腦認(rèn)知發(fā)育，改善嬰兒期空間記憶和物體識(shí)別的能力[7]。

換句話說，作為此次發(fā)明專利中的新發(fā)現(xiàn)，領(lǐng)先行業(yè)的HMO專利是金領(lǐng)冠持續(xù)性創(chuàng)新的又一里程碑。

隨著90后學(xué)習(xí)型媽媽的增多，她們更在意配方、成分，其中尤以科學(xué)配方為核心訴求，這為率先開啟中國(guó) 母乳研究且唯一擁有中國(guó)專利配方的金領(lǐng)冠創(chuàng)造了絕佳的市場(chǎng)機(jī)遇和發(fā)力點(diǎn)。

對(duì)于中國(guó)奶粉行業(yè)來說，持續(xù)不斷的科研創(chuàng)新是國(guó)內(nèi)奶粉行業(yè)能夠?qū)崿F(xiàn)新生的關(guān)鍵，而以金領(lǐng)冠為首的中國(guó)品牌通過自己的創(chuàng)新方法論，將中國(guó)奶粉企業(yè)帶到了前所未有的新高度。

在萬國(guó)品牌進(jìn)入中國(guó)的大背景下，即便面臨諸多挑戰(zhàn)，我們相信，不斷推動(dòng)配方迭代，促進(jìn)我國(guó)嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)升級(jí)的金領(lǐng)冠，也將引領(lǐng)行業(yè)邁向高質(zhì)量國(guó)產(chǎn)嬰幼兒奶粉品牌發(fā)展的黃金時(shí)代 。

注釋：

[1]. “改善腸道微環(huán)境健康的母乳低聚糖及其應(yīng)用”專利號(hào)ZL202011376923.9

[2]. 5項(xiàng)中國(guó)發(fā)明專利，專利號(hào)：ZL201680013841.3、專利號(hào)：ZL201510291739.7、專利號(hào)：ZL200810241156.3、專利號(hào)：ZL201510300587.2、專利號(hào)：ZL201510290842.X

[3]. 歐洲(10國(guó))發(fā)明專利，專利號(hào)：EP3266310;澳大利亞發(fā)明專利，專利號(hào)：AU2016228670;新西蘭發(fā)明專利，專利號(hào)：NZ735399;印度尼西亞發(fā)明專利，專利號(hào)：IDP000069361;馬來西亞發(fā)明專利，專利號(hào)：MY186145。

[4]. 中國(guó)專利配方指金領(lǐng)冠珍護(hù)系列產(chǎn)品獲得的中國(guó)發(fā)明專利，專利號(hào)：ZL201680013841.3 發(fā)明名稱：核苷酸組合物及其在食品中的應(yīng)用

[5]. Elwakiel M, Hageman JA, Wang W, et al. Human Milk Oligosaccharides in Colostrum and Mature Milk of Chinese Mothers: Lewis Positive Secretor Subgroups. J Agric Food Chem. 2018, 66(27): 7036-7043. doi: 10.1021/acs.jafc.8b02021

[6]. Thum C, Wall CR, Weiss GA, et al. Changes in HMO Concentrations throughout Lactation: Influencing Factors, Health Effects and Opportunities. Nutrients, 2021, 13(7): 2272. doi: 10.3390/nu13072272

[7]. Docq S, Spoelder M, Wang W, et al. The Protective and Long-Lasting Effects of Human Milk Oligosaccharides on Cognition in Mammals. Nutrients, 2020, 12(11): 3572. doi: 10.3390/nu12113572

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