為進(jìn)一步加強(qiáng)轄區(qū)燒烤店的食品安全監(jiān)管,營造放心、安全的食品消費(fèi)環(huán)境,6月16日起,湖北省宜昌市長陽龍舟坪市場監(jiān)管所將開展為期一個(gè)月的食品安全“夜鷹”行動(dòng)。
錯(cuò)時(shí)監(jiān)管,為全覆蓋消盲區(qū)。
以龍舟大道、桂花園等夜宵燒烤店較為集中的區(qū)域?yàn)橹攸c(diǎn),全面檢查各經(jīng)營者證照是否齊全、從業(yè)人員是否有健康證明、經(jīng)營場所是否清潔、食品及原料索證索票制度是否落實(shí)、菜品酒水是否明碼標(biāo)價(jià)、是否存在超過保質(zhì)期食品等情況。對發(fā)現(xiàn)的問題,督促經(jīng)營者限期改正,切實(shí)規(guī)范經(jīng)營行為。
靶向監(jiān)管,為食品安全除隱患。
結(jié)合“守查保”、和“網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全”專項(xiàng)整治,執(zhí)法人員現(xiàn)場宣傳普及《食品安全法》及創(chuàng)文創(chuàng)衛(wèi)的相關(guān)要求,要求經(jīng)營者做好“三防三戴”,落實(shí)“四防”設(shè)施設(shè)備,完善索證索票,規(guī)范食源追溯,確保食材安全。對發(fā)現(xiàn)的環(huán)境衛(wèi)生不整潔、設(shè)施不齊全等問題,一對一指導(dǎo)經(jīng)營者整改。
寓管于服,注重宣傳引導(dǎo)解難題。
執(zhí)法人員就燒烤店網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營進(jìn)行了專門指導(dǎo),并對網(wǎng)絡(luò)平臺上的菜品進(jìn)行逐一查看,查看是否存在超范圍經(jīng)營,并檢查了外賣盒封簽,規(guī)范了網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營行為。同時(shí)與經(jīng)營者溝通交流,傾聽經(jīng)營者心聲,為其解決堵點(diǎn)、痛點(diǎn)、難點(diǎn),努力營造良好的營商環(huán)境。
行動(dòng)啟動(dòng)當(dāng)天,共出動(dòng)執(zhí)法人員6人次,重點(diǎn)檢查了城區(qū)網(wǎng)紅夜宵店5家,發(fā)現(xiàn)案件線索2起,現(xiàn)場培訓(xùn)人員10人。下一步,龍舟坪市場監(jiān)管所將持續(xù)開展專項(xiàng)行動(dòng),守護(hù)縣城煙火地。
關(guān)鍵詞: 湖北宜昌長陽市場監(jiān)管局 食品安全 食品消費(fèi)環(huán)境 夜宵燒烤店
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