2022年5月12日、13日，福建省廈門市翔安區(qū)市場監(jiān)管局先后發(fā)布2兩則不合格食品風(fēng)險控制及核查處置情況。翔安區(qū)林松引水果店銷售的奶油草莓涉嫌農(nóng)藥殘留量超標(biāo)、翔安區(qū)鄭建澤食雜店銷售的老姜涉嫌鉛(以Pb計)含量超標(biāo)，均已按規(guī)定暫停生產(chǎn)、銷售和使用不合格食品，并發(fā)布召回公告。

經(jīng)查，廈門市翔安區(qū)林松引水果店銷售的奶油草莓(購進(jìn)日期：2022年3月10日)，烯酰嗎啉項目不合格。據(jù)悉，烯酰嗎啉是一種低毒易分解的農(nóng)藥產(chǎn)品，主要用作消滅真菌性病害，可用來防治水果霜霉病等。GB2763—2019《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定草莓烯酰嗎啉在食品中的最大殘留量是0.05 mg/kg。

4月12日，翔安區(qū)馬巷市場監(jiān)管所的執(zhí)法人員按要求對林松引水果店開展了核查處置工作，告知其應(yīng)依法采取相關(guān)措施控制食品安全風(fēng)險。林松引水果店共購進(jìn)7.5公斤奶油草莓，已全部銷售。該水果店于3月12日啟動召回，向馬巷市場監(jiān)管所提交召回公告和召回計劃，截至5月10日，共召回0公斤。經(jīng)調(diào)查，這批奶油草莓不合格的原因為：種植環(huán)節(jié)過程控制不嚴(yán)。

翔安區(qū)鄭建澤食雜店銷售的老姜(購進(jìn)日期：2022年3月2日)，鉛(以Pb計)項目不合格。3月29日，翔安區(qū)新店市場監(jiān)管所的執(zhí)法人員按要求對鄭建澤食雜店開展了核查處置工作。該食雜店共購進(jìn)該批次老姜25公斤，已全部售出。截至4月26日，共召回0公斤。經(jīng)調(diào)查，這批老姜不合格的原因為：可能是原料在種植過程中對環(huán)境中鉛元素的富集，或輔料帶入導(dǎo)致的。

針對上述情況，林松引水果店、鄭建澤食雜店均進(jìn)行整改。兩店均立即停止銷售不合格產(chǎn)品，做好進(jìn)銷制度，核對產(chǎn)品銷售各個環(huán)節(jié)進(jìn)行規(guī)范。并保證索證索票，核對好進(jìn)貨清單，進(jìn)貨時要求供貨商提供營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、上市憑證、產(chǎn)品檢驗合格證明等產(chǎn)品相關(guān)證明，嚴(yán)格把好關(guān)。保證專人核對食品安全相關(guān)規(guī)范，保證真誠服務(wù)，安全第一。

關(guān)鍵詞： 種植環(huán)節(jié)過程 奶油草莓 農(nóng)殘超標(biāo) 廈門翔安