油條又大又脆一查明礬超標(biāo)10倍
油條
揚(yáng)州街頭一家早餐店的油條蓬松酥脆,吸引了來(lái)往眾多顧客。近日,民警與市場(chǎng)監(jiān)管人員上門檢查,發(fā)現(xiàn)該店違規(guī)在油條中使用“明礬”添加劑,超標(biāo)近10倍。目前,店家已被移送檢察機(jī)關(guān)。提醒:購(gòu)買食品發(fā)現(xiàn)異常,可以向相關(guān)部門舉報(bào)。
油條明礬超標(biāo)如何標(biāo)準(zhǔn)?
根據(jù)食品添加劑使用規(guī)定,食品中鋁的殘留量不得超過(guò)100毫克/千克(干重),油條作為油炸食品可以使用食用明礬,只要不超過(guò)這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)即可。
關(guān)于油條明礬超標(biāo)的處罰,法律規(guī)定如下:
《刑法》第一百四十三條
【生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪】生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品,足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病的,處三年以下有期徒刑或者拘役,并處罰金;對(duì)人體健康造成嚴(yán)重危害或者有其他嚴(yán)重情節(jié)的,處三年以上七年以下有期徒刑,并處罰金;后果特別嚴(yán)重的,處七年以上有期徒刑或者無(wú)期徒刑,并處罰金或者沒(méi)收財(cái)產(chǎn)。
第一百四十四條 【生產(chǎn)、銷售有毒、有害內(nèi)食品罪】在生產(chǎn)、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的,或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的,處五年以下有期徒刑,并處罰金;對(duì)人體健康造成嚴(yán)重危害或者有其他嚴(yán)重情節(jié)的,處五年以上十年以下有期徒刑,并處罰金;致人死亡或者有其他特別嚴(yán)容重情節(jié)的,依照本法第一百四十一條的規(guī)定處罰。
哪些食物需要注意明礬超標(biāo)?
含明礬食物
1、淀粉類食品如粉條、粉絲、粉皮、涼粉、涼皮。加明礬多的通常是薯粉粉絲。
2、油條、麻花、油餅、焦圈、薄脆等油炸類面食,小販制作油炸食品時(shí)添加明礬的隨意性很大,經(jīng)常過(guò)量。
3、部分掛面、山楂糕、人造海蜇、果凍,被不同程度地加入明礬,用以提高韌性、降低成本。
4、銀耳、木耳、大料等食品中加入明礬,則是不法商販為了增重所為。
食物明礬超標(biāo)的危害:
明礬超標(biāo)食物的危害
1、影響鈣和鐵等元素的吸收:明礬中含有硫酸鋁鉀,其中鋁離子攝入過(guò)多會(huì)影響人體對(duì)鈣、鐵等元素的吸收。時(shí)間長(zhǎng)了,容易得骨質(zhì)疏松、貧血等疾病。一不注意會(huì)感覺(jué)腰酸背痛、骨折、頭暈、面色蒼白等癥狀。
2、影響大腦中的神經(jīng):明礬還會(huì)傷害人的大腦,影響大腦中的神經(jīng)。一不小心吃了明礬,會(huì)使人的記憶力和智力下降,嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)兂砂V呆。
3、影響肝腎健康:明礬中的鋁離子容易在人體內(nèi)積累,明礬很難排出體外。鋁離子在人體內(nèi)大量積累,對(duì)肝腎影響很大。建議在日常生活中,患有十二指腸潰瘍、胃病、口瘡和肝炎的患者可以適當(dāng)食用一些食用明礬。食用明礬時(shí),注意不要過(guò)量。長(zhǎng)期大量食用含有明礬的食物,會(huì)給身體帶來(lái)一些副作用。
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