張小泉回應(yīng)“拍蒜斷刀”:無條件退款
表示高硬度刀具不建議橫拍操作;專家建議消費者選刀要兼顧硬度和韌性
近日,廣州市民王女士用剛買不久的張小泉菜刀拍蒜,菜刀斷了。她帶著疑惑去詢問張小泉菜刀售后客服,得到的答復(fù)是“菜刀不能拍蒜”。王女士將經(jīng)歷發(fā)到網(wǎng)上后引發(fā)網(wǎng)友熱議。7月14日,張小泉方面回應(yīng)稱,高硬度刀具不建議橫拍操作;無條件給消費者退款。
(資料圖片)
有刀具從業(yè)者建議,選刀的時候要重點關(guān)注鋼材硬度和韌性,刀具硬度越高越鋒利,但是容易斷。
新京報訊近日,有報道稱,廣州市民王女士用剛買不久的張小泉菜刀拍蒜后,刀身斷成兩截。7月14日,新京報記者與張小泉方面取得聯(lián)系,證實確有此事,其證券部工作人員告訴記者,公司已經(jīng)與上述消費者建立聯(lián)系,正在協(xié)商解決中。
該工作人員介紹,“張小泉一直十分重視產(chǎn)品質(zhì)量,每把刀出廠前都會進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量管控,大家不用擔(dān)心產(chǎn)品質(zhì)量問題。至于消費者斷刀的原因,我們推測,一方面是我們的產(chǎn)品屬于硬度較高、鋒利度較高的產(chǎn)品,一般而言,這種刀具韌性會比較差;另一方面,在使用過程中,如果發(fā)力過猛,比如橫拍這種行為,當(dāng)?shù)毒呤芰Σ痪鶆虻臅r候,由于刀具硬度較高等原因,就容易導(dǎo)致斷裂?!?/p>
“我們張小泉的刀具在研發(fā)生產(chǎn)過程中,對消費者的烹飪習(xí)慣也認(rèn)真研究過,并且在技術(shù)方面為此下了很多功夫,當(dāng)然,我們還有很多提升空間。在產(chǎn)品銷售過程中,我們也給出了產(chǎn)品使用指引,的確是不建議消費者用其購買的這款產(chǎn)品進(jìn)行橫拍大蒜、黃瓜等操作?!?/p>
另外,張小泉方面表示,上述消費者并非“剛買不久”,“我們內(nèi)部查詢到是2020年9月份購買的,新聞里的表述與事實有一定出入,正在交涉中?!?/p>
“雖然已經(jīng)超過售后期限,但為了對消費者表示歉意,公司還是會無條件退款,并給出適合消費者使用習(xí)慣的刀具挑選小建議?!睆埿∪矫娓嬖V記者。
■追訪
刀具行業(yè)從業(yè)者:選刀重點關(guān)注鋼材硬度和韌性
馬先生在刀具行業(yè)已有10多年的從業(yè)經(jīng)驗,自己也開了一家刀具生產(chǎn)銷售公司,他從新聞上看到媒體上傳的張小泉斷刀圖片后,第一反應(yīng)是“斷裂的位置離刀柄過遠(yuǎn)了。”
據(jù)媒體報道,這把斷開的菜刀刀背上刻著“張小泉,斬切刀,50Cr15Mov”,在電商自營店掛牌價99元/把。
“這個材質(zhì)和做工對應(yīng)這個價格還算合理。”馬先生告訴記者:“按照我的經(jīng)驗,這柄刀斷裂的可能原因有三種,其一,刀本身存在質(zhì)量問題,這把刀屬于一體龍骨刀,而且是斬切刀,并不容易斷。但是斷裂也不罕見,通常是在刀柄處斷,現(xiàn)在的斷裂位置明顯離刀柄過遠(yuǎn),我懷疑在打造的過程中,就已經(jīng)有斷紋。新舊斷紋是不一樣的。”
“第二,也存在人為的可能,消費者在使用過程中用力過猛。因為硬度較高材質(zhì)的刀具比較脆,橫拍時刀具受力不均就會發(fā)生斷裂。”
“第三,也可能是在加工過程中漏了環(huán)節(jié)。刀具在生產(chǎn)時,有一個步驟叫熱處理,熱處理之后,還有一個步驟叫回火,回火的目的是增加鋼材的韌性。如果說沒有舊的斷紋,也不是人為導(dǎo)致的,那應(yīng)該就是熱處理之后沒有回火?!?/p>
馬先生告訴記者:“選刀主要看鋼材,硬度和韌性都要考慮。硬度越高,越鋒利,持久度也好,但是容易斷,刀具在橫拍的時候斷裂是很正常的,所以推薦大家拍蒜的時候可以先壓一下,然后再拍?!?/p>
“推薦選擇一體龍骨的刀,就是一塊材料鍛造下來的,選厚度高的刀,比較不容易斷。目前市場上比較流行的材料之一是大馬士革鋼材,這種材料的特點是表面有花紋,它本身的硬度比較高,可以滿足消費者對鋒利度的要求,同時那個花紋的韌性比較好,兩者一結(jié)合,很適合家庭使用。”馬先生稱。
據(jù)上游新聞報道,重慶某鋼鐵公司質(zhì)檢中心技師鄭師傅表示:“買刀要看標(biāo)號,家庭使用的話,如果不具備保養(yǎng)刀具的知識,最好別買高標(biāo)號的刀具?!?/p>
■延展
張小泉刀剪具毛利超37%鋼材采購自外部供應(yīng)商
當(dāng)菜刀和蒜相遇,蒜“輕傷”,刀“重傷”。
張小泉菜刀拍蒜后斷刀一事引發(fā)大眾關(guān)注,在張小泉的直播間里,一眾網(wǎng)友紛紛留言“能拍蒜嗎?”
作為一家專業(yè)生產(chǎn)各類刀剪及現(xiàn)代生活五金用具的工業(yè)企業(yè),張小泉是中國刀剪行業(yè)首家上市公司,因此也被稱為“刀剪第一股”。
官方資料顯示,張小泉品牌始創(chuàng)于1628年,是國家商務(wù)部認(rèn)定的第一批中華老字號,總部設(shè)立在中國杭州。
2021年,張小泉實現(xiàn)營業(yè)收入約7.6億元,同比增長32.81%,歸屬于上市公司股東的凈利潤約7873.28萬元,同比增長1.96%。
2011年,張小泉開始布局線上渠道業(yè)務(wù)。自2018年至今,張小泉品牌在淘寶天貓、京東平臺的剪具類店鋪排名中一直位居第一。
在A股市場,張小泉很受關(guān)注。面對“未來公司主要做性價比還是高端?”的提問,張小泉給出了“兩手抓”的答案,其表示:公司大力推進(jìn)高端產(chǎn)品的開發(fā)和銷售,并相繼引入“泉近”和“海云浴日”家徽作為高端產(chǎn)品線的標(biāo)識,目前標(biāo)識兩個家徽的產(chǎn)品銷售收入在總收入中的比重已接近10%;與此同時,公司也一直致力于滿足廣大普通消費者的需求,向市場提供大量價廉物美的產(chǎn)品。
張小泉的產(chǎn)品利潤情況如何?
分產(chǎn)品來看,2021年,張小泉的刀剪具、廚具廚電、家居五金的毛利率依次約為37.67%、35.29%、51.13%。
張小泉生產(chǎn)刀剪等五金制品的原材料主要是鋼材、包材、聚氯乙烯(PVC)制品、丙烯腈-丁二烯-苯乙烯共聚物(ABS)制品等。
2021年9月,張小泉在互動平臺告訴投資者,“公司產(chǎn)品生產(chǎn)使用的鋼材主要為特種不銹鋼,在不銹鋼材中添加碳、鉻、鎘等微量元素,具有硬度高、防腐蝕生銹、經(jīng)久耐用、耐磨性好等優(yōu)點。公司產(chǎn)品使用的鋼材采購自外部供應(yīng)商?!?/p>
據(jù)了解,張小泉部分產(chǎn)品為代工廠生產(chǎn),代工廠主要分布在廣東、寧波。
對此,張小泉給出的理由是:“公司刀剪產(chǎn)品一直發(fā)展較快,產(chǎn)能爬坡不及銷售增速,所以需要代工廠來補充產(chǎn)能,這些工廠類似于公司的衛(wèi)星工廠,合作經(jīng)營時間久,生產(chǎn)經(jīng)驗足,再加上質(zhì)量端由公司監(jiān)管,會保證產(chǎn)品和張小泉自身生產(chǎn)產(chǎn)品的一致性。”
張小泉方面稱,除刀剪等張小泉工廠可以自主生產(chǎn)的產(chǎn)品外,公司對于其它產(chǎn)品一直采用“技貿(mào)工”的戰(zhàn)略,自己出技術(shù)圖紙進(jìn)行設(shè)計,然后做貿(mào)易、做銷售,最后如果銷售得很好,才會決定自建產(chǎn)線。
去年,張小泉的銷售費用約為1.17億元,其中廣告宣傳費超過4000萬元。
截至7月14日收盤,張小泉當(dāng)前股價為17.02元/股,單日漲幅為0.35%,公司總市值為26.55億元。
新京報記者閻俠
關(guān)鍵詞: 硬度較高 產(chǎn)品銷售 工作人員
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