大張旗鼓一年半后,永輝的倉(cāng)儲(chǔ)店走向了沉默。
【資料圖】
10月29日,永輝超市公布三季度財(cái)報(bào)。前三季度,公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)收709.07億元,同比上升1.53%;綜合毛利率19.94%,同比增加1.19%;扣非歸母凈利潤(rùn)-6.42億元,同比減虧11.86億元。
財(cái)報(bào)中,永輝特別強(qiáng)調(diào)了線(xiàn)上業(yè)務(wù)銷(xiāo)售額的增長(zhǎng),前三季度,線(xiàn)上銷(xiāo)售額116億元,占比總營(yíng)收16.36%,同比增長(zhǎng)16.35%。但對(duì)比對(duì)該業(yè)務(wù)的強(qiáng)調(diào),永輝在三季度財(cái)報(bào),以及半年報(bào)、一季報(bào)中,均未提及已經(jīng)鋪設(shè)了50多家的倉(cāng)儲(chǔ)店的信息。這與其之前宣傳的高調(diào)相比,反差頗為明顯。
這個(gè)季度內(nèi),河北石家莊懷特廣場(chǎng)永輝倉(cāng)儲(chǔ)店于8月8日宣布停業(yè),這是永輝關(guān)掉的第一家倉(cāng)儲(chǔ)店。同月,永輝還在發(fā)跡之地福州關(guān)閉了兩家門(mén)店。
很多人還記得2021年的夏秋之際,盒馬、永輝紛紛殺入倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店的戰(zhàn)場(chǎng),一時(shí)間形成山姆、Costco、Fudi、盒馬、永輝等零售巨頭逐鹿倉(cāng)儲(chǔ)店的場(chǎng)面。
但近日,《鳳凰WEEKLY財(cái)經(jīng)》走訪(fǎng)永輝位于北京的一家倉(cāng)儲(chǔ)店時(shí)發(fā)現(xiàn),這里幾乎看不出真正倉(cāng)儲(chǔ)店的影子,有工作人員稱(chēng)這里已經(jīng)變回了普通超市,原因是改倉(cāng)儲(chǔ)店后,門(mén)店效益受到了影響,“附近都是居民,還是買(mǎi)散貨的多”。
試水倉(cāng)儲(chǔ)店約一年半后,永輝似乎又要換玩法了。
倉(cāng)儲(chǔ)的名號(hào),折扣的實(shí)質(zhì)?
倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員制超市起源于戰(zhàn)后的美國(guó)。郊區(qū)迅速開(kāi)發(fā),加之當(dāng)時(shí)高失業(yè)與通脹并存,這種業(yè)態(tài)因貨物品類(lèi)少而精,能夠籠絡(luò)一批固定消費(fèi)者群體,進(jìn)而帶來(lái)極大的價(jià)格優(yōu)勢(shì),便順勢(shì)在這個(gè)“汽車(chē)上的國(guó)度”擴(kuò)張開(kāi)來(lái)。會(huì)員費(fèi)在企業(yè)營(yíng)收中占很大比重。
倉(cāng)儲(chǔ)店用精致選品和多重服務(wù),重新定義了中產(chǎn)階級(jí)心中的高端和精致。
2019年,時(shí)任山姆會(huì)員商店首席營(yíng)運(yùn)官文宇斌曾經(jīng)給出過(guò)這樣一組數(shù)據(jù),山姆會(huì)員店只提供有品質(zhì)的4000余款商品,嚴(yán)控SKU、年汰換率為30%-40%。此外,對(duì)于辦卡后極少消費(fèi)的會(huì)員,山姆甚至?xí)螂娫?huà)詢(xún)問(wèn)需不需要把卡退掉。
但消費(fèi)者們很少會(huì)給永輝倉(cāng)儲(chǔ)店冠以“精致”的點(diǎn)評(píng)?!皞}(cāng)儲(chǔ)店的名號(hào),折扣店的實(shí)質(zhì)”,2021年,永輝倉(cāng)儲(chǔ)店剛面世時(shí),有人這樣評(píng)價(jià)。
在位于北京西紅門(mén)的永輝鴻坤理想城店,一盒盒瑞士卷擺在面包區(qū)很顯眼的位置、會(huì)員店暢銷(xiāo)的烤雞在這里也有單獨(dú)貨架售賣(mài)。除此之外,這里與傳統(tǒng)超市差別無(wú)二。
進(jìn)入永輝北京鴻坤理想城店負(fù)一層的扶梯后面,掛著紅底黃字的宣傳板。永輝倉(cāng)儲(chǔ)店相比山姆、Costco,更強(qiáng)調(diào)民生流量《鳳凰WEEKLY財(cái)經(jīng)》攝
從永輝北京鴻坤理想城店入口往里看《鳳凰WEEKLY財(cái)經(jīng)》攝
不同于老牌會(huì)員店獨(dú)棟坐立、停車(chē)場(chǎng)環(huán)繞。這家門(mén)店開(kāi)在鴻坤理想城商場(chǎng)負(fù)一層,由原來(lái)的永輝傳統(tǒng)超市改造而來(lái)。貨架、推車(chē)和普通超市沒(méi)有區(qū)別,倉(cāng)儲(chǔ)店的“SKU精簡(jiǎn)”在這里也沒(méi)有體現(xiàn)。光食用鹽,就有接近20種;各種醬油也擺滿(mǎn)了一整個(gè)貨架。
紅色框出的是食用鹽區(qū)《鳳凰WEEKLY財(cái)經(jīng)》攝
除了左下角的雞精,圖中一列貨架上,都是各品種的醬油產(chǎn)品《鳳凰WEEKLY財(cái)經(jīng)》攝
這和永輝在2021年7月提出的對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)店服務(wù)方面的變革并不相同。彼時(shí),永輝對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)店這樣描述“精準(zhǔn)SKU、提高門(mén)店員工管理效率、增加門(mén)店暖心活動(dòng)”。
《鳳凰WEEKLY財(cái)經(jīng)》隨機(jī)詢(xún)問(wèn)了幾位工作人員關(guān)于這里是否還是倉(cāng)儲(chǔ)店。有人說(shuō)這里就是;但也有人表示,這里曾經(jīng)是倉(cāng)儲(chǔ)店,現(xiàn)在已變?yōu)槠胀ǔ?,改變時(shí)間約有半年。
在這位工作人員看來(lái),倉(cāng)儲(chǔ)店的效果并不理想,“附近都是居民,還是買(mǎi)散貨的多。倉(cāng)儲(chǔ)整件的那種,銷(xiāo)售不太理想,現(xiàn)在就半倉(cāng)儲(chǔ)?!?/p>
幾位顧客在蔬菜區(qū)選購(gòu)蔬菜《鳳凰WEEKLY財(cái)經(jīng)》攝
倉(cāng)儲(chǔ)店“隱身”
永輝倉(cāng)儲(chǔ)店是火過(guò)的。
2021年5月,永輝超市第一家民生倉(cāng)儲(chǔ)店開(kāi)在福建。隨后7個(gè)月左右的時(shí)間,永輝在全國(guó)一口氣“飆”了53家門(mén)店。這速度,恐怕無(wú)論新老玩家,誰(shuí)見(jiàn)了都得感嘆。
2021年半年報(bào)顯示,永輝倉(cāng)儲(chǔ)店銷(xiāo)售額1.5億元,店均日均客流達(dá)6181人次。其中7月份,福建地區(qū)在所有169家門(mén)店中,倉(cāng)儲(chǔ)店有15家。同期,福建地區(qū)整體銷(xiāo)售同店比增長(zhǎng)12.1%,日均客流同店比增長(zhǎng)19.3%。
沒(méi)有嘗試,就沒(méi)有勝利的可能。無(wú)論如何,不能否認(rèn)幾十家倉(cāng)儲(chǔ)店對(duì)永輝做出了貢獻(xiàn)。
永輝倉(cāng)儲(chǔ)店北京鴻坤理想城店內(nèi)景《鳳凰WEEKLY財(cái)經(jīng)》攝
“倉(cāng)儲(chǔ)店2022年上半年銷(xiāo)售增長(zhǎng)百分之二十幾,強(qiáng)于公司整體增速?!惫綜EO李松峰曾在2022年半年報(bào)業(yè)績(jī)發(fā)布會(huì)上這樣表示。也就是說(shuō),開(kāi)業(yè)后的一年多時(shí)間,倉(cāng)儲(chǔ)店為拉高永輝整體銷(xiāo)售做出了不小的貢獻(xiàn)。
但永輝的拓店速度已經(jīng)在放緩,2022年上半年,永輝總共新開(kāi)門(mén)店共20家(具體倉(cāng)儲(chǔ)店占比不詳),關(guān)閉門(mén)店17家。
之后,2022年8月,河北石家莊懷特廣場(chǎng)的永輝倉(cāng)儲(chǔ)超市傳出停業(yè)的消息,永輝對(duì)外解釋稱(chēng)是“因經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地的租賃到期”。
對(duì)此,永輝CEO李松峰回應(yīng)稱(chēng):“通常不會(huì)輕易關(guān)店”“通過(guò)這樣的調(diào)整可以把我們有限的資源和團(tuán)隊(duì)聚焦到全渠道業(yè)務(wù)發(fā)展上,全力推進(jìn)‘倉(cāng)店合一’的業(yè)務(wù)模式及核心城市的到家業(yè)務(wù)”。
話(huà)語(yǔ)間,似乎在表達(dá)“倉(cāng)店合一”與到家業(yè)務(wù)才是永輝目前的戰(zhàn)略重心。
2021年年報(bào)中,永輝將自己的經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)分為三種:即大型超市、倉(cāng)儲(chǔ)店以及線(xiàn)上到家三項(xiàng)。而且無(wú)論是當(dāng)年的半年報(bào)還是年報(bào),文字中都體現(xiàn)著永輝對(duì)于倉(cāng)儲(chǔ)店這一業(yè)務(wù)方向的希冀:“倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店模式對(duì)周邊地區(qū)整體銷(xiāo)售水平的提升作用巨大?!薄啊絻r(jià)實(shí)惠’占領(lǐng)用戶(hù)心智最強(qiáng),其次是檔次升級(jí)、商品種類(lèi)豐富?!?/p>
2022年已發(fā)布的三份財(cái)報(bào)中,這家企業(yè)已將更多地筆墨放到了“線(xiàn)上業(yè)務(wù)”,對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)店的描述幾乎沒(méi)有。
畢竟,沒(méi)有會(huì)員付費(fèi),倉(cāng)儲(chǔ)店也開(kāi)成了“半倉(cāng)儲(chǔ)”,永輝只能想想,該在現(xiàn)有基礎(chǔ)上做點(diǎn)什么,改善一下現(xiàn)在的狀況。
大開(kāi)大合之后,新的盈利點(diǎn)在哪兒?
大開(kāi)大合一直都是永輝的節(jié)奏。不光倉(cāng)儲(chǔ)店,前幾次嘗試也是如此。
緊跟盒馬的步伐,2017年,永輝推出新零售門(mén)店“超級(jí)物種”,主打“高端超市+生鮮餐飲+O2O”模式;2018年,永輝又推出mini店,并在隨后的時(shí)間里,一口氣連開(kāi)573家。
盛況沒(méi)能持久。截至2021年4月,超過(guò)70%的超級(jí)物種門(mén)店已經(jīng)關(guān)閉;到同年年底,永輝mini店僅剩33家。也是在這一年,永輝交出了史上最差成績(jī)單——全年?duì)I收910.62億元,同比減少2.29%,凈利潤(rùn)-39.43億元,同比大降319.78%。
相比而言,2022年,永輝超市開(kāi)始慢慢回暖。
2022年前三季度,公司營(yíng)收709.07億元,同比增長(zhǎng)1.53%;綜合毛利率19.94%,同比增加1.19%;此外,永輝前三個(gè)季度的虧損幅度較去年同期大幅收窄,歸母凈利潤(rùn)減虧12.91億元,同比減虧59.29%。
如今,2022年已走完三個(gè)季度,一邊倉(cāng)儲(chǔ)店業(yè)務(wù)變得沉默,一邊“倉(cāng)店合一”卻被永輝視為打開(kāi)盈利局面的一把鑰匙。
“倉(cāng)店合一”模式,由盒馬首創(chuàng)。它強(qiáng)調(diào)的是線(xiàn)下門(mén)店和倉(cāng)庫(kù)的關(guān)系:將線(xiàn)下實(shí)體店同時(shí)作為倉(cāng)庫(kù),自動(dòng)分揀、及時(shí)配送,從而省去了入倉(cāng)、出倉(cāng)、裝卸等環(huán)節(jié),以減少貨品損耗和人工成本。除了盒馬,京東7鮮和T11生鮮超市等也都采取了這種模式。
北京西紅門(mén)的永輝鴻坤理想城店,電商倉(cāng)位于生活用品區(qū)一個(gè)較為明顯的位置。 不時(shí)有快遞員從里面提著貨品走出。 此外,選擇線(xiàn)下提貨的顧客,也是從這里提貨?!而P凰WEEKLY財(cái)經(jīng)》攝
北京西紅門(mén)的永輝鴻坤理想城店,電商倉(cāng)內(nèi)部《鳳凰WEEKLY財(cái)經(jīng)》攝
轉(zhuǎn)型中的傳統(tǒng)商超如大潤(rùn)發(fā)、物美多點(diǎn)mall等,也做出了“倉(cāng)店一體”的改革。多點(diǎn)mall在今年5月份被傳出已在準(zhǔn)備赴港IPO,大潤(rùn)發(fā)在近期為其多數(shù)賣(mài)場(chǎng)安裝了懸掛鏈設(shè)備。
對(duì)永輝來(lái)說(shuō),“倉(cāng)店合一”的好處是,可以依托現(xiàn)有業(yè)態(tài),一點(diǎn)點(diǎn)尋找新的業(yè)務(wù)增長(zhǎng)點(diǎn),但暫時(shí)不需要大幅改變門(mén)店的業(yè)態(tài)。
李松峰在2022年接受采訪(fǎng)時(shí)稱(chēng):永輝已在全國(guó)圈定了10個(gè)核心城市作為2023年到家業(yè)務(wù)的重點(diǎn)發(fā)展城市。未來(lái)每個(gè)城市,將結(jié)合門(mén)店的實(shí)際情況,建立全倉(cāng)、半倉(cāng)、獨(dú)立倉(cāng)等模式,推進(jìn)線(xiàn)上業(yè)務(wù)的發(fā)展。
結(jié)合財(cái)報(bào),2022年上半年,永輝線(xiàn)上業(yè)務(wù)虧損率1.6%,同比上年有大幅減少。三季報(bào)中,永輝沒(méi)有公布該業(yè)務(wù)的盈利或虧損狀況。
李松峰表示,到家業(yè)務(wù)方面,我們?cè)谥Υ蛟齑髠}(cāng)模型,模型跑通后,永輝可以通過(guò)線(xiàn)下門(mén)店網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì),快速向全國(guó)各線(xiàn)城市復(fù)制,有望形成新的增長(zhǎng)。門(mén)店不僅僅是滿(mǎn)足一站式購(gòu)物需求的場(chǎng)所,還要為顧客提供更多增值服務(wù)和更好的消費(fèi)體驗(yàn)。
但對(duì)永輝來(lái)說(shuō),現(xiàn)在尚未爬出2021年巨虧39億的大坑。按照李松峰的規(guī)劃,永輝力爭(zhēng)在2023年向?qū)崿F(xiàn)盈利的目標(biāo)靠近,“只有盈利才能實(shí)現(xiàn)公司的可持續(xù)發(fā)展?!?/p>
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