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中國消費(fèi)者報西安訊(記者徐文智)為深入推進(jìn)餐飲服務(wù)規(guī)范工作,不斷提升餐飲業(yè)服務(wù)質(zhì)量,切實(shí)保障人民群眾飲食安全,陜西省渭南市市場監(jiān)督管理局自今年7月起至年底開展“眼見為‘食’”專項行動。
本次專項行動以餐飲服務(wù)量化分級管理為切入點(diǎn),以集中開展城鄉(xiāng)餐館、農(nóng)家樂、流動餐車整治規(guī)范工作為突破,以推進(jìn)“智慧監(jiān)管”“分類監(jiān)管”為抓手,更好地實(shí)施食品安全監(jiān)管,督促餐飲單位積極改善經(jīng)營條件,進(jìn)一步規(guī)范餐飲服務(wù)行為,讓市民群眾通過多種有效途徑直觀感受餐飲場所環(huán)境衛(wèi)生和食品安全狀況,確保消費(fèi)者看得明白、吃得放心,助力構(gòu)建放心消費(fèi)環(huán)境,提振消費(fèi)信心,不斷增強(qiáng)人民群眾的獲得感、幸福感、安全感。
本次專項行動重點(diǎn)以開展“尋笑臉就餐”活動為載體,全面推進(jìn)餐飲服務(wù)量化分級管理工作;以風(fēng)險等級評定為基礎(chǔ),全面推行餐飲食品安全風(fēng)險分級管理;以全面實(shí)施“明廚亮灶”為導(dǎo)向,深入推動“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管工作;以“餐飲安全你我同查”為抓手,大力營造餐飲安全社會共治氛圍;以推行“外賣餐食封簽”為重點(diǎn),不斷強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)管;以規(guī)范流動餐車服務(wù)為契機(jī),切實(shí)加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管;以“你點(diǎn)我檢”“你送我檢”活動為依托,著力構(gòu)建食品安全共建共享新格局。
為確保專項行動取得實(shí)效,渭南市市場監(jiān)管局成立工作專班,突出示范引領(lǐng),強(qiáng)化宣傳引導(dǎo),力爭到2022年底,全市學(xué)校食堂和集體用餐配送單位“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管覆蓋及平臺接入率、入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者持證和公示率達(dá)到100%;餐飲服務(wù)從業(yè)人員培訓(xùn)考核覆蓋率、餐飲服務(wù)提供者監(jiān)督檢查覆蓋率、餐飲服務(wù)單位風(fēng)險等級和量化分級評定覆蓋率、外賣餐食封簽覆蓋率均達(dá)90%以上。
關(guān)鍵詞: 食品安全 食品安全監(jiān)管 分級管理
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