端午節(jié)將至，粽子、綠豆糕、咸鴨蛋等端午節(jié)令食物，開(kāi)始進(jìn)入消費(fèi)高峰。為確保群眾能過(guò)上安全的端午佳節(jié)，德清縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)展了節(jié)前食品安全抽檢，抽檢結(jié)果大家快來(lái)看看吧。

端午臨近，為了讓百姓買(mǎi)得放心，吃得安心，杜絕不合格節(jié)令食品流入市場(chǎng)，我局根據(jù)上級(jí)要求，對(duì)“五黃”－黃瓜、黃酒、黃鱔、黃桃、黃魚(yú)及綠豆糕、粽子、咸鴨蛋等端午期間的“家中常客”進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)抽檢。

根據(jù)“早準(zhǔn)備、早行動(dòng)、早公示”的宗旨，德清縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局于4月20日至5月5日，對(duì)轄區(qū)內(nèi)經(jīng)營(yíng)戶(hù)開(kāi)展以點(diǎn)及面的排查與檢測(cè)。

早準(zhǔn)備

4月20日，德清縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局根據(jù)食品種類(lèi)及交易量大小對(duì)縣域內(nèi)經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行排摸，確定可抽樣范圍。

早行動(dòng)

范圍確定后，德清縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局立刻開(kāi)展行動(dòng)，共抽取經(jīng)營(yíng)戶(hù)24家，食品39批次，其中黃瓜4批次、黃酒4批次、粽子10批次、綠豆糕5批次、黃鱔6批次、咸鴨蛋4批次、黃桃2批次、黃魚(yú)4批次。

早公示

抽樣完成后，根據(jù)抽檢分離原則，迅速將樣品交由浙江華才檢測(cè)技術(shù)有限公司進(jìn)行檢測(cè)。截止目前，所抽樣品已悉數(shù)檢驗(yàn)完畢，除1批次小黃魚(yú)因恩諾沙星超限量而不合格，其余樣品均合格。德清縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)令有關(guān)單位立即采取下架等措施，嚴(yán)控風(fēng)險(xiǎn)，依法予以處置并向上追溯。本次端午節(jié)令食品專(zhuān)項(xiàng)抽檢的所有樣品及檢驗(yàn)信息已通過(guò)政府網(wǎng)站向社會(huì)公布。

不合格檢驗(yàn)項(xiàng)目小知識(shí)：

恩諾沙星：屬于氟喹諾酮類(lèi)藥物，是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專(zhuān)屬用藥。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星在魚(yú)中的最高殘留限量為100μg/kg。長(zhǎng)期食用恩諾沙星超標(biāo)的食品，可能對(duì)人體機(jī)能產(chǎn)生危害，使人體產(chǎn)生耐藥性菌株。

市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)提醒廣大消費(fèi)者，購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)要通過(guò)正規(guī)可靠渠道并保存相應(yīng)購(gòu)物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識(shí)，不要購(gòu)買(mǎi)無(wú)廠名、無(wú)廠址、無(wú)生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購(gòu)買(mǎi)超過(guò)保質(zhì)期的產(chǎn)品。

關(guān)鍵詞： 恩諾沙星 食品安全 最大殘留限量