5月8日消息,從本月起,《山西省市場(chǎng)監(jiān)管局食品小攤點(diǎn)食品安全監(jiān)督管理辦法(試行)》在全省范圍內(nèi)正式實(shí)施,我省食品小攤點(diǎn)的經(jīng)營安全有了明確規(guī)范。
食品小攤點(diǎn)是指無固定店鋪,在劃定區(qū)域擺攤設(shè)點(diǎn)即時(shí)制售食品的食品生產(chǎn)經(jīng)營者。新《辦法》共十五條,明確了省、市、縣三級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門的監(jiān)督管理職責(zé),內(nèi)容涵蓋了食品小攤點(diǎn)開展經(jīng)營活動(dòng)的要求、禁止使用的食品原料、食品添加劑使用、食品追溯管理要求等,明確了對(duì)食品小攤點(diǎn)違法違規(guī)行為的查處依據(jù)。
《辦法》首次提出了食品小攤點(diǎn)連鎖餐飲企業(yè)總部食品安全管理的具體內(nèi)容,要求總部應(yīng)設(shè)立食品安全管理機(jī)構(gòu),統(tǒng)籌食品安全管理工作,配備專職食品安全管理人員,落實(shí)主體責(zé)任和管理責(zé)任。
《辦法》要求,食品小攤點(diǎn)的食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)在開辦之日起十五日之內(nèi),要按照當(dāng)?shù)匾?guī)定取得食品小攤點(diǎn)備案卡,在當(dāng)?shù)卣畡澏ń?jīng)營的區(qū)域和時(shí)段從事經(jīng)營活動(dòng),具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的制售工具、存放容器、工作臺(tái)面等設(shè)施。
《辦法》強(qiáng)調(diào),食品小攤點(diǎn)在一年內(nèi)累計(jì)三次因違反《山西省食品小作坊小經(jīng)營店小攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》受到罰款處罰的,由市場(chǎng)監(jiān)管部門依照法律法規(guī)責(zé)令停產(chǎn)停業(yè),直至收回食品小攤點(diǎn)備案卡。(張勇)太原日?qǐng)?bào)
關(guān)鍵詞: 食品安全 經(jīng)營活動(dòng) 違規(guī)行為
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