市場監(jiān)管總局關(guān)于2021年市場監(jiān)管部門
食品安全監(jiān)督抽檢情況的通告
〔2022年 第15號〕
2021年,全國市場監(jiān)管部門堅持以問題為導(dǎo)向,完成食品安全監(jiān)督抽檢6954438批次,依據(jù)有關(guān)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)等進行檢驗,發(fā)現(xiàn)不合格樣品187368批次,監(jiān)督抽檢不合格率為2.69%,較2020年上升0.38個百分點。其中,第四季度監(jiān)督抽檢不合格率為2.85%。
從抽樣食品品種來看,消費量大的糧食加工品,食用油、油脂及其制品,肉制品,蛋制品,乳制品等5大類食品,監(jiān)督抽檢不合格率分別為0.84%、1.35%、1.26%、0.24%、0.13%,均低于總體抽檢不合格率。與上年比,茶葉及相關(guān)制品、蜂產(chǎn)品等21大類食品抽檢不合格率有所降低,但餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等10大類食品抽檢不合格率有所上升。各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果見附件。
從檢出的不合格項目類別看,一些不合格項目占抽檢不合格樣品總量為:農(nóng)藥殘留超標(biāo)26.38%,微生物污染22.40%,超范圍超限量使用食品添加劑12.24%,獸藥殘留超標(biāo)10.10%,質(zhì)量指標(biāo)不達標(biāo)8.68%,重金屬等污染8.36%,有機物污染問題8.30%。
針對監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格樣品,市場監(jiān)管部門已及時向社會公布監(jiān)督抽檢結(jié)果,并督促有關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)下架、召回抽檢不合格批次產(chǎn)品,嚴(yán)格控制食品安全風(fēng)險,按有關(guān)規(guī)定進行核查處置并公布信息。
特此通告。
附件:2021年全年及第四季度各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表
市場監(jiān)管總局
2022年4月29日
關(guān)鍵詞: 市場監(jiān)管 食品安全 有所上升
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