中國消費者報上海訊（記者劉浩）4月27日，上海市市場監(jiān)管局公布2022年第10期省級食品安全抽檢信息。抽檢結果顯示，有1批次醬豬蹄不合格。

據(jù)了解，本次抽檢信息涉及3大類食品，包括肉制品、方便食品、嬰幼兒配方食品等。抽檢樣品共計272批次，其中合格271批次、不合格1批次。不合格樣品揚州市走四方食品有限公司生產(chǎn)、上海市寶山區(qū)俊宇食品店銷售的醬豬蹄，規(guī)格型號為400克/袋，商標為“走四方”，生產(chǎn)日期/批號為2022—01—17，不合格項目為菌落總數(shù)。

據(jù)介紹，菌落總數(shù)是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。食品的菌落總數(shù)嚴重超標，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價值。

對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市市場監(jiān)管局已要求相關區(qū)市場監(jiān)管局及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理，依法查處，進一步督促企業(yè)履行法定義務，并將相關情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負責案件查辦的區(qū)市場監(jiān)管局按規(guī)定公開。

上海市市場監(jiān)管局特別提醒消費者，如購買或在市場上發(fā)現(xiàn)上述不合格食品時，請撥打食品安全投訴舉報電話12315進行投訴舉報。

關鍵詞： 食品安全 衛(wèi)生要求 不合格產(chǎn)品