中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 “五一”臨近，為保障節(jié)日期間食品安全，維護廣大市民身體健康，防止食品安全事故發(fā)生，近日，甘肅省玉門市市場監(jiān)督管理局扎實安排部署，積極開展節(jié)前市場食品安全大檢查。

一是強化生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查力度。重點加大對酒類、乳制品、肉制品、米面油等重點食品生產(chǎn)加工企業(yè)的督查檢查。督促經(jīng)營主體尤其是小作坊嚴格落實食品安全主體責任，全面開展自查。在企業(yè)自查的基礎上，重點檢查企業(yè)生產(chǎn)資質(zhì)、進貨查驗、生產(chǎn)過程控制、食品添加劑使用、出廠檢驗、標簽標識、從業(yè)人員管理、追溯體系信息記錄等方面情況。

二是強化食品銷售環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查力度。重點對超市、便利店、食雜店等食品經(jīng)營者開展監(jiān)督檢查，督促進口冷鏈食品經(jīng)營者嚴格落實疫情防控相關規(guī)定和要求、食品銷售經(jīng)營者嚴格履行食品安全主體責任，切實做好進貨查驗及記錄相關要求，采購食品依法索要相關憑證，不采購、貯存、銷售無溯源憑證、來源不明、過期變質(zhì)等不符合食品安全標準的食品，重點排查生鮮、冷凍肉品等畜禽肉類、水產(chǎn)品及其制品，杜絕未經(jīng)檢驗檢疫產(chǎn)品流入市場。

三是強化餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查力度。按照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》的要求，全面檢查各轄區(qū)內(nèi)大中型餐飲、農(nóng)村集體聚餐、旅游景區(qū)、高速服務區(qū)等餐飲服務單位的疫情防控主體責任、原材料進貨、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康狀況、冷鏈食品購進貯存等情況進行全面檢查“體檢”，確保來源可追溯，堅決禁止在餐飲環(huán)節(jié)購買和使用來源不明的肉類、水產(chǎn)品以及其他食品原料，堅決禁止未經(jīng)許可擅自經(jīng)營冷食類食品制售。

四是強化區(qū)域性系統(tǒng)性風險隱患排查力度。加強人查的同時積極利用“互聯(lián)網(wǎng)+食品”隴上食安APP網(wǎng)上巡查，進一步強化食品安全隱患排查力度，杜絕監(jiān)管死角和盲區(qū)，堅決防止違法生產(chǎn)經(jīng)營活動，嚴防不合格食品流入市場。對于檢查發(fā)現(xiàn)的問題，要嚴肅督促企業(yè)限時整改，重大風險隱患整改不到位、敷衍了事的，要依法責令企業(yè)停產(chǎn)停業(yè)整改；對于無證生產(chǎn)經(jīng)營、濫用食品添加劑等違法違規(guī)行為，要依法從嚴處理，涉嫌犯罪的，及時移送公安機關，確保排查不留死角，不走過場。

五是強化投訴舉報渠道宣傳力度。加大“12315”投訴舉報渠道宣傳，鼓勵廣大消費者積極舉報問題食品和線索，對食品安全舉報投訴及時依法受理、認真核查、及時回復，進一步調(diào)動和激發(fā)人民群眾參與食品安全監(jiān)管的積極性，努力營造良好的社會共治氛圍。

截至目前，共出動執(zhí)法人員180余人次，檢查各類經(jīng)營主體90余戶次，發(fā)現(xiàn)風險隱患6條，現(xiàn)場整改6條，發(fā)出宣傳資料200余份。（供稿：甘肅省市場監(jiān)管局）

關鍵詞： 食品安全 監(jiān)督檢查 流入市場