信網(wǎng)4月22日訊(記者 趙寶輝)日前，山東省市場監(jiān)管局推出山東省食用農(nóng)產(chǎn)品和食品信息化追溯平臺(以下簡稱“山東食鏈”)。主要目標是推動食品生產(chǎn)經(jīng)營主體進貨查驗記錄全程信息化、食品安全追溯鏈條清晰化，實現(xiàn)食品信息“來源可溯、去向可追、庫存可查、召回可回”。

為切實推進青島市“山東食鏈”工作落實落地，青島市市場監(jiān)督管理局迅速安排部署，進一步細化任務分工，明確時間節(jié)點，通過建立“一對一”聯(lián)系幫扶機制、問題快速處理機制等方式，重點抓好宣傳、培訓、應用、指導、檢查等五個方面的工作，實現(xiàn)食品安全追溯體系推廣應用，不斷提升全市食品安全治理水平。

6月30日前，全市食品生產(chǎn)經(jīng)營者應全部完成“山東食鏈”用戶注冊激活并開始上鏈使用。7月1日起，實現(xiàn)蔬菜、水果、水產(chǎn)品、糧食及其制品、肉制品、乳制品、食用油、酒類、保健食品、嬰幼兒配方食品等10類食品的生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，學校食堂、集體用餐配送單位、中央廚房3類餐飲單位，全部使用“山東食鏈”，先行實現(xiàn)信息化全程追溯。

據(jù)介紹，“山東食鏈”信息化追溯平臺，是使食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)經(jīng)營各環(huán)節(jié)信息互聯(lián)互通，實現(xiàn)來源可查、去向可追、責任可究的信息化全程追溯系統(tǒng)，有助于全鏈條食品安全信息快速高效溯本查源。

【來源：信網(wǎng)】

關鍵詞： 食品安全 主要目標 生產(chǎn)經(jīng)營