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江西省豐城市開(kāi)展校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng) 2022-04-19 13:39:42  來(lái)源:中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)

中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為切實(shí)保障校園食品安全,壓實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任,近期,江西省豐城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校食堂進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查,重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)提供者資質(zhì)證明、從業(yè)人員健康體檢及培訓(xùn)、原料采購(gòu)、食品儲(chǔ)存、加工制作、食品添加劑使用、食品留樣等是否符合規(guī)定要求。

執(zhí)法人員實(shí)地展開(kāi)了“一看兩查”工作,一是看操作間情況,執(zhí)法人員帶領(lǐng)部分學(xué)生代表走進(jìn)學(xué)校食堂操作間查看加工操作流程和衛(wèi)生環(huán)境,便于學(xué)生了解和知悉食品入口前的關(guān)口環(huán)節(jié),讓學(xué)生吃得放心;二是查餐具消毒情況,對(duì)餐具消毒設(shè)備完好狀態(tài)進(jìn)行檢查排查,對(duì)消毒負(fù)責(zé)人進(jìn)行消毒工作詢(xún)問(wèn),對(duì)消毒制度和消毒記錄進(jìn)行核實(shí)查對(duì),讓餐具用得舒心;三是查食品留樣記錄,對(duì)規(guī)定要求的留樣食品進(jìn)行核對(duì)檢查,確保留樣與食譜一致、留存時(shí)間與要求一致,堅(jiān)決做到應(yīng)留盡留、可溯可查,讓食品真正安心。

執(zhí)法人員還專(zhuān)門(mén)給學(xué)生代表們講解了食品安全的相關(guān)知識(shí),再次回顧了食堂操作加工流程,倡導(dǎo)和號(hào)召學(xué)生代表向在校學(xué)生積極宣傳食品安全知識(shí),發(fā)揮安全監(jiān)督作用,為保障校園食品安全一起行動(dòng)。

下一步,該局將持續(xù)做好校園及周邊的日常監(jiān)督檢查,全面排查校園及周邊食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,做到不留死角不留盲區(qū),確保校園及周邊食品安全。(通訊員 饒瑞)

關(guān)鍵詞: 食品安全 執(zhí)法人員 規(guī)定要求

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