中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為全面落實(shí)食品安全“守底線、查隱患、保安全”的工作要求， 今年以來(lái)，安徽泗縣市場(chǎng)監(jiān)管局泗城所以網(wǎng)格化管理為依托，細(xì)化分工明確職責(zé)，全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

一是緊抓食品生產(chǎn)安全監(jiān)管。安排專項(xiàng)小組對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)、食品小作坊進(jìn)行全面排查，重點(diǎn)對(duì)其加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、原料來(lái)源、生產(chǎn)過程管理、添加劑使用、采購(gòu)記錄等進(jìn)行檢查，嚴(yán)排食品安全隱患。

二是緊抓食品流通安全隱患排查。全面排查各門店食品安全情況，重點(diǎn)檢查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市等場(chǎng)所，嚴(yán)排銷售過期食品、“三無(wú)”食品、無(wú)合法來(lái)源的冷藏冷凍食品的行為等，督促落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等義務(wù)。

三是緊抓餐飲服務(wù)安全監(jiān)管。以網(wǎng)格化監(jiān)管為依托，深入排查轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位風(fēng)險(xiǎn)隱患，同時(shí)開展食安封簽的推廣使用。安排專項(xiàng)小組對(duì)學(xué)校食堂、超市進(jìn)行全面檢查，保障學(xué)校師生食品安全。

四是緊抓食品抽檢監(jiān)測(cè)工作。以日常消費(fèi)量大的食品、抽檢監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)問題多的食品、城市周邊、校園及周邊等重點(diǎn)場(chǎng)所，加大抽檢頻次和力度。通過抽檢監(jiān)測(cè)，及時(shí)消除發(fā)現(xiàn)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

下一步，泗縣市場(chǎng)監(jiān)管局泗城所將堅(jiān)持保持食品安全“零容忍”的態(tài)度，持續(xù)開展回頭看行動(dòng)，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為，確保食品質(zhì)量安全。（于小鳳 通訊員 安徽泗縣市場(chǎng)監(jiān)管局 于曉蕾）

關(guān)鍵詞： 食品安全 生產(chǎn)過程 冷凍食品