中國質量新聞網訊 3月以來,湖南省邵陽市市場監(jiān)管局聯(lián)合市城區(qū)多所院校,邀請校方領導及學生代表組成聯(lián)合檢查組,開展學校食堂食品安全現場檢查。
4月1日、2日,聯(lián)合檢查組來到邵陽學院李子園和七里坪校區(qū),開展針對該校4個食堂的地毯式檢查,認真查看各食堂操作間、消毒間、備餐間、倉庫、冰箱冰柜的衛(wèi)生及管理情況,詳細詢問食堂的采購、貯存、加工、售賣各工作流程狀況,檢查食堂大宗物品定點采購及索票索證記錄、出入庫臺賬、消毒臺賬、員工晨午檢記錄、留樣記錄等,對食堂可能出現蟑螂、鼠跡等有礙食品安全的死角進行了細致排查。
在聯(lián)合檢查的過程中,對發(fā)現的問題逐一掛賬,建立問題清單,現場指導整改,要求校方立行立改,確保在規(guī)定時間內整改到位,市市場監(jiān)管局將擇日進行現場評估驗收。
市市場監(jiān)管局相關負責人要求,學校食堂安全工作必須警鐘長鳴、常抓不懈,不斷消除食品安全風險,確保師生飲食安全。學校食堂要以改促進,以改促變,不斷強化食品安全工作日常管理,完善相關制度,持續(xù)加強食品安全宣傳教育,定期開展食品安全事故應急演練,切實提高食品安全風險防范意識和能力。
下一步,市市場監(jiān)管局繼續(xù)將學校食堂食品安全提級整改作為履職盡責的頭等大事來抓,加強學校食堂從業(yè)人員管理,加強對學校食堂食品加工各環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查,守住食品安全底線,把好學校食堂食品安全關。(梁佩珊 王宇)
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