中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 3月以來(lái)，湖南省邵陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市城區(qū)多所院校，邀請(qǐng)校方領(lǐng)導(dǎo)及學(xué)生代表組成聯(lián)合檢查組，開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全現(xiàn)場(chǎng)檢查。

4月1日、2日，聯(lián)合檢查組來(lái)到邵陽(yáng)學(xué)院李子園和七里坪校區(qū)，開(kāi)展針對(duì)該校4個(gè)食堂的地毯式檢查，認(rèn)真查看各食堂操作間、消毒間、備餐間、倉(cāng)庫(kù)、冰箱冰柜的衛(wèi)生及管理情況，詳細(xì)詢(xún)問(wèn)食堂的采購(gòu)、貯存、加工、售賣(mài)各工作流程狀況，檢查食堂大宗物品定點(diǎn)采購(gòu)及索票索證記錄、出入庫(kù)臺(tái)賬、消毒臺(tái)賬、員工晨午檢記錄、留樣記錄等，對(duì)食堂可能出現(xiàn)蟑螂、鼠跡等有礙食品安全的死角進(jìn)行了細(xì)致排查。

在聯(lián)合檢查的過(guò)程中，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題逐一掛賬，建立問(wèn)題清單，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)整改，要求校方立行立改，確保在規(guī)定時(shí)間內(nèi)整改到位，市市場(chǎng)監(jiān)管局將擇日進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)評(píng)估驗(yàn)收。

市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人要求，學(xué)校食堂安全工作必須警鐘長(zhǎng)鳴、常抓不懈，不斷消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保師生飲食安全。學(xué)校食堂要以改促進(jìn)，以改促變，不斷強(qiáng)化食品安全工作日常管理，完善相關(guān)制度，持續(xù)加強(qiáng)食品安全宣傳教育，定期開(kāi)展食品安全事故應(yīng)急演練，切實(shí)提高食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)和能力。

下一步，市市場(chǎng)監(jiān)管局繼續(xù)將學(xué)校食堂食品安全提級(jí)整改作為履職盡責(zé)的頭等大事來(lái)抓，加強(qiáng)學(xué)校食堂從業(yè)人員管理，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂食品加工各環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，守住食品安全底線(xiàn)，把好學(xué)校食堂食品安全關(guān)。（梁佩珊 王宇）

關(guān)鍵詞： 食品安全 可能出現(xiàn) 常抓不懈