3月23日，四川省瀘州市納溪區(qū)政府對(duì)外發(fā)布，該區(qū)豐樂(lè)鎮(zhèn)有4人因誤飲醇基燃料死亡。經(jīng)調(diào)查核實(shí)，4名死者都曾于3月21日晚在該鎮(zhèn)石通村參加同一場(chǎng)聚會(huì)并就餐。結(jié)合公安機(jī)關(guān)調(diào)查和醫(yī)療救治專家診斷，死亡人員符合甲醇中毒特征，有證據(jù)證明系誤飲醇基燃料所致。

事件發(fā)生后，四川省市場(chǎng)監(jiān)管局派出工作組，指導(dǎo)宜賓市市場(chǎng)監(jiān)管局、瀘州市市場(chǎng)監(jiān)管局會(huì)同有關(guān)部門核查情況、分析原因。3月24日，向全省市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)印發(fā)《關(guān)于防范誤飲醇基燃料導(dǎo)致中毒事件發(fā)生的緊急通知》，當(dāng)晚又緊急召開(kāi)全省市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)突發(fā)事件處置工作視頻調(diào)度會(huì)，要求全省市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)結(jié)合職能職責(zé)，認(rèn)真汲取此次事件教訓(xùn)，排查治理潛在的風(fēng)險(xiǎn)隱患。聚焦非食用物資特別是醇基燃料類物資加大管控力度，指導(dǎo)餐飲服務(wù)提供者對(duì)醇基燃料采取專人專區(qū)管理、張貼警示標(biāo)識(shí)、加入顏色警示等措施以防誤飲。加強(qiáng)相關(guān)科普宣傳，引導(dǎo)公眾強(qiáng)化安全意識(shí)，提高自我防范能力。四川省市場(chǎng)監(jiān)管局將采取“四不兩直”等方式明察暗訪，督促相關(guān)措施落實(shí)到位。

據(jù)介紹，醇基燃料是一種以甲醇、乙醇和丁醇等醇類物質(zhì)為原料，通過(guò)不同比例配置所生產(chǎn)的一種新型燃料，通常以液體或固體形式存在。因?yàn)槠浣?jīng)濟(jì)實(shí)用便宜，常用于取代燃料柴油、液化石油氣和天然氣作為燃料使用，通常用于餐飲行業(yè)和“農(nóng)村壩壩宴”。液體醇基燃料有明顯刺激性氣味，與白酒一樣為無(wú)色透明液體，誤飲易引起酸中毒導(dǎo)致腎衰竭甚至死亡。

目前，醇基燃料有醇水型、醇烴型、醇醚型燃料3種，屬于危險(xiǎn)化學(xué)品，對(duì)運(yùn)輸、使用和儲(chǔ)存有一定的要求。早在2018年2月6日，為防止誤食亞硝酸鹽導(dǎo)致食物中毒、誤飲甲醇導(dǎo)致人身傷亡，保障人民群眾身體健康和生命安全，原國(guó)家食藥監(jiān)管總局發(fā)布《關(guān)于餐飲服務(wù)提供者禁用亞硝酸鹽、加強(qiáng)醇基燃料管理的公告》。公告明確，禁止餐飲服務(wù)提供者采購(gòu)、貯存、使用亞硝酸鹽(包括亞硝酸鈉、亞硝酸鉀)，嚴(yán)防將亞硝酸鹽誤作食鹽使用加工食品。餐飲服務(wù)提供者應(yīng)盡量采購(gòu)使用乙醇作為菜品(如火鍋等)加熱燃料。使用甲醇、丙醇等作燃料，應(yīng)加入顏色進(jìn)行警示，并嚴(yán)格管理，防止作為白酒誤飲。

為何會(huì)誤飲醇基燃料，四川省市場(chǎng)監(jiān)管局表示，多數(shù)情況下，醇基燃料與食用酒精均為無(wú)色透明液體，從視覺(jué)上不易區(qū)分。醇基燃料的氣味似酒精，根據(jù)成分配比的不同稍有差異，有時(shí)會(huì)帶有些許刺鼻氣味，但對(duì)氣味不敏感的人群從嗅覺(jué)上亦難分辨。加上部分采用甲醇為主體的醇基燃料，可能在口味上也和酒精類似，因而容易發(fā)生誤飲。

如何避免誤飲醇基燃料，該局表示，一是對(duì)購(gòu)買使用的醇基燃料要做好“醇基燃料，嚴(yán)禁飲用”“有毒燃料，不可食用”等醒目標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，指定專人管理，專門存放，嚴(yán)禁同食用酒精、散裝白酒等食品混合存放，嚴(yán)防誤將醇基燃料當(dāng)白酒飲用。二是各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)對(duì)農(nóng)村集體聚餐中白酒、醇基燃料等使用進(jìn)行宣傳指導(dǎo)，引導(dǎo)農(nóng)村集體聚餐舉辦者或承辦者從正規(guī)渠道購(gòu)買飲用白酒，做好勿過(guò)量飲酒宣傳，謹(jǐn)防酒精中毒等事件發(fā)生。避免在農(nóng)村集體聚餐中使用醇基液體燃料，嚴(yán)防因誤飲引發(fā)的中毒事件發(fā)生。三是嚴(yán)禁非法采購(gòu)、貯存和使用甲醛、工業(yè)酒精等非食品原料。消費(fèi)者購(gòu)買白酒要通過(guò)合法渠道并索要票據(jù)，要慎重購(gòu)買散裝白酒，飲酒后若出現(xiàn)身體不適須及時(shí)就醫(yī)治療。四是若發(fā)現(xiàn)白酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)違法違規(guī)行為，及時(shí)撥打“12315”進(jìn)行投訴舉報(bào)。

(袁國(guó)鳳)

關(guān)鍵詞： 強(qiáng)化安全意識(shí) 監(jiān)管部門 管控力度 餐飲服務(wù)