3月23日，四川省瀘州市納溪區(qū)政府對外發(fā)布，該區(qū)豐樂鎮(zhèn)有4人因誤飲醇基燃料死亡。經調查核實，4名死者都曾于3月21日晚在該鎮(zhèn)石通村參加同一場聚會并就餐。結合公安機關調查和醫(yī)療救治專家診斷，死亡人員符合甲醇中毒特征，有證據證明系誤飲醇基燃料所致。

事件發(fā)生后，四川省市場監(jiān)管局派出工作組，指導宜賓市市場監(jiān)管局、瀘州市市場監(jiān)管局會同有關部門核查情況、分析原因。3月24日，向全省市場監(jiān)管系統(tǒng)印發(fā)《關于防范誤飲醇基燃料導致中毒事件發(fā)生的緊急通知》，當晚又緊急召開全省市場監(jiān)管系統(tǒng)突發(fā)事件處置工作視頻調度會，要求全省市場監(jiān)管系統(tǒng)結合職能職責，認真汲取此次事件教訓，排查治理潛在的風險隱患。聚焦非食用物資特別是醇基燃料類物資加大管控力度，指導餐飲服務提供者對醇基燃料采取專人專區(qū)管理、張貼警示標識、加入顏色警示等措施以防誤飲。加強相關科普宣傳，引導公眾強化安全意識，提高自我防范能力。四川省市場監(jiān)管局將采取“四不兩直”等方式明察暗訪，督促相關措施落實到位。

據介紹，醇基燃料是一種以甲醇、乙醇和丁醇等醇類物質為原料，通過不同比例配置所生產的一種新型燃料，通常以液體或固體形式存在。因為其經濟實用便宜，常用于取代燃料柴油、液化石油氣和天然氣作為燃料使用，通常用于餐飲行業(yè)和“農村壩壩宴”。液體醇基燃料有明顯刺激性氣味，與白酒一樣為無色透明液體，誤飲易引起酸中毒導致腎衰竭甚至死亡。

目前，醇基燃料有醇水型、醇烴型、醇醚型燃料3種，屬于危險化學品，對運輸、使用和儲存有一定的要求。早在2018年2月6日，為防止誤食亞硝酸鹽導致食物中毒、誤飲甲醇導致人身傷亡，保障人民群眾身體健康和生命安全，原國家食藥監(jiān)管總局發(fā)布《關于餐飲服務提供者禁用亞硝酸鹽、加強醇基燃料管理的公告》。公告明確，禁止餐飲服務提供者采購、貯存、使用亞硝酸鹽(包括亞硝酸鈉、亞硝酸鉀)，嚴防將亞硝酸鹽誤作食鹽使用加工食品。餐飲服務提供者應盡量采購使用乙醇作為菜品(如火鍋等)加熱燃料。使用甲醇、丙醇等作燃料，應加入顏色進行警示，并嚴格管理，防止作為白酒誤飲。

為何會誤飲醇基燃料，四川省市場監(jiān)管局表示，多數情況下，醇基燃料與食用酒精均為無色透明液體，從視覺上不易區(qū)分。醇基燃料的氣味似酒精，根據成分配比的不同稍有差異，有時會帶有些許刺鼻氣味，但對氣味不敏感的人群從嗅覺上亦難分辨。加上部分采用甲醇為主體的醇基燃料，可能在口味上也和酒精類似，因而容易發(fā)生誤飲。

如何避免誤飲醇基燃料，該局表示，一是對購買使用的醇基燃料要做好“醇基燃料，嚴禁飲用”“有毒燃料，不可食用”等醒目標簽標識，指定專人管理，專門存放，嚴禁同食用酒精、散裝白酒等食品混合存放，嚴防誤將醇基燃料當白酒飲用。二是各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)對農村集體聚餐中白酒、醇基燃料等使用進行宣傳指導，引導農村集體聚餐舉辦者或承辦者從正規(guī)渠道購買飲用白酒，做好勿過量飲酒宣傳，謹防酒精中毒等事件發(fā)生。避免在農村集體聚餐中使用醇基液體燃料，嚴防因誤飲引發(fā)的中毒事件發(fā)生。三是嚴禁非法采購、貯存和使用甲醛、工業(yè)酒精等非食品原料。消費者購買白酒要通過合法渠道并索要票據，要慎重購買散裝白酒，飲酒后若出現身體不適須及時就醫(yī)治療。四是若發(fā)現白酒生產經營違法違規(guī)行為，及時撥打“12315”進行投訴舉報。

(袁國鳳)

關鍵詞： 強化安全意識 監(jiān)管部門 管控力度 餐飲服務