湖北省荊州市市場監(jiān)管局嚴格落實“守底線、查隱患、保安全”專項行動安排，針對省、市專項巡視巡察糧食安全監(jiān)管方面問題，該局聚焦“三個全覆蓋”深入開展大米、小麥粉生產企業(yè)加工品質量安全專項治理，進一步提升糧食加工品質量，確保糧食安全。

落實企業(yè)主體責任，食品安全承諾書簽訂全覆蓋。為了嚴防不合格糧食流入市場，該局要求各縣市區(qū)督促企業(yè)嚴格落實以米、小麥粉生產企業(yè)為重點的食品安全主體責任，指導糧食加工企業(yè)進一步完善進貨查驗、出廠檢驗、出貨檢驗等臺賬制度，重點對重金屬、農藥殘留等項目開展檢驗。2021年11月18日，該局邀請湖北省質檢院專家對荊州全市糧食加工企業(yè)進行培訓，進一步強化企業(yè)專業(yè)知識和風險意識。專項整治前，該市只有7家大米生產企業(yè)購買了重金屬檢測儀，專項整治后，該市63家企業(yè)購買重金屬檢測設備，235家企業(yè)簽訂了委托檢驗協(xié)議，從源頭上保證安全原糧進入加工環(huán)節(jié)。截至目前，該市大米、小麥粉生產企業(yè)簽訂主體責任承諾書覆蓋率達100%。

加大生產安全監(jiān)管，企業(yè)日常檢查全覆蓋。對全市281家大米、小麥粉生產企業(yè)開展日常檢查，覆蓋率達100%。當場整改188家，書面限期整改33 家，下達責令整改通知書29份，立案查處糧食違法案件30件，罰沒金額60.46萬元。在各縣市區(qū)全覆蓋檢查的基礎上，該局組織人員對食品生產企業(yè)開展飛行檢查和督辦檢查，檢查發(fā)現(xiàn)問題28個，涉及11家大米生產企業(yè)，截至目前，10家企業(yè)已整改完成，1家企業(yè)正在整改。該局主動與發(fā)改部門聯(lián)系，共享監(jiān)管信息，形成監(jiān)管合力，針對江陵縣檢查發(fā)現(xiàn)的食品生產企業(yè)拒收鎘含量超標稻谷原料記錄，迅速跟蹤并告知發(fā)改部門，主動補強監(jiān)管鏈條，防止超標糧食再次流入市場。

強化食品抽檢力度，企業(yè)監(jiān)督抽檢全覆蓋。針對省巡視組反饋的糧食抽檢力度不夠、批次不多的問題，該局加大了檢查覆蓋面，增加了抽檢頻次和比例。2021年全市市場監(jiān)管系統(tǒng)共開展糧食領域(含大米、小麥粉、米面制品、食用油等)監(jiān)督抽檢1157批次，占比6.24%。召開食品抽檢分析研判會，通報全市食品安全監(jiān)督抽檢、風險監(jiān)測情況，分析了在生產、流通、餐飲各環(huán)節(jié)存在的風險因素，進一步強化靶向抽檢，提高糧食領域監(jiān)督抽檢頻次。制發(fā)關于加強“兩節(jié)”“兩會”期間食品安全抽檢監(jiān)測工作的通知，重點對大米、食用油、面粉等大宗食品開展專項抽檢。組織對2018年以來抽檢不合格10家生產企業(yè)開展跟蹤抽檢，有效防止了超標糧食流入口糧市場。2022年，糧食領域監(jiān)督抽檢計劃數(shù)是1500批次，目前抽樣完成474批次，檢驗完成288批次，全部合格。(記者 熊家明)

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