今年“3·15”晚會披露的“土坑酸菜”畫面觸目驚心,老壇酸菜和壇子沒有關(guān)系,產(chǎn)自露天土坑;自稱地方特產(chǎn)的紅薯粉條,竟然是用廉價(jià)的木薯淀粉加工而成……食品安全再度成為全民熱議的焦點(diǎn),也讓涉事企業(yè)多年積累起來的“良好”形象在一夜之間轟然崩塌,嚴(yán)重?fù)p害了地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展。為將食品安全監(jiān)管落實(shí)到細(xì)微之處,宜昌市夷陵區(qū)市場監(jiān)管局舉一反三,精準(zhǔn)把控細(xì)節(jié),從生產(chǎn)加工、流通、餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)逐一排查,保障食品安全;把監(jiān)管變服務(wù),從市場發(fā)展規(guī)律入手,引導(dǎo)企業(yè)樹立正確的經(jīng)營價(jià)值觀,助力企業(yè)發(fā)展,優(yōu)化營商環(huán)境。
聚焦生產(chǎn)加工一線,嚴(yán)控細(xì)節(jié)關(guān) “土坑酸菜”事件,不僅讓當(dāng)?shù)厮岵思庸て髽I(yè)本身面臨停工停產(chǎn),甚至連原材料供應(yīng)、使用該產(chǎn)品的上下游企業(yè)也加入了消費(fèi)者的“黑名單”。對此,該局盯準(zhǔn)食品加工環(huán)節(jié),迅速派出食品生產(chǎn)監(jiān)管工作人員深入轄區(qū)內(nèi)7家醬腌菜加工廠生產(chǎn)車間,對照查看工廠食品安全生產(chǎn)全過程,督促加工單位嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任。據(jù)該局相關(guān)股室負(fù)責(zé)人介紹,本次檢查主要查看轄區(qū)內(nèi)酸菜、粉條類食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊是否存在類似央視曝光的問題,重點(diǎn)檢查酸菜魚類、醬腌菜類食品生產(chǎn)單位是否使用曝光的企業(yè)產(chǎn)品為加工原材料;查看本地食品加工、小作坊較為集中區(qū)域是否存在類似于“土坑酸菜”行業(yè)潛規(guī)則等食品安全風(fēng)險(xiǎn),同時(shí)督促食品生產(chǎn)者開展食品安全自查、落實(shí)食品生產(chǎn)安全各項(xiàng)規(guī)范管理制度。后期,該局還將開展常態(tài)化排查工作,針對排查發(fā)現(xiàn)的細(xì)節(jié)問題督促整改落實(shí),情節(jié)嚴(yán)重者將依法從嚴(yán)查處。
追蹤銷售餐飲環(huán)節(jié),盯緊流通關(guān) 在“土坑酸菜”曝光之前,老壇酸菜系列方便面幾乎遍布各大賣場,如何迅速下架老壇酸菜類問題產(chǎn)品,最大限度把問題產(chǎn)品攔在消費(fèi)者“菜籃子”之外,成為擺在市場監(jiān)管部門面前的難題。夷陵區(qū)市場監(jiān)管局結(jié)合當(dāng)?shù)爻青l(xiāng)接合的地理特點(diǎn),迅速啟動食品安全專項(xiàng)清查行動,安排食品流通和餐飲服務(wù)監(jiān)管業(yè)務(wù)口的工作人員,在第一時(shí)間聯(lián)動轄區(qū)內(nèi)13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場監(jiān)管所,以各基層所為中心,派出執(zhí)法人員圍繞各自屬地的超市、農(nóng)貿(mào)市場、便利店、餐館等場所,同步清理央視曝光的酸菜、紅薯粉等涉事產(chǎn)品,檢查貨架、倉庫等重點(diǎn)位置,走進(jìn)餐飲單位廚房查看菜品制作過程是否使用問題產(chǎn)品,督促食品經(jīng)營戶和餐飲從業(yè)人員從正規(guī)渠道購進(jìn)貨物并做好進(jìn)貨查驗(yàn)記錄,建立健全索證索票制度,堅(jiān)決杜絕問題產(chǎn)品在市面上繼續(xù)流通。截至目前,夷陵區(qū)市場監(jiān)管局共出動執(zhí)法人員159人次,排查超市67家、農(nóng)貿(mào)市場21家、便利店129家、餐飲單位156家,暫未發(fā)現(xiàn)問題酸菜及粉絲等產(chǎn)品在售和使用情況。
引導(dǎo)健康合規(guī)經(jīng)營,筑牢品牌關(guān) “土坑酸菜”不僅讓酸菜加工企業(yè)砸了自己的招牌,更讓使用涉事產(chǎn)品的知名企業(yè)形象嚴(yán)重受損。相反,未使用“土坑酸菜”的本土企業(yè),在這一關(guān)鍵時(shí)刻得到了消費(fèi)者的普遍認(rèn)可,多次登上熱搜紅榜,真正散發(fā)出了良心企業(yè)的“國貨之光”,銷售業(yè)績創(chuàng)下新高,再次證明了市場優(yōu)勝劣汰的鐵律。對此,夷陵區(qū)市場監(jiān)管局突破以往“就事論事”的檢查模式,結(jié)合“土坑酸菜”事件積極向轄區(qū)內(nèi)市場主體宣傳“唯有合規(guī)誠信經(jīng)營才能換來消費(fèi)者認(rèn)可”的經(jīng)營理念,進(jìn)一步幫助各類經(jīng)營者樹立正確的價(jià)值觀。接下來,該局將結(jié)合正在開展的“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動,進(jìn)一步加大宣傳和檢查力度,盡全力讓食品安全監(jiān)管“跑”在風(fēng)險(xiǎn)之前,助力本地食品加工企業(yè)打造安全合規(guī)經(jīng)營的“金”字招牌。
織牢食品防護(hù)網(wǎng)是一個(gè)系統(tǒng)工程,需要監(jiān)管部門嚴(yán)管、消費(fèi)者監(jiān)督、企業(yè)自律三方共同努力,市場的發(fā)展規(guī)律也決定了唯有把消費(fèi)者“舌尖上的安全”擺在首位,食品產(chǎn)業(yè)才能高質(zhì)量發(fā)展,因?yàn)槊恳粋€(gè)市場主體本身就是“營商環(huán)境”。
夷陵區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人說:“夯實(shí)屬地責(zé)任,把食品安全工作落實(shí)落細(xì)落到位,讓監(jiān)管工作始終‘跑’在風(fēng)險(xiǎn)前面,才有可能守護(hù)好老百姓的食品安全。”
關(guān)鍵詞: 優(yōu)化營商環(huán)境 宜昌夷陵區(qū) 食品安全 全民熱議
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