為維護(hù)農(nóng)村市場穩(wěn)定，保護(hù)人民群眾飲食安全和身體健康，湖北省宜昌市宜都市市場監(jiān)管局以“1234”為著力點(diǎn)，全力抓牢農(nóng)村食品安全，切實(shí)推動全省食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動走深走實(shí)。

建強(qiáng)“一”支隊(duì)伍。根據(jù)《社區(qū)(村)依法協(xié)助事項(xiàng)細(xì)化清單》相關(guān)要求，依托村委會(社區(qū))食品安全管理網(wǎng)格小組，組建形成一支200余人的基層食品安全監(jiān)管隊(duì)伍，強(qiáng)化隱患排查、信息報告、宣傳教育、協(xié)助執(zhí)法等力量，充分發(fā)揮基層食安辦“前哨點(diǎn)”功能，實(shí)現(xiàn)基層食品安全監(jiān)管“縱向到底、橫向到邊”。行動開展以來已排查食品經(jīng)營主體208家，排查食品安全隱患12處，下發(fā)整改指令書5份。

做好“兩”項(xiàng)聯(lián)合。一是與普法宣傳相結(jié)合。組織農(nóng)村廚師、食品安全協(xié)管員、食品經(jīng)營者等開展普法培訓(xùn)，增強(qiáng)關(guān)鍵人員食品安全意識，提高應(yīng)對食品安全風(fēng)險的能力;通過村村通、微信平臺推送等方式強(qiáng)化法律法規(guī)知識宣傳，提升群眾食品安全意識。二是與省食品安全示范縣創(chuàng)建工作相結(jié)合。對標(biāo)對表找問題，精準(zhǔn)發(fā)力補(bǔ)短板，以食品安全風(fēng)險分級、量化分級為抓手，有效推動經(jīng)營單位主體責(zé)任落實(shí)，消除食品安全隱患。目前已播報村村通23次，開展食品安全培訓(xùn)14場次，對225家經(jīng)營主體進(jìn)行了風(fēng)險分級評定。

狠抓“三”大關(guān)鍵。一是狠抓農(nóng)村集體聚餐。重點(diǎn)抓好50人以上集體聚餐報告管理，對現(xiàn)場食品安全、環(huán)境衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查，并與舉辦者簽訂《食品安全承諾書》。二是狠抓食品安全小作坊整治。制發(fā)《食品安全交叉檢查工作方案》，以茶葉及白酒生產(chǎn)加工小作坊等為重點(diǎn)，強(qiáng)化交叉檢查與靶向抽檢，嚴(yán)厲打擊摻雜摻假、以假充真、以次充好的違法行為。三是狠抓農(nóng)村假冒偽劣食品整治。聚焦小商店、小攤點(diǎn)、小餐館等重點(diǎn)行業(yè)，緊盯“五毛”食品、特殊人群食品、節(jié)令食品等重點(diǎn)品種，開展專項(xiàng)整治，堅(jiān)決查處銷售假冒偽劣、“三無”食品、超過保質(zhì)期和翻新食品的違法行為。截至目前，已完成白酒監(jiān)督抽檢22批次，簽訂《食品安全承諾書》10份，發(fā)現(xiàn)并整改食品安全隱患28處。

壓實(shí)“四”方責(zé)任。一是壓實(shí)屬地管理責(zé)任。根據(jù)地方黨委對本地區(qū)食品安全負(fù)總責(zé)，主要負(fù)責(zé)人為本地食品安全第一責(zé)任人等規(guī)定，強(qiáng)化食品安全屬地管理責(zé)任意識，推動各項(xiàng)制度機(jī)制全面落實(shí)。二是壓實(shí)行業(yè)主管責(zé)任。聯(lián)合開展學(xué)校(幼兒園)食品安全、打擊凍肉走私等行動，確保各環(huán)節(jié)行業(yè)主管部門既各司其職又有機(jī)配合。三是壓實(shí)業(yè)務(wù)監(jiān)管責(zé)任。按照源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、風(fēng)險嚴(yán)控的“三嚴(yán)”原則，加強(qiáng)協(xié)調(diào)聯(lián)動機(jī)制，形成農(nóng)業(yè)部門抓源頭管理，市場監(jiān)管部門抓過程監(jiān)管，衛(wèi)健部門抓風(fēng)險監(jiān)測的全鏈條監(jiān)管模式。四是壓實(shí)市場主體責(zé)任。采取約談提醒、現(xiàn)場檢查、通報督促等形式，壓實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營市場主體責(zé)任，提升其守法誠信經(jīng)營意識，確保各項(xiàng)食品安全管理制度落實(shí)落地。截至目前，集中約談相關(guān)單位2次。(記者熊家明 通訊員熊夢雅)

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