新學(xué)期伊始,為進一步做好校園食品安全保障工作,加強春季學(xué)校食源性疾病的防控,漳州市長泰區(qū)市場監(jiān)督管理局堅持“安全第一、預(yù)防為主”的原則,主動作為、提前部署、快速行動,開展開學(xué)校園食品安全“保胃戰(zhàn)”專項行動,全力管好廣大師生的“飯盒子”,守護開學(xué)季校園食品安全。
提前介入,織好復(fù)學(xué)食堂“防護網(wǎng)”
在督促學(xué)校食堂開展自查自評、公示自查結(jié)果的基礎(chǔ)上,重點檢查學(xué)校食堂證照、索證索票、進貨查驗、環(huán)境衛(wèi)生、健康管理、加工操作、食材留樣及記錄、落實“一品一碼”食品安全信息追溯制度等情況,并督促經(jīng)營者及時清查食材庫存,徹底清除過期、變質(zhì)食材,確保從采購到制作、從原料到輔料均符合食品安全標準。同時,引導(dǎo)學(xué)校持續(xù)緊繃疫情防控弦,落實學(xué)校食堂環(huán)境消殺、場所設(shè)施和餐飲器具清潔消毒、全員核酸檢測、人員健康管理等常態(tài)化疫情防控措施。
專業(yè)培訓(xùn),筑牢經(jīng)營主體“責(zé)任墻”
長泰區(qū)市場監(jiān)管局以方便學(xué)校為原則,組織全區(qū)5個市場監(jiān)管所按各自監(jiān)管區(qū)域為劃分,召集中小學(xué)(包括職校、特校)、幼兒園及托幼機構(gòu)、集中配餐學(xué)校的負責(zé)人及食品安全管理員開展學(xué)校食品安全專題培訓(xùn)。
業(yè)務(wù)骨干圍繞食堂制度管理、食品原料采購、加工過程管控和食品留樣要求、食物中毒防控和應(yīng)急處置、食品安全法律法規(guī)等方面講授食品安全相關(guān)知識,并針對以往檢查中發(fā)現(xiàn)的薄弱環(huán)節(jié)和突出問題,從餐飲服務(wù)操作規(guī)范、食堂從業(yè)人員需注意的事項等方面進行系統(tǒng)化培訓(xùn)指導(dǎo),切實提高食品安全主體責(zé)任意識和風(fēng)險防范意識。目前,已召開食品安全培訓(xùn)會9場,覆蓋武安鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校及托幼機構(gòu)128家,受訓(xùn)人員達300余人。
規(guī)范指導(dǎo),擰緊集中供餐“安全閥”
為持續(xù)做好學(xué)校課后延時服務(wù)集中用餐這一食品安全監(jiān)管課題,長泰區(qū)市場監(jiān)管局在主動召集相關(guān)監(jiān)管單位及集中用餐配送單位召開現(xiàn)場協(xié)調(diào)會的基礎(chǔ)上,組織15名干部踐行“腳步丈量”工作法,深入轄區(qū)中小學(xué)校開展地毯式調(diào)研,跟蹤掌握校園集中用餐進展情況,主動向采用集中用餐配送方式的14所學(xué)校的相關(guān)負責(zé)人提供校方驗餐過程管控、分餐場所管理、分餐人員健康等關(guān)鍵方面和重點環(huán)節(jié)的技術(shù)指導(dǎo)。
同時,根據(jù)長泰區(qū)學(xué)校“集中配餐制度”,指導(dǎo)學(xué)校嚴格按照“集中配餐流程表”進行規(guī)范操作,引導(dǎo)學(xué)校嚴格守好集中用餐食品安全的最后一步。摸排中,市場監(jiān)管干部還積極為未采用集中用餐配送方式的學(xué)校提供政策咨詢和技術(shù)指導(dǎo),為學(xué)校調(diào)整供餐方式排憂解難。
下階段,長泰區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)開展學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管,同時對校園周邊食品經(jīng)營單位開展食品安全專項檢查行動,進一步防范化解食品安全風(fēng)險隱患,全力保障師生的飲食安全。
- 環(huán)球熱頭條丨抖音還差一個雙11購物節(jié)
- 【天天新要聞】中銀證券給予珀萊雅買入評級 強品牌力、全渠道布局推動Q3業(yè)績高增長
- 焦點簡訊:鴨脖狂奔,絕味失寵
- 天天觀天下!做不了山姆,永輝轉(zhuǎn)身向盒馬?
- 安信證券給予紫燕食品增持評級 成本壓力仍然較大 看好公司全國化進程
- 天天新消息丨鄭州銀行前三季度實現(xiàn)歸屬于本行股東的凈利潤34.03億元 同比增長2.15%
- 世界快資訊:中鋼協(xié):加快落實兩大產(chǎn)業(yè)發(fā)展計劃
- 世界短訊!俄方稱暫時無法確認繼續(xù)履行黑海港口農(nóng)產(chǎn)品外運協(xié)議的條件
- 世界聚焦:美媒:近八成美國人認為國家已“失控” 多數(shù)民眾給現(xiàn)狀差評
- 新華全媒+丨天津:適老化改造改出“暖心窩”
- 環(huán)球精選!媒體評述:夢天實驗艙整裝待發(fā) 中國空間站在軌建造邁向收官
- 全球觀察:捷報連連!多條高鐵建設(shè)取得新進展!
- 世界通訊!飛天圓夢丨太空“新房”來了!中國人自己的太空實驗室將建成
- 秋季女性白癜風(fēng)患者更需注意這些事情!
- 廣州新增病例大部分在隔離觀察或管控區(qū)域中發(fā)現(xiàn)
- 凱格精機:接受南方基金等機構(gòu)調(diào)研
- IPO雷達|背后隱現(xiàn)榮昌生物領(lǐng)導(dǎo)班子 關(guān)聯(lián)交易頻繁的邁百瑞獨立嗎?
- 世界微資訊!順博合金:擬在安徽馬鞍山投設(shè)2個孫公司 切入變形鋁合金業(yè)務(wù)
- 潛能恒信:QK18-9-3井將于11月1日正式開展鉆井作業(yè)
- 焦點速訊:美迪西第三季度凈利同比增長70.20%至1.15億元
- 北京石景山開展冬季供暖前特種設(shè)備安全專項檢查
- 陜西延安:開展兒童化妝品專項檢查 規(guī)范化妝品市
- 北京海淀開展商品條碼專項監(jiān)督檢查 努力打造穩(wěn)定
- 金華推進網(wǎng)絡(luò)直播營銷治理顯成效 培育放心消費直
- 北京延慶對重點行業(yè)開展格式條款專項檢查 做好市
- 北京海淀開展電動自行車整治夜查行動 全力保障轄
- 江蘇昆山全力規(guī)范大閘蟹市場秩序 營造安全放心消
- 福建寧化開展“兩品一械”網(wǎng)絡(luò)銷售專項檢查 保障
- 北京懷柔:開展市場綜合執(zhí)法監(jiān)督檢查 督導(dǎo)各類經(jīng)
- 天津河?xùn)|:多措并舉推進企業(yè)信用修復(fù)工作 助力轄
- 1 環(huán)球熱頭條丨抖音還差一個雙11購物節(jié)
- 2 【天天新要聞】中銀證券給予珀萊雅買入評級 強品牌
- 3 焦點簡訊:鴨脖狂奔,絕味失寵
- 4 天天觀天下!做不了山姆,永輝轉(zhuǎn)身向盒馬?
- 5 安信證券給予紫燕食品增持評級 成本壓力仍然較大
- 6 天天新消息丨鄭州銀行前三季度實現(xiàn)歸屬于本行股東的
- 7 世界快資訊:中鋼協(xié):加快落實兩大產(chǎn)業(yè)發(fā)展計劃
- 8 世界短訊!俄方稱暫時無法確認繼續(xù)履行黑海港口農(nóng)產(chǎn)
- 9 世界聚焦:美媒:近八成美國人認為國家已“失控”
- 10 新華全媒+丨天津:適老化改造改出“暖心窩”